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HI~我是營(yíng)養(yǎng)君

近日，楊天真將做切胃手術(shù)的新聞引發(fā)熱議，她稱做切胃手術(shù)是為了治病，降低血糖，并強(qiáng)調(diào)因個(gè)人體質(zhì)和生活狀況不同，并不推崇大家效仿。

的確如此，切胃減肥手術(shù)在醫(yī)學(xué)上確實(shí)存在，但不適用于所有人，也不能一勞永逸，且還可能出現(xiàn)一些不容忽視的副作用。

那么，我們是否能通過節(jié)食把胃餓小呢，這樣豈不是比手術(shù)減肥安全多了？

今天，我們就一起探討探討：

?胃會(huì)不會(huì)被撐大或餓小？

答案：不會(huì)

?食欲旺盛是因?yàn)槲柑髥幔?/p>

答案：并不是，食欲還受胃腸道、飽食和饑餓中樞、大腦皮質(zhì)之間的神經(jīng)調(diào)節(jié)等多因素影響

?能否通過“把胃餓小”達(dá)到減肥目的？

答案：不能，甚至還會(huì)有損健康

?如何養(yǎng)胃？

請(qǐng)拉到文末

01

胃會(huì)被撐大或餓小嗎？

胃是一個(gè)肌性器官，它就像一個(gè)由層層肌肉構(gòu)成的袋子。

胃壁最內(nèi)層是各種胃腺體細(xì)胞，能分泌胃酸及一些胃腸激素。胃壁里層的平滑肌間存在肌間神經(jīng)叢，它們能維持胃壁的收縮，使胃平時(shí)處于一種輕度收縮的狀態(tài)。

當(dāng)我們進(jìn)食后，胃會(huì)舒張，出現(xiàn)暫時(shí)性的變大，為容納食物做好準(zhǔn)備。同時(shí)胃內(nèi)腺體分泌增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)，排空延遲，讓食物與胃液充分混合，一定程度上消化蛋白質(zhì)，為下一步在腸道的吸收做好準(zhǔn)備。

當(dāng)食物在胃內(nèi)被排空后，胃又恢復(fù)了原來的輕微收縮狀態(tài)。

?人在完全空腹時(shí)，胃呈管狀，就像字母“J ”的形狀，容量約50-100毫升；

?正常吃飽飯后（注意是正常吃飽，而不是撐到扶墻），可達(dá)1200-1600 毫升；

?在暴飲暴食后，胃在高度充盈的狀態(tài)下呈球囊狀，容量可達(dá)2L。

因此，在健康狀態(tài)下，胃是具有良好的伸縮能力的，無論吃撐或饑餓，都不存在被撐大或餓小的問題。

而且無論性別、身高，胃的大小一般也差別不大。例如在東亞黃種人中，成年男人的胃一般為1400毫升左右，女人的胃在1300毫升左右。

那些大胃王能一次吃下100個(gè)蛋糕、幾十碗拉面……難道不是因?yàn)樗麄兊奈副容^大嗎？

其實(shí)，大胃王的胃容量并不比常人大多少，只是他們的胃天生彈性較好，可吃到胃的極限2400-3200ml！（但他們一般只有做節(jié)目時(shí)才這么吃，平常不這樣。）

那我咋感覺節(jié)食一段時(shí)間后胃口明顯變小了呢，難道不是因?yàn)槲缸冃×藛帷?p>

其實(shí)，人體食欲大小并不能單純看胃容量，吃多少，還受胃腸道、飽食和饑餓中樞、大腦皮質(zhì)之間的神經(jīng)調(diào)節(jié)等因素的影響，而這三者又會(huì)因體質(zhì)、環(huán)境、遺傳等多方面原因互相調(diào)節(jié)、制約，保持相對(duì)平衡。

節(jié)食后感覺飯量變小并不是胃變小了，而是你的大腦發(fā)出指令壓抑了你的饑餓感，降低了食欲，部分嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)厭食癥。

