原創 張學婭 云南中醫

飛花秀色景陽春，人間最美四月天。此時春意闌珊，花開見笑，牡丹爭艷；那是鳴鳩拂羽，青蔭漸密。還是郁郁林間桑椹紫，正是桑椹成熟時。

《詩經》云：“桑之未落，其葉沃若，吁嗟鳩兮，無食桑葚。”千百年來，桑椹在文人騷客的詩書墨香中光影浮動。

“閉聲翅回歸務速，西林紫椹行當熟”，那是柳宗元夢中的故園春色。

“黃栗留鳴桑葚美，紫櫻桃熟麥風涼”，那是歐陽修對百姓的深情。

“盧柑梅子黃，櫻桃桑葚紫，”那是范成大對春日的吟唱。

“郁郁林間桑椹紫，芒芒水面稻苗青”，那是陸游筆下的春色明麗。

桑椹還傳承了中華民族的誠信與孝道。古有“拾椹異器”的故事，是說漢代少年蔡順，少年喪父，與母親相依為命。蔡順拾桑椹時，總是把紅色的桑椹和黑色的桑椹分別裝在兩個不同的簍子里。別人問他：“你為什么把兩種不同顏色的桑椹，分別裝在不同的簍子里？”蔡順答道：“黑色的桑椹供老母食用，紅色的桑椹留給自己吃。”

桑椹分布中國大江南北，是谷雨時節的養生之品。春耕時節，農人辛苦勞作休憩之余，常隨手采摘田間坡地的桑椹，因其味酸甜汁多，人們常食。輕嗅桑果的幽幽清香，品嘗酸酸甜甜的味道，人們看著彼此的手和嘴都變紫了，相互取笑打鬧。所以陸游說：“盤箸索然君勿笑，桑間紫椹正累累”。那種“殷紅莫問何因染，桑果鋪成滿地詩”的感覺，讓人們心中充滿了快意。

桑椹為桑科植物桑的果實，既可入食，又可入藥。

中醫認為：桑椹性味甘、酸、微寒，歸肝、腎經。具有滋陰補血、補肝益腎、生津止渴、潤腸、烏發、明目功效。

主治肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，腰酸耳鳴，須發早白，失眠多夢，津傷口渴，消渴，腸燥便秘等病癥。

《唐本草》云：“單食，主消渴。”

《滇南本草》云：“桑椹子，味甘、酸。益腎臟而固精，久服黑發明目。”

《本草拾遺》云：“利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。”

《隨息居飲食譜》記載：“桑椹滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。”

桑椹有黑、紅之分，鮮食以紫黑色為補益上品。

桑椹含有多種活性成分，其富含氨基酸、維生素（主要為維生素C、維生素B6，維生素A和維生素D），豐富的微量元素及礦物質（生命必須的微量元素磷及硒，抗衰老微量元素鉬），此外尚有胡蘿卜素、花青素、粗纖維、轉化糖等。

現代藥理研究表明，桑椹具有增強機體免疫力、促進造血干細胞生長、降低血糖、抗染色體畸變、降血脂、抗氧化、延緩衰老及潤膚美容等作用。除此之外，桑椹中因含有“白藜蘆醇”的物質，能夠抑制細胞突變抑制癌細胞生長。

桑椹適用于大多數人群，尤其是肝腎陰虧所致消渴、便秘、目眩、耳鳴、白發早生、雙目干澀等癥狀。

用法與用量：干品入藥9-15g。

溫馨提示：

因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾胃虛寒便溏者禁服。

作者簡介

張學婭：昆明醫科大學第一附屬醫院中醫科，主任醫師，四川大學華西臨床醫學院博士，碩士研究生導師。中醫藥傳承與創新（岐黃工程）萬名骨干人才培養對象，云南省中醫藥學科帶頭人。主要從事中西醫結合基礎與臨床（心血管疾病，老年性疾病方向）、中醫學教學研究工作。主持國家自然科學基金1項，云南省廳級項目1項。發表SCI論文5篇，以第一作者或通訊作者發表國內中文期刊論文20余篇。中國中西醫結合學會中醫基礎理論專業委員，中國中西醫結合專業風濕病專業青年委員，中國中西醫結合學會消化系統疾病專業委員，云南省中西醫結合學會風濕病專業青年委員。

責任編輯丨陳思思 排版丨高菁徽

原標題：《給大家一個不得不吃桑葚的理由，尤其家里有孩子老人的！》

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