原創 李靚莉 丁香醫生

你還記得那段兩小無猜的美好時光嗎？在我們還是小朋友的時候，沒有很強性別意識，大家能玩在一起就憑性情相投。

后來到了青春期，男生女生的差別就越來越明顯?？吹玫降氖峭庠诓顒e，看不見的是內在的營養需求也開始有所不同。

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圖片來源：丁香醫生設計團隊

李靚莉

丁香醫生作者

注冊營養師

復旦大學營養學碩士

初長成的小伙子

為啥 Man 了很多？

撇開個人氣質以及個別極端情況，一般青春期的小伙子就開始比小姑娘 man 了。

11 歲之前，小男生和小女生對于維生素 B1 和維生素 B2 的需求都差不多。11 歲開始，男生的需求更大幅地增加了；14～17 歲，男生女生的需求差別進一步拉大；18 歲之后，彼此的之間差距鎖定在 1.4 Vs 1.2 mg/d。為啥青春期開始，男人就需要更多的維生素 B1 和維生素 B2 呢？

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更多的維生素 B1 和維生素 B2，是在響應男人更大只的體型和更多能量需求的召喚。由于維生素 B1 和維生素 B2 都可以參與能量代謝，幫助食物轉化為能量。其中，維生素 B1 也構成輔酶，維持我們正常的食欲、腸胃蠕動以及消化液的分泌。人體對維生素 B1 的需要量受到利用率、能量攝入、體力活動水平及性別因素等影響。

維生素 B2 可以維持腸粘膜的結構與功能。人體對維生素 B2 的需求量則與體型和能量代謝水平有關。

從營養需求上綜合來看，11 歲之后，男生開始又高又壯，就自然需要更多的維生素 B1 和維生素 B2。如果攝入量可以滿足身體所需，維生素 B1 和維生素 B2 就能更好地發揮其能量代謝的作用，去散發男性力量氣質，當然更 man 啦。

男孩女孩的生理差別

導致營養所需不同

11 歲之前男孩女孩的鋅、鐵的需求是一致的，在 11～50 歲之間，鋅、鐵在兩性這邊的需求經歷了漫長的差別，這背后有羞羞的原因。

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鋅在人體發育、認知行為、創傷愈合、味覺、免疫調節等方面都發揮著重要的作用。有研究發現，缺乏鋅會出現身材矮小、性功能減退等問題。鋅參與促進性器官發育，一般男生對鋅的需求會大于女生（以及男性會有精液鋅丟失，而女性月經鋅丟失在有些組織認為可以忽略不計）[1]。

鐵作為血紅蛋白的重要組成部分，維持正常的造血功能。同時鐵也對維持免疫功能非常重要。健康的女性會隨著月經丟失一部分鐵，因此從 11 歲起，女性的鐵需要量要高于同齡男性。

第二性征讓我們之間的鋅、 鐵的需求經歷了漫長的不一致。這種差異也似乎象征著生殖活力，到了 50 歲之后，鐵的需求一致了（鋅需求還是不一樣），大家又都是「姐妹」了。

當然很多營養素，男人女人的需求之間并無特別大的區別：比如常見的鈣、磷、鉀、鎂、碘等。

看待一個男人或是一個女人的前提是彼此都是平等的「人類」，我們有很多相同之處，也有很多不一樣的地方，營養需求的相同與不同也已經告訴我們了。

策劃/責編 佩琪

作者 李靚莉

插畫/封面圖來源 綠川

參考文獻

[1] 中國營養學會.中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)[M].科學出版社:,2014

原標題：《營養不能亂補！男女之間需求不同，看看你補對了嗎》

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