反之，如果你長(zhǎng)期吃很多食物，食欲自然就大。（注意：像甲狀腺功能亢進(jìn)、糖尿病等疾病也會(huì)導(dǎo)致食欲增加。）

既然胃既不會(huì)被撐大也不會(huì)被餓小，那是不是我就能放心大膽的吃了呢，今天吃撐了，明天斷食餓一餓就行了~

千萬別抱這種心理！因?yàn)殚L(zhǎng)期吃撐或挨餓對(duì)于胃黏膜和胃功能是有明確影響的。

02

長(zhǎng)期饑餓或暴飲暴食

都會(huì)損害胃健康！

1.長(zhǎng)期饑餓—粘膜腺體萎縮、膽結(jié)石

食物能刺激胃酸和胃蛋白酶原的分泌，長(zhǎng)期饑餓，會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌不足，影響食物的消化，同時(shí)可能導(dǎo)致粘膜腺體失用，出現(xiàn)萎縮。（注意：這里是粘膜腺體的萎縮，而不是胃本身的萎縮。）

同時(shí)，長(zhǎng)期饑餓缺乏食物刺激，膽汁將長(zhǎng)期滯留在膽囊內(nèi)無法排出，造成水分吸收增多，時(shí)間長(zhǎng)了易引發(fā)膽結(jié)石。（這也是為什么說長(zhǎng)期不吃早餐，易患膽結(jié)石的原因）

2.長(zhǎng)期暴飲暴食—慢性胃炎、急性胃擴(kuò)張甚至胃穿孔等問題

吃撐時(shí)，會(huì)影響胃的排空功能，出現(xiàn)腹脹，長(zhǎng)此以往，將引發(fā)慢性胃炎，消化功能下降。

若一次性吃得太撐，還可能出現(xiàn)嘔吐、急性胃擴(kuò)張甚至胃穿孔等問題。

若經(jīng)常暴飲暴食，后果更嚴(yán)重：

①胃壁長(zhǎng)期反復(fù)被拉伸到極致，會(huì)變得松弛，胃蠕動(dòng)的能力就會(huì)衰退，從而影響正常的消化機(jī)能

②胃壁肌肉將被撐得越來越薄，彈性就會(huì)下降，導(dǎo)致胃下垂、胃無力甚至更危險(xiǎn)的狀態(tài)（就像吹氣球吹到極限，后果不言而喻）

③胃從上至下分幽門部、胃竇部、胃體部、賁門部、胃底部。一般情況下，吃進(jìn)去的食物大多只停留在胃竇部和胃體下部，而其他部分主要起到緩解壓力的作用。

但若胃被撐到巨大，將會(huì)向上壓迫橫膈膜乃至心臟、肺部，產(chǎn)生很大的負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)對(duì)血管、神經(jīng)等施加擠壓，影響健康。

03

怎樣才能護(hù)胃？

1.吃飯不要過飽

略有飽腹感即可停止進(jìn)食，消化功能不好的人，可少食多餐。

如何合理控制食欲？

?飯前一杯水，可增加飽腹感

?使用小餐具裝食物

?養(yǎng)成吃好就停下來的好習(xí)慣，別為了清掃剩菜而多吃

2.別吃太快

咀嚼不夠，不僅易增加胃負(fù)擔(dān)，還容易吃多，不利于減肥。

一般，細(xì)嚼慢咽用餐15-20分鐘，腸道就會(huì)提示大腦“我飽了”，因此養(yǎng)成20分鐘吃完每一餐的習(xí)慣，既有滿足感，也不易多吃。

3.別長(zhǎng)期饑餓

上面已經(jīng)說了，長(zhǎng)期挨餓易引發(fā)粘膜腺體萎縮、膽結(jié)石等問題（減肥道路千萬條，健康第一條）

4.飲食規(guī)律

規(guī)律的飲食會(huì)使人體內(nèi)分泌相對(duì)穩(wěn)定，從而保持一個(gè)平衡的狀態(tài)。

對(duì)于很多人來說，減肥是一輩子的事業(yè)。而市面上大多數(shù)走捷徑的方法要么沒效果，要么有損健康，因此，選擇一條科學(xué)健康的減肥之路至關(guān)重要。

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參考資料：

《胃真的會(huì)越撐越大，越餓越小？萬萬沒想到，真相竟是......》，科普中國(guó)

《真相 · 胃會(huì)越撐越大，越餓越小嗎？》，丁香醫(yī)生

編輯 ：lemon

圖片來源 ：網(wǎng)絡(luò)

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