原創(chuàng) 六葫蘆 第十一診室

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導(dǎo)言

營養(yǎng)素中姑娘們最熟悉的，非維生素C莫屬。

但是不知從何時(shí)開始，維生素C成了「神藥」，抗氧化、美白甚至還能預(yù)防感冒，「每天一粒VC，變白變美變健康」。

尤其是最近疫情期間，市場上又冒出來各種維生素C補(bǔ)充劑，后臺(tái)總有姑娘問我們：它究竟有什么用？是不是真的對女性健康有好處？維生素C可以美白嗎？維生素C可以抗氧化嗎？維生素C可以預(yù)防感冒嗎？

維生素C真的有宣傳的那么神奇么？今天就讓我們逐一解答，看一看這個(gè)「熟悉的陌生人」，究竟是天使還是惡魔。

維生素C可以美白嗎？

很多姑娘說自己一天一杯檸檬水，就是水里面泡三片檸檬，用來補(bǔ)充維生素C，可以美白，你可真是個(gè)……小機(jī)靈鬼，拍拍胸脯告訴我，真的有用嗎？要知道，檸檬的維生素C含量其實(shí)沒有那么優(yōu)秀，1~2個(gè)檸檬中的維生素C含量才僅僅22mg，按照推薦劑量你要是想美白，每天最少要吃50個(gè)大檸檬！

告辭，檸檬樹上檸檬果，檸檬樹下只有你沒有我，我的牙還要陪我到七十歲呢！

葫蘆分析呀，很多喝了檸檬水覺得自己變白的胖友，很可能是因?yàn)榕萘藱幟剩兿嘧屪约憾嗪攘怂麄€(gè)人水當(dāng)當(dāng)?shù)模劾锏淖约好菜普娴淖儼琢恕?/p>

▲圖片來源：soogif

我們都知道，黑色素的產(chǎn)生，關(guān)鍵在于酪氨酸酶，如果酪氨酸酶的活性被抑制，黑素細(xì)胞產(chǎn)生黑色素的能力就相應(yīng)降低。而維生素C能抑制酪氨酸酶的活性，阻斷黑色素生成。

同時(shí)作為一個(gè)抗氧化劑，維生素C可以加速黑色素還原，通過抑制氧化反應(yīng)而抑制黑色素顆粒的形成。

從原理上來說，似乎可能會(huì)有效。但是口服補(bǔ)充的大量維生素C，由于腸道轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制的影響，只有一小部分可以在生物學(xué)上獲得并且在皮膚中有活性，所以口服維生素C用來美白，這個(gè)方法不靠譜啊親！

倒曾有新聞報(bào)道女子為了美白，每天吃大量的維生素C（推薦劑量的5~6倍）吃出腎結(jié)石的例子。

而外敷維生素C建議選擇成品制劑也就是含有維生素C衍生物的護(hù)膚品進(jìn)行皮膚養(yǎng)護(hù)，因?yàn)槠胀ňS生素C在空氣中很快就氧化了，遇光遇熱都很快降解，對于美白也沒什么實(shí)際用途。

▲圖片來源：包圖網(wǎng)

維生素C可以用來抗氧化嗎？

維生素C其實(shí)是一種最常見、最容易獲得的強(qiáng)抗氧化劑，擁有強(qiáng)大的還原性，通過還原作用消除有害氧自由基的毒性。可以與體內(nèi)的O2-、HOO-及 OH-迅速反應(yīng)，生成半脫氫抗壞血酸，清除單線態(tài)氧，同時(shí)還原硫自由基。

需要注意的是，維生素C不但是抗氧化劑，在一定的條件下還可以作為促氧化劑，因?yàn)樗谇宄齇H-時(shí)還會(huì)產(chǎn)生另一種叫做半脫氫抗壞血酸負(fù)離子的自由基，這種自由基如果不能及時(shí)清除，就會(huì)誘發(fā)一系列自由基鏈鎖反應(yīng)，從而使體內(nèi)的不飽和脂肪酸發(fā)生脂質(zhì)過氧化，反而會(huì)對機(jī)體造成傷害。

自由基學(xué)說是目前護(hù)膚這塊比較主流的一個(gè)觀點(diǎn)，很多抗衰的護(hù)膚品也都主打自由基，我也看了資料說現(xiàn)在很多科學(xué)家都反駁這個(gè)觀點(diǎn)，提出了新的衰老原因，但是沒有定論。

在年輕健康的細(xì)胞中，自由基對于供能、解毒等生命活動(dòng)來說至關(guān)重要，比如機(jī)體會(huì)利用自由基，調(diào)節(jié)免疫、攻擊外來入侵的病菌、進(jìn)行膠原蛋白的合成等。

一般情況下，就算產(chǎn)生了部分過多的自由基，機(jī)體本身也具有平衡自由基、清除多余自由基的能力，沒有必要借助外力來清除自由基，過于主動(dòng)地抗氧化。

