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吃撐的時候

沒有一只雞是無辜的

宮保雞丁、口水雞、雞公煲、豉油雞、鹽焗雞......

說起雞肉，遍布中華料理，每個地方都有獨特的做法，但有一只與眾不同的雞因“土”而出名，因意外“翻車”而被人牢記

被泥巴包裹住的雞肉，鮮嫩多汁，雞皮的油脂混合上芭蕉葉的清香，一點也不膩~一次的失敗不代表什么，為了這口美味，值得再次挑戰！Action

鹽 10g / 白酒 1小杯 / 老抽 10g

黃泥土 3斤 / 三黃雞 1整只

生抽 10g / 糖 5g / 香葉 3片

蔥 2根 / 姜 4片 / 蒜 4瓣

芭蕉葉 1整張 / 錫紙 1張 / 料酒 2茶匙

蠔油 2茶匙 / 棉線繩 1根

1

將雞洗凈，加入料酒，蔥姜蒜、糖、生抽、老抽、蠔油、鹽，腌制2小時。

2

黃泥土、水、白酒混合，芭蕉葉煮后浸泡一下備用。

3

將腌好的雞用錫紙包起來，裹上芭蕉葉后，用繩子扎緊，最后抹上厚厚的泥巴。

4

烤箱預熱200度，烤2-3小時即可取出。

當噴香四溢的叫花雞端上桌

吃完唇齒留香

才終于明白

這只“土”味十足的雞

為啥這么有魅力

你也趕緊試試吧

◎ 也可使用清遠雞制作，不同的雞，口感和肉質都是不同的。

你最近做了什么菜不幸翻車了呢？

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標題：《《向往的生活》里烤糊了的那只雞，現在怎么樣了？》

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