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《忘不了餐廳》回歸：把黃渤一天弄哭三次也就她
原創 毒Sir Sir電影
記得嗎？
去年有一檔讓觀眾又哭又笑的綜藝。
在豆瓣上，2.7萬人給它打出9.2的高分，絕大部分觀眾打出五星。
帶著期待。
第二季，悄聲回歸——
《忘不了餐廳》第二季
沒有比拼和游戲，也沒有撕逼和窺私。
踏踏實實開餐廳、迎顧客、鍛煉老人能力。
店長還是黃渤。
在餐廳里，他默默退居后方，站在遠處觀察協助老人們。
第一季播出后，成為當年評分最高的國產綜藝。
但很多時候，慢綜藝進行到第N季都會疲軟。
就算是季季好評的《向往的生活》，它的模式化敘事、人設固化，也讓不少觀眾開始吐槽。
所以，當阿爾茨海默癥這一概念不新鮮了之后。
《忘不了餐廳》還能延續這股國綜高分清流嗎？
開餐廳，菜單首先升級。
兩大拿手菜：忘不了脆皮雞和紅燒肉，穩守c位。
但其他菜也讓Sir的眼淚像蘭州拉面一樣從嘴角流下。
這就夠暴擊的了，更別說第一期還來了個外援。
美食博主“滇西小哥”。
看她作品的畫風，簡直云南李子柒。
這次她也帶來不少云南特色美食。
對普通餐廳來說，菜色好基本上就成功三分之二了，但對綜藝來說，菜是次要，“人”才是重點。
這季來了五個新人。
先是四個“老寶貝”。
被彈幕稱作“迪士尼在逃公主”的朱奶奶。
朝鮮族樸爺爺。
上一秒說“沒啥特長”，下一秒拿起小號就開始吹。
“夸夸群群主”孔奶奶。
見誰都先彩虹屁開道、“過年話”收尾。年輕人都漂亮，老年人都紅光照臉，唯獨中年人黃渤，成為她夸獎路上的一道坎。
即使身上有那么多擔子，她在節目里背一直挺得很直，看起來是很板正、很要強的人。
“夸夸群群主”孔奶奶和“沒啥特長”樸爺爺甚至還直接讓叫名字。
聊著聊著，孔奶奶猝不及防撒狗糧，介紹完自己就自然地開始聊老伴。
癥狀開始顯現。
不僅如此，她還多次詢問王彥霖身高，每次都像初次詢問一樣，感嘆一番，再夸獎一句：
“漂亮小伙”。
這可是他在其他綜藝里沒有的待遇。
在他出現過的綜藝里，王彥霖大多承擔被懟的搞笑角色。
但在這里，作為“忘不了家族”的一個新人，肉眼可見他的緊張。
或許是因為帶著目的來的，比起其他純工作的綜藝，人會格外在意一些。
第一天見到老人們后，王彥霖給家里打電話。
哭崩了。
打住，說點輕松的。
上季的素人嘉賓是五個，Sir咋少說了一個？
Sir可不是故意拉下他，畢竟他是“忘不了餐廳”的老員工了，不能歸到“新人”里。
小敏爺爺，長相酷似《飛屋環游記》里的老卡爾。
這季被家人帶來，依舊是樂樂呵呵、器宇軒昂，儼然一副老前輩做派。
進到餐廳輕車熟路，架子這就端上了。
餐廳里的老員工，除了小敏爺爺，還有兩位明星嘉賓，黃渤和宋祖兒。
宋祖兒年紀小，又漂亮，Sir一開始以為她是一個花瓶角色。
但是看完上一季，Sir完全拋棄了這個想法。
宋祖兒在忘不了餐廳，是不可或缺的。
她是老一輩最需要的那種，嘴甜乖巧、性格活潑，還會逗樂的孩子。
瞪著大眼睛問老人過去的英姿，當老人忘記她名字的時候還會噘嘴撒嬌，卻一點也不惹人厭煩。
標準甜美孫女，哪個老人家看到會不喜歡？
娛樂圈情商最高的明星之一。
在與平常人相處時他就細膩體貼、尊重人，何況這次是更敏感的阿爾茨海默癥患者。
他比平時更加細心。
在餐廳，黃渤時常會讓老人們做一些力所能及的事，增加他們的成就感。
比如，他會讓小芬姨幫忙寫今日推薦菜。
但推薦的“薦”字，她怎么也寫不對。
改了一次后，小芬姨還是沒寫對，面上逐漸顯出焦躁。
黃渤一邊安慰她，一邊用手機打出來給她參考。
如果是你，你會如何做？
看黃渤的反應。
即使字根本沒對，他也感謝了小芬姨的努力，然后趁所有人不注意，悄悄把字給改了。
這季老人，平均年齡比上一季大得多。
癥狀也嚴重得多。
錄制中，家屬也成為隱藏嘉賓，不光全程跟著，而且到節目組處理不了的時刻，他們也會出現安撫老人。
挑戰，從剛見面自我介紹時就開始了。
孔奶奶介紹自己兩次時，黃渤的表情就有些驚訝。
但沒想到，他們已經開始對時空產生錯亂感。
