3月25日，華儲網發布通知稱，華商儲備商品管理中心有限公司將出庫投放中央儲備凍豬肉競價交易2萬噸，交易時間為3月27日下午13時至16時。競價交易將通過北京華商儲備商品交易所交易系統進行，交易底價按照國家有關部門文件要求進行設置，交易時在華儲交易所電子交易系統公布。

通知指出，為加強新型冠狀病毒疫情防控工作，有效減少人員聚集，阻斷疫情傳播，交易企業應通過遠程方式進行交易（含測試），不宜到現場交易大廳進行交易，并提前做好設備和系統調試。

華商儲備商品管理中心成立于1998年，專門從事國家儲備糖、 國家儲備肉類管理、具有獨立法人資格，財務關系隸屬于中央財政。3月27日的投放將是年內第12批投放的中央儲備凍豬肉，屆時累計投放量將達25萬噸。

此前，國家發展改革委價格司副司長、一級巡視員彭紹宗在3月19日的國務院聯防聯控機制新聞發布會上表示，2009年，國家發改委牽頭制定了生豬市場調控預案，并根據形勢發展變化情況而進行了修訂完善，為豬肉市場保供穩價發揮了重要的作用。其中，儲備調節是主要的調控手段，在具體操作中，國家發改委會同財政部、農業農村部、商務部建立了工作機制，每次投放凍豬肉儲備都堅持“事前有研判、事后有評估”。

彭紹宗稱，總體來看，儲備投放的效果是較好的，起到了“四兩撥千斤”的作用。許多地方政府也密集進行了聯動投放，并加大產銷銜接與貨源組織的力度，千方百計增加市場供應。

同時，國家發改委還鼓勵增加禽肉等替代品的生產供應，增加肉類的進口，多樣化地滿足群眾肉食消費。