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黃渤1天痛哭3次，年度淚目國綜：揭開阿爾茲海默癥家庭的隱痛
原創 Cheryl 精英說
去年，國產綜藝《忘不了餐廳》猶如一匹黑馬，自播出以來，口碑一路高歌，豆瓣評分9.2，帶給了觀眾們許多溫暖與感動，承包了無數淚點。
今年7月，《忘不了餐廳》第二季溫暖回歸，又一舉拿下了豆瓣9.5的高分。
節目內容其實很簡單，由黃渤、宋祖兒、王彥霖三位固定嘉賓，攜手5位患有輕度認知障礙的老人們組成了“忘不了家庭”，共同經營一家開在上海的餐廳。
可就是這樣一檔沒有流量明星加持，沒有熱點話題，更沒有炒作宣傳的網絡綜藝，卻憑著幾位老人的平凡生活獲得觀眾的超高好評，這背后到底是為什么？
在這家餐廳里，老人們可能會碰到各種各樣的小困難。
也許剛剛寫下菜單，轉頭就忘得一干二凈；可能上一秒還在忙著上菜，下一秒就不知道自己應該做些什么......
誰都無法預料生命里出現的意外，但這群愛笑愛跳的老人們，他們心里涌動著對生命最誠摯的熱愛和希望，在這場比死亡更難接受的不告而別中，與遺忘作戰斗。
《忘不了餐廳》的第二季，迎來了4位新員工。
71歲的朱彩萍奶奶，臉上有一對可愛的梨渦。
每次拍攝節目前，朱彩萍奶奶都會和化妝師交流搭配心得。微卷的白發，優雅的旗袍，精心搭配的絲巾，充滿了年輕的活力和熱情。
58歲的小芬姨患有認知障礙已經3年了，但平常在家還是堅持一邊工作，一邊照顧父母。
小芬姨年輕時就是一名文藝工作者，唱歌、京劇，信手拈來。
小芬姨家里保存了很多年輕時的演出照片，但看著這些照片，小芬姨時常有種陌生感，她會記不起照片在哪里拍攝的，現在甚至連“鳥巢”也忘記了......
多才多藝的朝鮮族爺爺樸熙昌，平常就是妥妥的音樂發燒友。
鋼琴、手風琴、交際舞，樣樣精通，當然了，最拿手的還是小號。
80歲的孔繁漪奶奶是位退休的中學語文教師，患有認知障礙已經2年時間了。
身為教育工作者，繁漪奶奶是一眾老人們中妥妥的口才擔當，被網友們笑稱為“夸夸群群主”，逢人便夸，花式表揚，用詞都不帶重樣兒的。
唯一的老店員是外號“小敏爺爺”的李君滬。
闊別一季，小敏爺爺還是一如既往的可愛，一開始就笑瞇瞇地和大家分享自己上了節目之后，走在街上經常被認出來要合照，有種大明星的滿足感。
在吃到好吃的紅燒肉時，小敏爺爺不忘自己的老伴，特意問她在那邊是不是吃的一樣，要帶幾塊給她嘗嘗。
因為控制不住饞嘴，吃多了，還囑咐節目組說，不要跟他老伴說，要不然要吃巴掌的，因為家有家規。
會在妻子提出想要坐在車子里面的時候，笑著對妻子說：“你長得這么漂亮的，就坐外邊。”
5位老人第一天見面就有說有笑，餐廳里一片歡聲笑語，看起來十分和諧。
但很快，周圍陌生的環境讓老人們感到不適應。
首先展現出癥狀的是樸熙昌爺爺，在大家吃午餐的時候，樸爺爺突然心事重重地放下筷子，表示家里有事，想要回去。完全忘記了自己為什么來到這里，要做什么。
很快，繁漪奶奶也陷入了焦慮，她對陪在身邊的宋祖兒反復提出想要回家，要去找自己的兒子。
宋祖兒耐心安撫奶奶的情緒，送她去休息室午休，但沒坐兩分鐘，奶奶又找包包說要回家...