孔奶奶自然地介紹老伴不是撒狗糧，而是她對美好回憶的眷戀。
其實孔奶奶的老伴早在十幾年前已經過世，只是她的記憶停在了老伴還在世的時刻。
她老伴以前是排球教練，個子很高，所以她才會對大高個王彥霖格外感興趣，多次詢問他的身高。
也不是沒人戳破她的幻想。
孔奶奶所在養老院的院長就直接拋直球。
你的愛人已經去天國了
最后憋出一句：“你怎么知道的”。
然后開始自己找補。
不要亂開玩笑
最后，孔奶奶望向鏡頭，恢復她一貫掛在臉上的喜慶表情。
但當她說出“你怎么知道”時，她就再次把自己包裹回那個彩色的幻想里。
其實這也不失為一種自我保護的辦法。
她和老伴太過恩愛，以至于她完全不愿相信這個事實。
除了時間錯亂，空間也開始錯亂。
孔奶奶吃完飯多次讓店長們把她帶走，她堅信，兒子的店就在馬路對面。
和孔奶奶有相同癥狀的，還有樸爺爺。
第一天培訓時，他就表現出焦慮。
吃完飯就一直表示要回家，對自己為什么在這里相當迷茫。
到了害怕的程度了。
節目里給出科普，這是“黃昏綜合征”。
王彥霖專門負責“打岔”，當老樸剛問出“我怎么在這了”時，王彥霖就開始打太極。
先是緩兵之計，再是轉移話題，然后適時開個玩笑，沒幾句就把老樸逗得哈哈大笑。
希望節目能提供一些有效辦法照顧老人
這正是《忘不了餐廳》與大多數綜藝的不同之處。
如果當做純娛樂——
它依然有很多改進的空間，剪輯、敘事上的趣味性也有待提高。
但Sir更愿意稱它為一種實驗。
人文先行，娛樂后置的綜藝實驗。
盡管有明星陪伴，但他們卻讓出了主角位置。
“退位”給兩種人。
一種，節目中的患病老人；
另一種，節目外，被類似病癥折磨的家庭。
這一季節目增加了專業人員參與的比重，基本是全程陪同。
并且，這季老人工作后在宿舍的生活狀態、家屬的處境也被記錄，更加全面地展示有認知障礙病患家庭的狀況。
先導片里，適老化改造專家就講解了家居設置的道理。
在任何有臺階的地方加裝欄桿。
為了更好地理解老人生活，三個明星嘉賓戴上沙袋等工具，模擬老人的行動。
用帶子拉低身體，模擬駝背。
戴上帶有白色磨砂鏡片的眼鏡，模擬白內障。
同理，還有頭戴式耳機來還原聽力障礙。
哦，對了，還有手套來模擬觸覺的退化……
他們上樓下樓、穿衣服、進浴缸。
一套下來，三人滿頭大汗，攤在沙發上。
實話實話，Sir一開始看到這場景，以為只是節目組的噱頭，是為了讓明星體驗辛苦鬧笑話的設置。
但看到這些工具還有對應年齡的設置時。
Sir有點驚訝，于是去查找這個工具。
老年人模擬體驗裝備。
還真有。
被很多社區和養老院用來科普。
即使在培訓第一天，大家的情況嚴重到中斷培訓，讓老人被孩子接回家。
但第二天，沒有預想的災難現場。
每個人都很井井有條。
前一天最讓人擔心的老樸也迅速融入，工作上手很快。
見到孩子喜歡得不得了。
一開始還很拘謹，但被孩子“使喚”了兩次后，立馬像變了一個人，溫柔地給孩子撕肉。
這其實也是在擴大觀眾的理解范圍：
看，我們不是病懨懨的老人，病魔不是我們生活的一切。
節目組給出一個調研數據：
全球認知障礙最多的患者來自中國，然而國內病癥漏診率卻高達70%以上，67%的老年患者被確診時已處于中晚期，大部分中輕度患者錯過了最佳治療時期，即使被確診也并未獲得積極正確的治療。
雖然認知障礙年齡越大患病率越高，但也有不少年紀不大就得病的例子。
患認知障礙3年的小芬姨，58歲；
第二期，也有一位患認知障礙的顧客，才38歲。
理解，不僅因為他們需要被理解。
更因為，他們就是不幸的我們。
這才是Sir最希望在《忘不了餐廳》身上看到“升級”。
娛樂是綜藝的第一要義。
但，在笑過之后，如果能讓觀眾思考一下現實，或者更進一步，對特殊群體消除偏見、科普疾病，是不是更有意義一點。
回答一開始提出的問題，第二季會崩嗎？
在Sir看來，只要這一題材存在，節目組只要保持初心，靜下心來，不是以它嘩眾取寵。
別說是崩，這樣的綜藝只嫌太少。
編輯助理：北野武術大師
原標題：《把黃渤一天弄哭三次也就她》
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