喜喜

一周多前，意大利才確診一千多人的時候，身在意大利的朋友給我發來過一段視頻，視頻來自首都羅馬，街道上完全沒有人戴口罩，行人也各個都是無所謂的樣子：“怕什么怕？”“人反正就死一次，我不怕死。”“老家伙們應該才應該緊張吧。”“感染了才戴口罩呢。”

朋友還不忘在下面評論一句：意大利人的心可真大啊。

抱怨：意大利的“民族運動”

事實上，意大利人不僅僅是心大，他們的生活多多少少充滿著“戲劇性”。很多我們看來不可思議、甚至荒誕的事情，卻時刻在意大利發生著，這也讓他們養成了愛抱怨的習慣。

意大利南部靠近那不勒斯的一座醫院中，一位傷者被放置在病床上，沒人看管，而護士也沒有盡到該盡的責任而是任病情發展，兩周后該病人的傷口不僅發炎、感染，潰爛，而且還爬滿了……蛆。

坎帕尼亞區的一個小鎮，人口只有約6000來人，但卻是全國空氣污染最嚴重的地區之一，但是懶散的政府一直沒有查明污染的根本原因，于是就偷懶發布了規定：下令鎮內以柴木烤制披薩的飯館要么關門停業，要么斥巨資安裝過濾系統。飯館老板抱怨道：“我們每天只烤34個披薩，為什么要為空氣污染買單？”

在一艘豪華郵輪上，船長和他的東歐情婦正在船艙中欲火焚身，由于疏忽，郵輪撞上了暗礁，船長不是先想著救人，而是拉著情婦逃到岸上，再大聲疾呼：“船要沉了，快逃命吧！”這次事故造成了幾百人命喪海底，而該船長只是“懲罰性”地在監獄呆了兩周，出獄后就受邀在一所大學進行演講。

如果身邊天天都在發生這類似的“黑色幽默”也不能嫌意大利人愛抱怨。但奇葩的是，每個人都在抱怨、責怪別人。而自己作為社會中的一員，卻從不反思自己的行為是否正確、合理。

“只需要動動嘴皮子”就成了意大利人民的一項最易“全民運動”，而且這項運動基本從早上一睜眼就開始了——不得不說，意大利人真是“己所不欲，就施于人”的業界標桿。

手勢：特有的秘密語言

“意式抱怨”不僅“信手拈來”，而且他們的抱怨保證不僅聲音洪亮語速及快，且還要配合各類手勢才行。

是的，意大利人說話時候，必須搭配手勢，因為只有，才能更好的傳達出想表達的意思和情緒。不是有這么一個笑話嗎：只要把意大利人的手綁住，他們就一個字兒都吐不出來。

意大利人最常用手勢，基本僅限男性使用

說到“手勢”，就不能不提最經典的一款：把五個手指并攏在一起，邊說話邊前后擺動。根據語境不同，它代表的含義也不同：

主要意思為：

為什么？！

怎么回事兒？

你想怎么樣？

天吶！太好吃了！

這僅僅是基本款，要知道在日常生活中，一共有多達250多個表達不同意思的手勢——意大利人豐富的溝通手勢，不僅是他們特有的秘密語言，其中更承襲了幾個世紀以來的歷史意義與獨特文化。

美食：生命中不可或缺

說到意大利，就不能不提全世界人民都為之狂熱的意大利美食。意大利人和中國人一樣，愛吃，也愛研究吃，且在吃上也很挑剔。著名女作家Elena Kostionkovitch就曾經說過：“美味的菜肴比情欲的滿足更令人愉悅。”

想起最近網上流傳甚廣的一幅圖片，新冠病毒在意大利北部地區蔓延開來，人們受到恐慌情緒的影響，都去超市搶購食物。那些高碳水、廉價又飽腹的意面、大米等瞬間被搶購一空。

而只有一款意面和我們國內的某師傅香菇燉雞面遭遇了相同的命運，原因也很“龜毛”：因為該款意面沒有細細的紋路，意大利人認為吃的時候不能鎖住醬汁兒。會影響口感。

而前幾日，社交媒體上熱轉的一張圖片則是冷凍披薩貨柜中空空蕩蕩，唯有菠蘿披薩無人問津，發出圖片的意大利人寫道，“我們也許會死，但我們也會死得有尊嚴。披薩上不能有菠蘿！”

#披薩上不能有菠蘿

唉，在這種非常時期還挑三揀四，是不是即使世界末日就要來臨，意大利人也會寧愿選擇餓死也絕不妥協？

眾所周知，意大利是一個傳統的天主教國家，周日全家會穿戴整齊一起去教堂做禮拜，從教堂回來更是會坐在一起分享一頓家庭大餐。時過境遷，就算不用再去教堂，但“周日聚餐”的習俗仍舊在許多家庭中延續。

吃什么、怎么吃早就成了意大利人的“頭等大事”。尤其是意大利菜的“扛把子”，意大利媽媽一早就會在廚房忙活起來。

當然，關于意料，吃就要吃媽媽的味道，這早已是人盡皆知的秘密。畢竟每個意大利媽媽都來自不同的大區，又從生活和經驗中積累總結了一手好廚藝。而“媽媽料理”之所以吸引人，秘訣也不在于炫麗復雜的烹調技巧或者擺盤賣相上，而在于食材的組合及調料的選取。所以同一道菜品，讓來自同一個地區的不同媽媽烹飪，味道也會有細微的差別，但出品卻都是一貫的穩定和高水準。