▲圖片來源：包圖網(wǎng)

維生素C可以預(yù)防感冒嗎？

有些研究證明，長期服用維生素C補(bǔ)充劑，可能會(huì)縮短感冒的病程或減輕癥狀：研究證明，對那些日常水果攝入較少的人來說 ，補(bǔ)充維生素C對感冒的治療效果較為明顯 ，可使感冒后「在家天數(shù)」減少48％；而對愛吃水果的人來說，維生素C的效果較弱 ，僅使「在家天數(shù)」減少22％。

對于我們大多數(shù)的普通感冒來說，「臥病在家」的情況很少出現(xiàn)；而普通感冒吃藥一周好，不吃藥大概7天好，吃了維生素C以后可使感冒持續(xù)時(shí)間縮短 (0.93 ±0.22 ) 天，看起來似乎也不是那么吸引人。所以通過增加維生素C的攝取來增強(qiáng)免疫力，防治感冒，并沒有更有說服力的證據(jù)。

▲圖片來源：giphy

其實(shí)啊，維生素C在臨床上最常見的作用就是預(yù)防壞血病，也可以用于各種急慢性傳染性疾病及紫癜等疾病的輔助治療，此外，研究證實(shí)它還有抗衰老、治療貧血、抗高血壓、抗過敏、抗白內(nèi)障等等方面的作用。

而我們?nèi)粘５脑S多新鮮水果和蔬菜中都含有大量的維生素C，拿不起眼的大白菜來說，100g大白菜里面含有47mg的維生素C呢，是檸檬的兩倍！而獼猴桃、鮮棗更是維生素C的寶庫。所以非病理狀態(tài)下沒有必要額外特意補(bǔ)充它。

無原因地大量服用維生素C（每天1g以上），會(huì)導(dǎo)致惡心嘔吐、腹瀉、胃部不適、頭痛、尿頻以及皮膚膚色改變（變得又紅又亮）。而長期大量服用，過多的維生素C不能被人體吸收，只能以草酸的形式從尿液內(nèi)排出體外，而草酸鈣正是腎結(jié)石的主要成分之一，細(xì)思恐極啊親。

聽我說啊，想補(bǔ)維生素C，多吃水果蔬菜比什么都強(qiáng)。

▲圖片來源：包圖網(wǎng)

那有人說我不愛吃水果和蔬菜，我要怎么購買維生素C呢？選擇啥樣的才合適呢？

因?yàn)楦F，嚶嚶，葫蘆買東西都是要看價(jià)格的，買藥也不例外，藥店里面幾十塊錢和幾塊錢的維生素C到底選擇哪個(gè)呢？是貴的更好么？

首先在成分上，它們的主成分都是維生素C。

其次看輔料，大多數(shù)貴一些的維生素C出于各種原因，口味要好一些或者性狀要好看一些，所以添加劑要多一些，而添加劑，嗯？你們不是避之不及么？

第三，我會(huì)選擇標(biāo)注國藥準(zhǔn)字的維生素。總之，就是更便宜但是屬于「藥品」的選項(xiàng)。說白了就是摳！葫蘆連維生素C自由都沒有達(dá)到，嚶嚶。

至于制劑方面，選擇含有維生素C的復(fù)合維生素或者單獨(dú)的維生素C制劑都可以，至于普通片劑，口嚼片、泡騰片、膠囊都可以選擇，注意儲(chǔ)存的時(shí)候所有制劑需要避光防潮隔熱，以免藥物變性。

敲黑板畫重點(diǎn)：泡騰片不要口服！！！不要讓孩子自己服用泡騰片！！！

泡騰片大多數(shù)都做成水果味，口味比較好（甚至可以當(dāng)果珍用），所以深受大家喜愛，但是不管多好喝的泡騰片都含有泡騰崩解劑，當(dāng)泡騰片放入飲用水中之后，在泡騰崩解劑的作用下，即刻產(chǎn)生大量氣泡（二氧化碳），使片劑迅速崩解和融化。

▲圖片來源：pixabay

泡騰崩解劑通常是由有機(jī)酸和堿式碳酸鹽組成的混合物，二者入水后發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳。如果直接將泡騰片放入口中，短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的大量氣體可能會(huì)強(qiáng)烈沖擊呼吸道，造成呼吸困難甚至窒息。

因?yàn)橹苯影雅蒡v片放在嘴里而導(dǎo)致窒息的例子新聞上可不少見，所以服藥前一定要看清用法。

完

參考文獻(xiàn)

[1]李鑫.分析比較煙酰胺與維生素C的美白機(jī)制及效果,世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘,2019,19（66）:237.

原標(biāo)題：《姑娘們最愛的這種營養(yǎng)素沒那么神，別再瞎補(bǔ)了！》

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