直到黃渤領著繁漪奶奶見到了陪同拍攝的大兒子，奶奶焦慮的情緒才有所緩解。
就像小時候找不到爸爸媽媽的孩子一樣，繁漪奶奶見到兒子立刻委屈地表示：“媽媽又找不到地方了。”
對于老人們來說，遺忘讓他們對這個世界充滿陌生和恐懼，而我們能夠做的，就是像小時候牽起手的父母那樣，充當他們認知世界的那雙有力的臂膀。
在節目的第二季中，讓說姐哭得最狠、最大聲的淚點正來自于孔繁漪奶奶。
當繁漪奶奶第一次踏入餐廳的時候，一旁高大帥氣的王彥霖就吸引了她的注意。孔奶奶一遍又一遍地問他多高，夸他帥。
后來，在自我介紹的時候，繁漪奶奶一臉驕傲地說自己的愛人也是一米八幾的大高個，現在老公退休了，還在打排球。每次提及愛人，繁漪奶奶的臉上都洋溢著幸福甜蜜的笑容。
周圍人問起她和丈夫的愛情，她會一臉嬌羞地說：“他是我的初戀。”
在繁漪奶奶的記憶中，她和丈夫的婚姻生活從未改變、甜蜜如初：“我們之間的感情很融洽，從來沒吵過架，從來沒有分開過。”
但實際上，她的愛人，已經去世近20年了。
他們相濡以沫幾十年，繁漪奶奶的內心根本不愿意承認此生摯愛已經離她而去，所以當遺忘開始的時候，記憶中那些不重要的東西被沖淡、沖散，留下只有那些最美好、最深刻的部分。
比如他們的初識、他們的相愛，以及幾十年如一日的陪伴......這些珍貴的回憶支撐著她余生的每一日，溫暖如初。
有一次，養老院院長對她說，您的愛人已經去天國了。
繁漪奶奶的表情里充滿了難以置信，她十分嚴肅地說：“這個開玩笑一定要適可而止，掌握分寸，掌握時間、地點、人物，不然的話會容易出事。”
對于繁漪奶奶來說，真相太殘酷，我愿意活在有你的假象中，甘之如飴。即使有一天，我忘記了全世界，也忘不了你，因為你是我心底最美好，最深刻的記憶。
在第二季第三期的節目中，餐廳迎來了一對年輕的小夫妻，女孩告訴繁漪奶奶，自己的名字叫做“薛紫嬌”。
繁漪奶奶十分驚訝，立刻笑瞇瞇地說：“我孫女也叫這個名字，但是她才六七歲，現在上小學。”
一如往常，繁漪奶奶沒有察覺到絲毫異樣，繼續像往常一樣招呼這對夫妻用餐，熱情寒暄。
直到薛紫嬌問奶奶看自己是不是有點面熟時，繁漪奶奶仔仔細細地凝視著孫女的臉，才終于意識到，眼前的這個女孩就是自己的孫女，而自己的記憶還停留在十幾年前，孫女剛剛六七歲的樣子。
可是，沒過幾分鐘，繁漪奶奶又把孫女現在的樣子忘得一干二凈，薛紫嬌小心翼翼地提起自己的小名叫“蓓蓓”，是她的孫女。繁漪奶奶在那一刻忽得落下淚來，她委屈又懊惱：“真的，不認識了都。”
明明是自己最疼愛的孫女，但面對遺忘，繁漪奶奶無能為力。
擁抱之后，等到繁漪奶奶送走了孫女，又再一次忘記了一切。這種掙扎地遺忘，讓周圍的員工都忍不住落淚。
可是孫女卻微笑著說：“把最美好的記憶留下就好了，奶奶只要開心就好了。”
是啊，記憶也許會消失，但那份愛永遠存在。
對于繁漪奶奶來說，無論生命走往何處，她永遠記得相濡以沫的丈夫、承歡膝下的孫女，他們永遠年輕、鮮活，充滿愛與溫暖：“我們的愛不需要證明，在骨子里。”
從1906年首次報告阿爾茨海默癥病例以來，一直到2015年，全球約有4700萬老年癡呆患者，每年新增990萬病例，平均每3秒就有1人罹患阿爾茨海默病，而這個數字預計到2030年將達到7470萬人。
阿爾茲海默癥的主要癥狀表現為認知功能下降、精神癥狀和行為障礙、日常生活能力的逐漸下降。簡單來說，就是患者會慢慢失去記憶、智力退化。
“記得”在歲月的流逝中變成了一個奇跡，他們可能會找不到回家的路、認不得家中的親人、忘記自己說過的話、做過的事，也聽不懂其他人的聊天......
