原創 愛追劇的 黃小廚

酥脆咸香

一口就得勁兒

前陣各大視頻平臺陸續公布了2021年片單，有沒有大家萬分期待的呢？

說到追劇，是不是都喜歡“吧唧吧唧”的吃點啥？可是自己動手做有時又擔心錯過精彩瞬間。今天呢，就給大家分享一道省時省力的【鍋巴麻辣燙】，酥脆的鍋巴淋上的麻辣四溢的湯汁再配上蝦滑蟹肉棒等小菜，咬一口就足以慰藉閑暇的刷劇時光。

熟米飯500g / 淀粉100g / 雞蛋2個

豆瓣醬55g / 蟹味棒 / 娃娃菜 / 生抽30g

蝦滑 / 火鍋底料20g / 老抽10g / 白糖8g

麻椒5g / 雞精5g / 干辣椒12g / 蒜末10g

1

吃剩下的米飯加入雞蛋攪拌均勻，放淀粉揉搓成顆粒。鋪在鍋底，小火慢焙至定型，倒油炒至金黃酥脆撈出。

2

起鍋炒香豆瓣醬，另加蒜末、麻椒、干辣椒、火鍋底料，炒出香氣后，加入水、雞精、味精、白糖、生抽調味。

3

放入喜歡的涮菜，煮開后，淀粉勾薄芡，起鍋澆在鍋巴上即可。

經歷小火慢焙的鍋巴

總是酥脆可口

再配上麻辣香濃的湯汁

足以讓人停不下嘴

你最愛的一道快手菜是啥？

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原標題：《學會這道省時省力的美味，追劇再也不用擔心錯過什么名場面了》

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