原創(chuàng) KY KnowYourself 來自專輯KY趣味心理速遞

KY作者 / Jojo

編輯 / Celia

從梁山好漢的“小二，來二斤牛肉、一壺好酒！”到Homer Simpson（辛普森爸爸）的“You don’t win friends with salad. （靠吃草可贏不來朋友）”，好像無論古今中外，人們普遍持有這樣的認(rèn)知：“大口吃肉”才是“真男人”。

這一認(rèn)知是怎么形成的？它的背后到底有沒有科學(xué)依據(jù)？

01.

“真男人”就得愛吃肉？！

首先，我們來看看，“大口吃肉”和男性氣質(zhì)（masculinity）之間的聯(lián)系，到底是從哪里來的？

在世界上的大部分地區(qū)，豐收、節(jié)日、家庭聚會(huì)等慶祝活動(dòng)，都是以大餐（特別是大魚大肉、滿漢全席那種）為儀式來慶祝的。而這些儀式，又幾乎全部是在父權(quán)制背景下被建立起來的。可以說，在時(shí)間的長(zhǎng)河中，肉類與權(quán)利、財(cái)富、男性/父權(quán)等概念一直是緊密相連的。

多個(gè)研究證明，在對(duì)待吃肉這件事上，不同性別間確實(shí)有差異。比如說，相較于女性群體，有更多的男性認(rèn)為，人類吃肉是一件再自然不過的事情，且吃肉能夠令他們更強(qiáng)壯、更有精力、更有男子氣概（Rothgerber, 2013; Love & Sulikowski, 2018）。對(duì)于很多男性來說，一頓沒有肉的飯根本不能稱之為吃飯（Sobal, 2005）。

因此，從歷史發(fā)展的角度來看，我們?cè)跐撘庾R(shí)中將吃（許多許多的）肉、和男子氣概之間聯(lián)系起來，是一件自然而然的事情。這是一種典型的、有關(guān)性別的刻板印象。

然而，一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，不同男性之間，在對(duì)待肉這件事上也有差異——不是所有男人都愛大口吃肉的（Backer et. al., 2020）。

研究者們召集了309位吃肉的男性被試，并調(diào)查了他們?cè)谀行詺赓|(zhì)認(rèn)同上的差異。

結(jié)果顯示，與支持傳統(tǒng)男性氣質(zhì)形態(tài)（traditional forms of masculinity）的人相比，接納并認(rèn)同了“新型男性氣質(zhì)模型”的被試消耗肉類更少、對(duì)于肉類的心理依賴度更低、減少肉食攝入的傾向性更高、對(duì)待素食主義的態(tài)度也更積極。

02.

“新型男性氣質(zhì)模型”又是什么？

實(shí)驗(yàn)中的所謂“新型男性氣質(zhì)”，指的是在整體細(xì)心度（holistic attentiveness）、對(duì)男性傳統(tǒng)規(guī)范的質(zhì)疑度、真實(shí)度（authenticity）、居家度（domesticity）與養(yǎng)育度（nurturing）、以及對(duì)男性特權(quán)的敏感度等方面有更高的覺察和認(rèn)同。

也就是說，在這些“新新男性”的心中，對(duì)于“真男人”的定義超越了大塊肌肉、超級(jí)能打等僵化而陳舊的印象。他們普遍認(rèn)同，一個(gè)崇尚自由平等、照顧他人感受、敢于打破傳統(tǒng)桎梏的男性，才是“真男人”。

簡(jiǎn)而言之，那些跳出了性別不平等觀念、以及傳統(tǒng)性別角色限制的男性，更可能突破“吃肉才是真男人”的僵化認(rèn)知，迎接“飲食自由”——他們可以自由地選擇一種更健康、可持續(xù)性更高的飲食結(jié)構(gòu)，而無需覺得這樣做會(huì)令自己顯得“不夠man”。

通過減弱人們對(duì)肉類的心理依賴度，新型男性氣質(zhì)認(rèn)同導(dǎo)致人們更愿意減少肉食的攝入。截圖自DeBacker, C., Erreygers, S., De Cort, C., Vandermoere, F., Dhoest, A., Vrinten,J., & Van Bauwel, S. (2020). Meat and masculinities. Can differences inmasculinity predict meat consumption, intentions to reduce meat and attitudestowards vegetarians?. Appetite, 147, 104559.

研究者們指出，所謂的“真男人愛吃肉（real men eat meat）”只不過是一種由歷史發(fā)展等因素造成的性別刻板印象。換句話說，在吃肉這件事上，影響我們態(tài)度的不僅僅是生理性別，還有社會(huì)性別——即社會(huì)文化對(duì)我們?cè)谛詣e認(rèn)知上造成的影響。

當(dāng)我們能夠超越僵化的社會(huì)性別認(rèn)知框架，無論男女，我們都能夠自由去探索各種飲食方式，擁有“想吃肉就吃，不想吃就不吃”的自由。

References：

De Backer, C., Erreygers, S., De Cort, C., Vandermoere, F., Dhoest, A., Vrinten,J., & Van Bauwel, S. (2020). Meat and masculinities. Can differences inmasculinity predict meat consumption, intentions to reduce meat and attitudestowards vegetarians?. Appetite, 147, 104559.

Love, H. J., & Sulikowski, D.(2018). Of meat and men: Sex differences in implicit and explicit attitudestowards meat. Frontiers in psychology, 9, 559.

Rothgerber, H. (2013). Real men don’t eat (vegetable) quiche: Masculinity and the justification of meat consumption. Psychology of Men & Masculinity, 14(4), 363.

Sobal, J. (2005). Men, meat, and marriage: Models of masculinity. Food and Foodways, 13(1-2), 135-158.

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