圖片來源于網絡

　　文明餐桌“新時尚” 公筷公勺守健康

　　湖南省衡陽市餐飲業《公筷公勺使用規范》行業標準出臺

　　據衡陽日報報道， 3月25日，從衡陽市餐飲行業協會了解到，為在餐飲行業全面推行使用公筷公勺，倡導文明健康用餐方式，該協會在有關部門的指導下出臺了《公筷公勺使用規范》行業標準。

　　3月15日，衡陽市下發了《關于在全市餐飲服務單位全面推行和“消毒碗筷”的通知》。市餐飲協會積極響應，迅速擬定了《公筷公勺使用規范》(以下簡稱《規范》)行業標準，對公筷公勺的制作，使用方法以及配置數量都做了明確要求。

　　《規范》要求公筷顏色要不同于自用筷，長度比自用筷長3—4厘米，公筷粗端印(燙)“公筷”字樣。對于特大型、大型餐飲服務單位，所有餐桌除為每位顧客擺放常規的餐具、酒具、茶具外，應另在餐桌上擺放公勺公筷。對于中小型餐館、快餐店、小吃店、單位食堂(場所)等餐飲服務單位及農村集體聚餐，餐桌中增設粘有請使用公筷公勺字樣的筷筒，也可根據就餐人數，在每道菜(點)盛器中擺放一雙公筷(或一把公勺)。

　　同時要求各餐飲服務單位在大堂、包廂醒目處張貼提倡公筷公勺使用內容的海報、標語等，有條件的可在店內播放宣傳片，并在餐桌上放置提示牌;餐飲服務單位應對服務人員加強公筷公勺服務培訓;用餐前，服務員(或宴會承辦者)應主動宣傳和引導賓客使用公筷公勺。

　　另悉，為使全市公筷公勺、消毒碗筷使用盡快收到明顯實效，市市場監督局、市商糧局、市總工會、市餐飲行業協會從3月下旬起，將對達標的餐企授牌一批(示范店)。