我有幸和朋友的家人一起吃過幾次周日午餐，整個過程可是相當復雜和具有儀式感：

茄子配番茄奶酪，也是經典的開胃菜 圖 喜喜

首先是前菜，它們一般由各類冷切肉組成，像是生火腿、薩拉米等，還會配上中和油脂的黑橄欖和奶酪，搭配的酒水也是高度烈酒，一切的目的就是讓胃先動起來。

隨后是兩道主菜，第一道是意面或者焗飯或者面餃，一般分量都不會過大。

意大利餃子 圖 喜喜

第二道便是正經的“硬菜”，可以選牛排、羊排、香腸、烤魚配蔬菜或者沙拉等。

隨后這頓飯就逐漸接近尾聲，大家開始往桌上放上一些甜食，可以是各類鮮嫩多汁的瓜果、也可以是由新鮮奶酪、雞蛋做成的提拉米蘇，更可以是奶油、酥皮組成的西西里卷等。

意大利也可以吃到馬肉排和馬肉腸 圖 喜喜

這時候，一定會吃多，又要搬出烈酒來幫忙消食了。要么是一杯來自波西塔諾的檸檬酒（Lemoncello）或者是維琴察的蒸餾白酒Grappa。有的人還習慣再喝一杯意式濃縮咖啡提提神兒。

至此，午餐才算正式告一段落。看看表，時間已經逼近傍晚，四個小時的時間就這樣悄無聲息地在刀叉間劃過。

回顧整個用餐過程，氣氛也是熱烈得幾次差點把屋頂掀翻。這時候最忌打擾。有一次，我們剛吃上熱氣騰騰的意面，朋友叔叔的手機就響了，他接起電話，坦率的讓人吃驚：“老板，我正在和家人享用午餐，有事兒等我吃完再說。”隨后便掛斷了，根本沒給老板任何說話的機會。

這也可以看出，意大利人對待食物的態度是非常嚴肅和認真的。幾次意大利之旅，我甚至很少看到有人為了趕時間隨便抓點什么吃，或者邊走邊匆匆把食物送入口中。對于他們來說，美食就應該坐下來，和朋友、家人一起分享。

天生心大的意大利人在總結意大利美食的時候，也是充滿細膩感情的：我們只選用地里生長出來的新鮮食材，用地中海明媚的陽光培育，加上簡單至極的烹飪方式，再放入一些愛和驕傲，這就是意大利菜能夠風靡世界的秘密。

事實也是如此，在意大利，不管是藝術、運動還是美食，每個人都懷著最大的熱情去創造并享受其中。

愛媽媽：意大利男人都是媽寶男？

意大利總是被我們戲虐為“歐洲的中國”，此話確實不假，說明意大利的文化和中國有著一定的相同之處。比如，對于家庭的重視程度，意大利完全和中國有一拼：在意大利，一個人無論多大，永遠都是媽媽的孩子，媽媽永遠都“恨鐵不成鋼”，媽媽也永遠為孩子操心。

有數據顯示，1/3的意大利男人每天都要見媽媽至少一次，10個里面有7個超過35歲的“高齡”還和媽媽住在一起。

這背后其實是有一些原因的。

首先，這和意大利的學業構成有關。在意大利讀完全部大學課程，有的需要長達7年的時間，如果專業是建筑或者工程，則需要十年之久。畢業之后，已經是30歲左右的年紀，這時候想找一份兒滿意的工作絕不是一件簡單的事兒。

其次，意大利失業率這幾年一直居高不下，2019年全國失業率高達9.9%，而南部更是達到駭人的18.7%。這也使得意大利男人們不得不和媽媽擠在一起。

而且在意大利的家庭分工中，基本上都是“男主外女主內”的模式。孩子每天只有很短的時間和父親呆上一會兒，而和媽媽在一起的時間則長達好幾個小時。自然也更會更加“母子情深”。

就這樣，很多意大利男人早已習慣了飯來張口、衣來伸手的日子：飯點準時出現在家，飯后按時出去喝酒，家務時間完美溜走。

我曾經和朋友在街頭轉悠，碰上電視臺的人扛著攝像機對著路人進行采訪或者拍攝時，意大利人總想像頑皮的孩子一樣，偷偷走到被采訪對象的后面，然后突然對著鏡頭大喊：“Ciao！媽媽！”我問朋友他們為什么要“搗亂”，朋友一臉無辜地看著我：“為什么？因為我們愛我們的媽媽啊！”我嘆了口氣，朋友完全搞錯了問題的重點，但媽媽在意大利男人心目中的神圣地位也可見一斑。

希望疫情盡快過去，意大利人又能重新享受生活 圖 喜喜

這就是意大利人，總是對自己的身份充滿驕傲和自傲，又難掩那份兒率性和真實。下一次，再有人對著意大利人的所作所為大驚小怪，你大可鄙視他們不了解這個國家人民的真性情。