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“要吃飯，論美食還得數(shù)咱們?nèi)卮蟮兀瑥膩聿怀允裁匆獯罄耐ㄐ姆郏煤脟L一下俺們的岐山搟面皮，KFC的漢堡別看你價(jià)錢賣的美，一個(gè)臘汁肉夾饃就把你PK的找不見北······”黑撒樂隊(duì)這首歌在黑夜唱餓無數(shù)人。

“網(wǎng)紅城市”西安到底有多少美食？你真的了解西安美食么？

我們抓取了大眾點(diǎn)評上，位于西安、評論數(shù)超過1000條的店鋪，為你繪制了一張西安美食圖鑒，美滴狠呢！

01 西安都有什么樣的美食

涼皮、肉夾饃、泡饃、胡辣湯······西安擁有眾多的小吃，“小吃快餐”類店鋪以211個(gè)排名第一，當(dāng)之無愧。不過這些店鋪平均評分并不高，看來店鋪雖多，但質(zhì)量參差不齊。

當(dāng)然，陜西人還是有一顆陜西胃，“西北菜”排名第三。

“火鍋”和“川菜”則已經(jīng)成功走出川蜀，征服了中國各地人的味蕾，各地美食數(shù)量排行上一定有“火鍋”與“川菜”的一席之地。

此外，江浙菜、湘菜、北京菜等外地菜也有不少人光顧。

02 西安吃飯要花多少錢

西餐”“日本菜”“江河湖海鮮”各菜系人均消費(fèi)前三甲，三者的原材料均非西安本地產(chǎn)的，因此價(jià)格高也合情合理。

一個(gè)值得注意的現(xiàn)象是店鋪數(shù)量排名前五的，除去“小吃快餐”類因其自身的特點(diǎn)人均消費(fèi)較低之外，其余的四個(gè)菜系人均消費(fèi)均在所有菜系總?cè)司M(fèi)（73元）左右徘徊，且幅度很小，眾多同類型的店鋪可以同時(shí)生存下去除去口味的因素外，價(jià)格的因素也很關(guān)鍵。

03 誰才是最美西安美食

陜西八大怪——面條像褲帶，陜西人愛吃面食，因此也是換著花樣的做面食：漿水面、蘸水面、噪子面、油潑面、干拌面、炒面······

當(dāng)滾燙的熱油“刺啦”一聲潑在面上，面的香氣混合著辣椒的香氣瞬間擴(kuò)散開來刺激著人們的味蕾，對于真正喜歡面食的老饕來說一碗“手工搟油潑面”再配幾瓣蒜就是最完美的搭配了。

除了面食，西安的泡饃、胡辣湯、三秦套餐、水盆同樣值得一嘗。

以上店鋪除了評分是前五之外且差評比低于該類型小吃的的平均差評比，去這些店鋪你一定不會“踩雷”的。

04 哪些連鎖店才能稱得上西安門面？

品牌店鋪具有穩(wěn)定的口味、環(huán)境與服務(wù)。當(dāng)你猶豫不決不知道吃哪一家的時(shí)候，來這些店總是沒錯(cuò)的。海底撈以16家門店遙遙領(lǐng)先，緊隨其后的是9家門店的黃記煌三汁燜鍋。

陜西本土品牌小六湯包、遇見長安、真愛中國餐館分別為第三名和第四名，在這幾家店鋪你能品嘗到地地道道的陜西菜。

油潑辣子冰激凌、回坊咸蛋黃冰激凌、傳統(tǒng)醪糟冰激凌······來西安一定要嘗一嘗“西安的漢根達(dá)斯”——陜拾叁。

醇香的泡饃、香酥的肉夾饃、滾燙的火鍋······美食圖鑒能從一定程度上勾勒出這座城市的特點(diǎn)，西安這座熱情、包容、多元的城市歡迎你的到來。

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數(shù)據(jù)編輯 | 馬克圖姆

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