上海正在推進的“早餐工程”，曾經(jīng)承諾推動“房車版”流動餐車項目落地，國慶節(jié)之前，首批流動餐車上街，以填補早餐供應(yīng)地段的空缺。

9月28日上午，由上海市商務(wù)委員會主辦、上汽大通有限公司承辦、浦東新區(qū)人民政府支持的上海早餐工程流動餐車發(fā)車儀式，在中華藝術(shù)宮南廣場舉行。

隨著發(fā)令槍響，來自光明良友、百聯(lián)逸刻、糧全其美、盒馬、中飲巴比等5家企業(yè)的首批流動餐車，依次從中華藝術(shù)宮南廣場駛向全市經(jīng)營網(wǎng)點。首批40輛全新流動餐車“上路”。這些流動餐車，不僅功能先進，還接上了互聯(lián)網(wǎng)思維。

首批“房車版”流動餐車上街  上海市商務(wù)委供圖

補足“早餐空白點” 

在國外一些大城市，如美國紐約，有不少流動餐車提供早餐、夜市等餐飲服務(wù)。

上海市商務(wù)委會同相關(guān)部門，專題研究上海早餐工程的流動餐車，及時制定《上海市流動餐車管理辦法（試行）》，立足市民需求，創(chuàng)新推出“流動餐車+早餐服務(wù)”模式，在產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商辦樓宇、大型居住社區(qū)、地鐵站點等早餐網(wǎng)點薄弱區(qū)域，全力推進流動餐車項目落地，讓流動餐車真正發(fā)揮補足“早餐空白點”的積極作用。

例如，閔行區(qū)9月29日將在顓橋鎮(zhèn)君蓮五居宏潤麗苑小區(qū)，舉行“早餐工程”流動餐車啟用儀式，4個街道（鎮(zhèn)）向在“早餐空白點”設(shè)置流動餐車的4家企業(yè)頒授經(jīng)營公示卡。部分流動餐車將亮相長寧區(qū)的餐車集市，以及人民廣場、八佰伴等地標(biāo)性商圈、人流較多的地鐵站點等。

新的流動餐車具有很高的顏值，外觀色彩時尚，選擇的顏色有“愛馬仕橙”、“蒂芙尼藍(lán)”等。

流動餐車頭部上端前突位置和車尾，將分別設(shè)置統(tǒng)一的早餐工程logo，車身兩側(cè)由企業(yè)自行設(shè)計展示企業(yè)形象。

此次早餐工程流動餐車采用的上汽大通MAXUS輕客車型V90，車內(nèi)布置了存儲區(qū)、展示售賣區(qū)、加工區(qū)、垃圾存放區(qū)等各個功能區(qū)域，充分體現(xiàn)了V90流動餐飲車“麻雀雖小，五臟俱全”的特點。

延伸推廣“網(wǎng)訂車取”

除了新穎的外觀，餐車食品也很豐富。目前參與的五家餐車企業(yè)依托各自中央廚房以及引入外部品牌拓展早餐品類，并延伸推廣“網(wǎng)訂車取”模式，為市民群眾提供便捷服務(wù)。

如光明餐車可提供40余種早餐產(chǎn)品，涵蓋點心、粥品、便當(dāng)、鮮乳飲品等，無論是預(yù)包裝產(chǎn)品還是現(xiàn)制產(chǎn)品，都制定了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)穩(wěn)定。逸刻“逸小兔”與滬上老字號合作，在流動餐車、早餐店內(nèi)引進了四款光明乳品、老字號新雅鮮肉月餅、沈大成條頭糕、沈大成雙釀團等產(chǎn)品，凸顯本地早餐特色文化。

自從上海開啟早餐工程后，白領(lǐng)小吳已經(jīng)習(xí)慣在上班路上在流動餐車買早餐，9月28日這天，因為趕時間來不及排隊，趕到公司后，小吳打開了外賣軟件打算點個早飯，意外發(fā)現(xiàn)平時一直買早飯的流動餐車也出現(xiàn)在商戶里，可以直接點外賣。

據(jù)餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，流動餐車上線外賣平臺也是剛剛開始試點，消費者可以直接下單。同時，該企業(yè)加速布局智能取餐柜，解決早高峰配送難題。通過數(shù)字化能力助推上海“早餐工程”的切實落地。該企業(yè)已成立專項小組，還將上線早餐專區(qū)及專項百億補貼行動，繼續(xù)支持上海“早餐工程”。

該企業(yè)已與糧全其美、光明良友及逸小兔等流動餐車試點企業(yè)達(dá)成合作，完成首批流動餐車上線，由此將“流動餐車+早餐服務(wù)”與“互聯(lián)網(wǎng)平臺+早餐服務(wù)”的兩大早餐新場景，進行了再度融合。

“升級版流動餐車均由優(yōu)質(zhì)企業(yè)經(jīng)營，在口味、品質(zhì)以及性價比上都具有優(yōu)勢，上線之后受到用戶的廣泛歡迎。”餓了么流動餐車項目負(fù)責(zé)人王剛表示，“我們與5家試點企業(yè)都建立了良好的溝通，根據(jù)其‘發(fā)車’情況優(yōu)先安排上線，至10月底預(yù)計將上線70輛。”