“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

“厲行節約，反對浪費。”對不少人尤其是年輕一代而言，或許會對類似口號感到陌生。中國早已解決了溫飽問題，在實施最嚴格的耕地保護制度、科技興農等背景下，吃不飽飯已成為絕大多數中國人遙遠的記憶。那么，為什么總書記此時要特別強調制止餐飲浪費？

首先應該意識到，無論在哪個時代，節約糧食、杜絕浪費都是中華民族的傳統美德，“一粥一飯，當思來之不易”的思想，深深地烙入了民族的文化基因。

“手中有糧，心中不慌。”盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。今年7月，習近平總書記在吉林考察時指出：“我十分關心糧食生產和安全。今年夏糧豐收大局已定，秋糧要爭取有好的收成。”堅決制止餐飲浪費，對維護糧食安全具有重要意義。

中國人“吃不飽”的問題早已成為歷史，但2020年注定是不平凡的一年，受疫情、蝗災和洪澇等極端天氣的影響，世界多國的糧食安全正面臨著巨大的挑戰。聯合國已多次發出警告，呼吁各國重視糧食生產，應對可能到來的糧食危機。

堅決制止餐飲浪費，公職人員要帶頭做表率。目前，違規公款吃喝現象得到有力整治，在此基礎上，公職人員還要把節約當成習慣，不要以為公款消費在標準內就安之若素，更不宜打標準上限的擦邊球，想方設法把預算花出去。形成能省一分錢是一分錢的意識，這也是政府“過緊日子”的題中應有之義。

制止餐飲浪費，還需要廣泛的社會動員，每個社會成員都要投入其中。此前，“光盤行動”讓社會普遍認識到了餐飲節約的重要意義，很多人在外出就餐、與朋友聚會時，養成了不剩余食物或打包帶走的習慣。接下來，還要將“光盤行動”常態化，轉化為公民內化于心的道德遵循。

制止餐飲浪費，要擴大對重點人群宣傳教育的聲勢。良好的習慣形成于青少年時期，學校和家庭要加強節約教育，杜絕攀比風氣，這不僅有利于孩子養成艱苦樸素、勤儉節約的習慣，扣好人生的“第一粒扣子”，也能在學生間樹立平等意識。

作為一個有14億人口的大國，糧食安全、吃飯問題怎么強調都不為過。有一個比較流行的說法是，我國每年浪費的食物幾乎相當于幾千萬甚至上億人一年的口糧，通過制止餐飲浪費，節約下來的資源將是驚人的。

總之，在國際糧食安全受到沖擊的情況下，我們盡管站在安全的制高點，也要樹立居安思危的意識，制止鋪張浪費，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，讓“舌尖上的節約”深入人心。