而一直陪伴在身邊的家人們，只能眼睜睜地看著至愛的親人，一點一點，模糊了眉眼，忘記了來時的路，迷茫的眼神里倒映著無可奈何的你。
但那個時候奶奶已經神志不清，
看著眼前這個悲傷不已的男子，困惑地問：“你是誰啊？”
普通人對于阿爾茨海默癥并不是十分了解，因此在提到這樣的疾病時，感到的更多是束手無策和迷茫無助。
而《忘不了餐廳》想要傳達的思考正是作為認知障礙的患者，他們該如何面對人生？作為家人、朋友，甚至是擦肩而過的陌生人，又該如何與他們相處？
在《忘不了餐廳》中，爺爺奶奶們都患有不同程度的認知障礙，他們可能會突然忘記了自己身處何處，剛才發生了什么事情，或是在工作中點錯單、上錯菜，但他們的身上，始終散發著坦然與積極、快樂與自信。
這群可愛的老寶貝兒們，愿意在鏡頭前分享他們的病情和故事，讓大家對于阿爾茨海默癥有更多的了解，從而讓更多的觀眾體會到老年群體以及認知障礙群體的生活。
從他們有愛的互動中，我們也能真切地體會到：其實我們能夠為認知障礙的老人做得實在是太多了，他們能夠實現的價值也太多了。
在節目中，面對認知障礙老人們的轉瞬即忘，王彥霖在社工的指導下學會了打岔法，只回答老人們眼下的問題，迅速轉移話題，分散老人的注意力。
正式營業那天，孔繁漪奶奶突然提出想要回家，一邊脫工服，一邊茫然四顧找出口。
王彥霖迅速走到跟前，一邊順著奶奶的意，幫她脫工服，一邊詢問她要不要喝水以分散注意力，順利安撫奶奶的情緒。
在老人處在陌生環境中感到無助和慌亂時，店員們會主動陪伴老人，通過喚起熟悉的話題和興趣愛好，讓他們更快地適應新環境，減少陌生感。
很多時候，阿爾茨海默的發病過程是悄無聲息的，最常見的初期表現就是記憶衰退、丟三落四，作為陪伴者和最親近的家人，我們要多鼓勵少批評、減少二次傷害。
比如在節目中，小芬姨在小黑板上寫“推薦菜”的時候，寫錯了“薦”字，一時感到十分尷尬和內疚。
在黃渤的鼓勵和安慰下，小芬姨拿起筆又寫了一次，可還是寫錯了。不過這次黃渤沒有出聲糾正，而是之后自己悄悄去改正過來。
在日常的陪伴中，我們可以適當問老人一些簡單的問題，比如現在幾點了？我們在哪里？我們在哪個城市等等。
雖然這些問題聽上去很簡單，但實際上可以很好地幫助老人認知當前身處的環境，活躍大腦。
除此之外，我們還可以鼓勵老人做一些力所能及的事情，適當尋求老人幫助，以增加老人的自我價值感。
在平凡的崗位上，在簡單的工作中，老寶貝兒們都充滿著積極的能量，帶給周圍人感動和歡笑。
或許作為家人，我們能做的就是多花點耐心陪伴父母，及早發現老人的認知障礙，盡早進行科學干預，鼓勵父母多參加社交活動，多與人接觸，讓他們發現自己的價值，尋找更多的人生意義，讓生命最后的旅程依舊綻放出精彩的底色。
作為店長的黃渤，主動退出了東方衛視《極限挑戰》的錄制，而選擇參加了沒有那么多流量和熱點的網綜《忘不了餐廳》，很多人在知乎上提問他為什么這么做。
其實是因為黃渤的父親也有嚴重的認知障礙，他曾在節目中透露父親的病情已經十分嚴重：“現在已經是中期往后，已經完全不記得我了。”
在《忘不了餐廳》的第一季中，舒淇曾問黃渤，如果父親的記憶還在，最想對他說些什么。
黃渤說：“我沒有想說什么，我想能多陪他一會兒。我就哪怕聊聊閑篇，聊點筆墨紙硯，聊點油鹽茶米...... 其實你回頭想，他現在要能打你一頓，你得有多高興。”
阿爾茨海默就像是場漫長的告別，它指引著我們思考，作為家人，當我們面對失去記憶和理智的親人們，該如何緩解內心的孤獨，給予他們應有的愛與呵護？
這世界上有太多的遺憾，緣起于“子欲養而親不待”。如果遺忘無法避免，至少我們可以珍惜現在。
多么希望真的存在這樣一家餐廳，可以幫助患有認知障礙的老人結交朋友，讓這些老人發揮余熱，讓更多的人能夠學會如何與他們相處，讓愛和陪伴溫暖余生。
作者：Cheryl，精英說90后作者，英國海歸，用心寫字。
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Reference：
《忘不了餐廳》第二季
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原標題：《黃渤1天痛哭3次，年度最淚目9.5分國綜，揭開1000萬中國家庭的隱痛...》
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