原創 小左 視覺志

圖片來源：網絡

作者丨小左

一名網友發出了自己在重慶出差期間，住酒店收到的伴手禮。

以為就是常規的糖果巧克力一類，打開一看才發現：

是我低估了重慶了

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不安排一個正統超辣牛油火鍋底料，不能顯示重慶的待客之道。

有人在留言中感嘆：你們大重慶都這么野嗎？

此時重慶人呵呵一笑：拽哪樣？

01

很多人對于巴蜀之地的印象，都逃不開一個“懶”字。

這個懶并非懶惰，而是幾分隨性，幾分豁達，幾分泰山崩于前而面不改色的“穩”。

這股氣質，如果你看過重慶的變遷史就不難理解。

重慶人似乎永遠不會畏懼，也不懂什么墨守成規。

“府會川蜀之眾水，控瞿塘之上游，臨馭蠻僰，地形險要。”在古時候，重慶很大一部分時間因地勢險要作為軍事要地存在，這樣的定位很難讓人不聯想到守舊和封閉。

但到了長江水運繁忙的年代，重慶順勢而為，成為了碼頭、貨運、商業為主的城市。

每天船只往來不斷的碼頭，醞釀了獨特的文化。重慶人天生帶著一些野性和灑脫。

而這種兼容，一直到了民國時期。

作為陪都的重慶，未能幸免于難。從1938年春到1944年冬，日本對重慶進行了長達六年多的狂轟濫炸，史稱“重慶大轟炸”。

重慶人開山鑿洞，做防空洞抵御轟炸。

在殘垣斷壁上寫下「愈炸愈強」。

還傳頌起了民間歌謠：

“讓你龜兒子轟！讓你龜兒子炸！老子們有很好的防空洞，不怕！

讓你龜兒子轟！讓你龜兒子炸！老子們有廣大的農村，不怕！

讓你龜兒子轟！讓你龜兒子炸！老子們總要大反攻，怕啥！”

防空洞里開茶館，苦中作樂。

這就是重慶人。

1890年，英國在渝設立第一個總領事館。1896年，法國、日本、美國也分別在渝設立總領事館。后各國相繼在重慶設立了領事館。

英國人一到重慶，就震驚于這里的開放：“在重慶，似乎沒有人因為怕火而反對使用煤油，人們對火柴、鬧鐘、蠟燭、鐵皮保險柜以及更多非日常必需的奢侈品表示歡迎。”

似乎沒什么讓重慶人害怕，在重慶人的字典里，也沒有「不可能」。

02

哈佛大學教授費正清曾在俯瞰重慶時感慨：“一個極為不幸的人類居住地，連一塊平地都沒有。”

言下之意，這能住？這能活？這能好好生活？

但重慶人偏偏做到了。

重慶只從紙面上看，確實不是什么宜居圣地：

被山脈占據大半，被長江分割，氣候夏天像火爐，冬天變霧都，日照時間短……

不過重慶人在這片土地上野蠻生長。

沒有平地，就不要平平整整，規規矩矩。順勢而為的重慶人，開始打造一座魔幻都市。

4D重慶拔地而起。

在重慶還流行著這樣一句話：馬路上面是房子，馬路下面還是房子。

馬路建在高樓上。

“喂，大兄弟你開到哪了？”

“等哈，剛到你家房頂”

獨特地勢造就的神奇建筑，意外成為了重慶的特色。

曾經的不利條件，都成了吸引人前去看一看的魅力。

03

野性重慶開始上線。

去重慶旅游的外地人，第一直觀感受：這里的迷路率是百分之百。

沒有一塊平地的地勢，讓出行成了時時刻刻的過山車體驗。

在重慶乘坐輕軌，甚至成了一個旅游項目。

一會兒上山一會兒入地。

一會兒來個極致的大轉彎。

開著開著就進了人家的樓。

立交橋，這種現代化產物，到了重慶也多了幾分“野”性。

第一次知道立交橋也能上天，就是在重慶。

在重慶開車，是需要技術的。

外地人去重慶旅游，可以直接放棄導航。

就像這位出租車司機師傅說的：在重慶最靠譜的導航，永遠只有重慶人。

可能是因為得天獨厚的路況，重慶的的哥們也格外野性。

別以為沒坐輕軌就可以逃脫過山車體驗，重慶的哥帶你平地起飛。

04

當然重慶人最引以為豪的不是自帶導航，也不是666的車技，而是「吃辣」。

去重慶旅游的外地人總會感慨：

這重慶人血管里流的血是不是都帶著辣味……

曾經，從小在福建長大的付貴，靠著辣椒的味道，找到了家。

“福建人”付貴，從小嗜辣，但是他的家人口味都極其清淡。當付貴吃到萬州烤魚，他深深的被吸引了，“上面的那層花椒，吃到嘴里又麻又辣，我最喜歡吃。”

付貴自此對自己的身世起了疑心。經過調查，付貴找到了自己的親生父母，原來他是小時候被拐賣到福建，而他本身，是一個重慶人……（這不是段子，是真的）

對于重慶人來說，沒有不辣，只有辣和更辣。

走進重慶，似乎不和辣椒沾點邊，都不好意思在重慶生存。

即使是蛋糕和冰淇淋。

其他地方的菜色，辣椒是調味。

而在重慶菜里，大多數情況下，你要在辣椒里找其他食材。

《在重慶》說：“一群人有一群人的火鍋，兩個人有兩個人的麻辣燙，一個人有一個人的串串香。”

重慶美食的目標，讓每一個站著走進去的人，挺著肚子走出來。

外人看重慶，覺得重慶硬核，重慶人必然生猛潑辣 。

殊不知，重慶人不僅猛，也可能是全中國最懂“慢生活”的一群人。

05

重慶人就像重慶這座城市，是個徹頭徹尾的“雙面人”。

重慶，遠看城市樓宇，完全是一座極速發展的國際大都市。

近看其中，藏著的街巷舊樓，卻又充滿著市井江湖氣。

重慶人也大多有著這樣的兩面性。

曾經一位重慶人說重慶男人，在外像GAI在《重慶魂》里唱，“搶地盤，夾毛錐，再大的場合都不得虛……”跟誰都不虛。

唯獨對自己的老婆，沒脾氣。重慶方言里，甚至有一個專門的詞匯用來形容男人懼內，叫“耙耳朵”。

重慶的女人，美貌自不必說 ，美到成為解放碑一道靚麗的風景線就是最好的認證。但是她們可不止有外表，工作起來巾幗不讓須眉。

當年能在防空洞建茶館的重慶人，如今更是不忘傳統。

夜晚下班，“三拖一，不踩假水”是老重慶人之間的接頭暗號。

葷菜3元，素菜1元，人均30的老味道火鍋，圓桌邊總是圍滿了男男女女，一片毛肚下鍋，15秒就體驗一次“靈魂救贖”。

喝川茶，搓川麻，重慶人風雨無阻。

去旅游的外地人，不知不覺就在重慶慢了下來。

有些人慢著慢著，就留了下來。

重慶就是這樣一個矛盾卻有趣的地方。

有人覺得重慶是魔幻都市，但其實重慶不缺文明、文化、也有古跡、歷史。

有人覺得重慶懶散，其實重慶人有自己的堅持。

有人覺得重慶適合吃，來了才發現高估了自己的腸胃。

不知不覺，重慶成了網紅城市，不過與其通過只言片語和視頻圖片，不如親身去體驗一次重慶，那么你才會真正了解它，愛上它。

想去重慶吃火鍋了

原標題：《沒有一個北方人，能站著走出重慶！》

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