預防病毒感染的營養預防療法

2020-04-16 11:40

來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客

宋峻上海女醫師科普之聲

宋峻

?上海市疾病預防控制中心 / 營養與食品衛生主任教授

?公共管理（MPA）碩士 / 國家注冊營養師

?中國地方病防治研究優秀中青年專家、中國臨床營養網顧問、上海女醫師協會醫學科普專委會委員、中國健康塑形聯盟專家、交通臺105.7特邀嘉賓，運營“健康and漂亮”、“Meals magpie”原創微信公眾號。

?研究方向：創立平衡血糖、激活胰島素膳食模式及餐盤，專注于整餐飲食的疾病營養干預，烹飪加工對食物營養健康價值的影響，人類營養與健康方面的研究工作。

?負責和參與多項中國紅十字基金、衛生部行業科研專項、中科院重要方向項目群、中科院知識創新工程、達能營養中心科研基金、上海市科委以及與美國北卡大學教堂山分校合作等多項科研項目。榮獲上海醫學科技獎三等獎，上海醫學科技獎成果推廣獎。國內外發表論文15篇（SCI 3篇）；編輯“2011年中國碘缺乏病監測”書籍（編委）。

無論是肆虐的冠狀病毒還是流感病毒，我們人在和病毒、細菌等病原體斗爭的過程中，免疫力發揮著至關重要的作用，人只有在衰弱的時候才會屈服于病毒，所以最好的防衛方式就是保持自身免疫系統的足夠強大，主動對外來侵襲進行攻擊。

人體免疫力的強弱受很多種因素的影響，其中營養因素起著非常重要的作用，它是維持我們正常免疫功能和健康的基礎。

營養預防療法溫和的改善我們的免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力。

抵抗病毒的營養物質和植物生物活性化合物（1）

抵抗病毒的營養物質和植物生物活性化合物（2）

維生素C（VC）

VC治療的效果還存在很多爭議，沒有證據證明每天服用1克以下的VC能夠明顯的減輕癥狀，但有研究表明每天服用1克VC能夠降低呼吸道疾病的發生頻率，減輕感染的癥狀，縮短感染的病程。大部分人對VC攝入過量后的反應是腹瀉，每個人的耐受量不完全相同，讓體內的VC水平達到最高耐受量的90%，不易于病毒生存，也是預防病毒感染的方法之一。建議每天從蔬菜、水果中獲得足夠的VC，幫助增強免疫功能。

貓爪草

貓爪草來自秘魯雨林植物絨毛鉤藤，含有多種生物堿類的化學物質，其中的異喋呤具有增強免疫力、抗病毒、抗氧化的功效。

紫錐花

紫錐花的活性成分是黏多糖，具有全面抗病毒和抗細菌的功效。

接骨木

接骨木能夠抵抗病毒攻擊細胞，從而縮短感染持續的時間。

舞茸

舞茸又叫做灰樹花，舞茸D-fraction是一種活性葡聚糖，能夠抵抗細菌和病毒的感染，抗誘變和抗癌，降壓和降低膽固醇，促使肝臟代謝。舞茸多糖還被制成注射液用來提升人體免疫力。

西蘭花

西蘭花是維生素C、葉酸、類胡蘿卜素、錳、鉀、鎂等的極好來源。西蘭花的蘿卜硫素具有提高肝臟解毒能力，減少炎癥，抑制腫瘤的功效。

大蒜

大蒜含有豐富的含硫氨基酸，是抵抗感染的盟友。大蒜素具有抗病毒、抗真菌和抗細菌的功效。