原創 名醫話養生 

國慶期間

許多人的家中都擺有精美的果盤

其中就有一樣個頭小小

皮薄肉脆 甘甜清香的水果

那就是冬棗

冬棗被稱為VC大補丸？

每100 g冬棗含有243 mg的維生素 C，大家都知道獼猴桃、檸檬維C含量高吧，冬棗VC含量是獼猴桃的 4 倍，檸檬的 10 倍，蘋果的 60 倍，算是水果中的 VC 之王了。

這還只是冬棗的平均水平，有些冬棗的 VC 含量最高甚至能達到 500～600 mg / 100 g。碰上這樣的好棗，吃一兩顆，一天的 VC 攝入就不用愁了，因為一般來說，VC 推薦攝入量為 100 mg / 天也就夠了。

冬棗有個很形象的別稱——冰糖棗，就是因為像冰糖一樣甜。冬棗的糖分濃度甚至高于甘蔗和甜菜。

雖然冬棗很甜，但并不膩人，因為它還含有果酸，入口酸酸甜甜，口味確實很不錯。但是冬棗的含糖量為 25%～38%，這么高的含糖量意味著高熱量。一般來說，冬棗的熱量能達到 105 千卡 / 100 g，中等個頭的大約也就 6、7 顆。

冬棗和大棗是一家嗎？

有些人以為冬棗曬干就是大棗，實際上冬棗和大棗是不同的棗。

冬棗是由紅棗嫁接出來的新品種，成熟于秋冬季，所以叫冬棗，水分多，新鮮食用，屬于水果。

大棗專門用于晾曬儲存，是干貨。

紅棗的營養價值

紅棗中的營養價值是非常豐富的，富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵等等的營養成分，其中所含的維生素C含量是極其高的。

紅棗含有環磷酸腺苷這種物質，它是人體必需攝取的一種物質，可以很好地緩解疲憊感，還能擴張血管，保護我們的心血管，有效預防這方面的疾病。

現在人很容易失眠，那是因為神志不安，所以無法進入深度的睡眠，那么我們就可以適當吃些紅棗，可以很好地緩解癥狀。

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專家

凌江紅教授

上海中醫藥大學附屬曙光醫院

脾胃病科副主任

世界中醫藥聯合會綜合醫院

中醫藥工作委員會副會長

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