年糕，寓意著年年高！一邊是一群上海大媽津津有味品嘗著來自上虞梁湖的小年糕，并對著采訪的記者樂開了嘴，紛紛夸獎這些鄉土氣息純正的年貨。另一邊是來自浙江紹興市上虞梁河街道的領導，正在向上海市民介紹梁湖的好山好水好美食，歡迎上海人來后花園上虞梁湖過大年。

1月19日下午，浙江省紹興市上虞區梁湖街道，在上海市奉賢區奉浦街道，舉辦上海推介會，以糕為媒、以節會友、以會聚人，打造“城里人的休憩度假區”的靚麗名片，在大上海大聲“吆喝”當地的好山、好水、好美食。

“秀色梁湖·水磨年糕”上海推介會，借助“詩畫曹娥江 秀色梁湖韻”第二屆年糕文化節這一平臺，把當地的特色農副土特產品，如水磨小年糕、色香美味的“梁湖八大碗”等，介紹到大上海，令現場的上海人垂涎欲滴。

現場的上海市民說，梁湖人厲害了，小年糕，做出了大文章！上海和上虞，地緣相近，人員相親。作為建筑之鄉，改革開放以來，上虞10萬建筑大軍闖蕩上海灘，成就了上虞全國著名建筑之鄉的美譽。

上虞作為紹興“接滬橋頭堡”，以曹娥江對接黃浦江，圍繞“詩畫曹娥江”品牌，加快曹娥江“一江兩岸”開發和虞南山區800平方公里休閑旅游業發展，譜寫“水上”、“岸上”和“晚上”等三篇文章，將上虞打造成為長三角一體化的后花園、浙東著名休閑度假勝地、紹興文創大走廊的新空間。

作為上虞城區通往虞南800平方公里大花園的山水門戶，梁湖擁有皂李湖這一全區最大淡水湖的核心資源，保障了4個總投資44.5億元的項目落戶皂李湖區塊，包括開元休閑度假綜合體、湯姆貓主題酒店、十月結晶親子度假酒店、皂李湖花園酒店等。梁湖利用豐富山水資源，發展全域旅游，借助特色文化產品，賦能發展，守住綠水青山，也筑起金山銀山。

據介紹，上虞梁湖的水磨年糕，作為清代皇家貢品，歷經百年傳承和發展，多道工序生產改良，按例配比米料相合，延續一錘一翻石臼打磨的工匠精神，提升了色白如玉、細膩柔軟、溜溜上口、浸煮不化的優良品質。

活動現場，經過幾位梁湖大伯的巧手雕琢，一條條年糕錦鯉、一頭頭年糕豬、一匹匹年糕馬，活靈活現地誕生了?，F場的上海小女孩拿著年糕做的小動物非常開心。

這一次，梁湖人還把水磨年糕，作為上海大飯店的自助菜單，并且給這些“年糕菜”，取了好多非常美的名稱，如：有滋有味（干菜扣肉）、喜氣洋洋（薺菜年糕）、碗里乾坤(菜沃年糕)、甜甜蜜蜜（糖煎年糕）、和和美美（咸菜冬筍炒年糕）、醉美梁湖（酒釀年糕羹）、吉祥三寶（醬攪年糕筍丁油豆腐）、花好月夜（松花年糕）……

當地人說，上虞梁湖的水磨年糕，暖胃暖心，成為千家萬戶舌尖美食和餐桌必備。每家每戶清晨燒一鍋“青菜年糕泡飯”飽肚，請客也少不了一盤小炒年糕，毛腳女婿上門，捧出一碗“蛋下年糕”，還有又香又脆的零食爆年糕花……小小年糕，幽幽粳米香，濃濃家鄉情，溫暖游子的胃，也牽引回家的路。

每到春節，上虞梁湖家家戶戶都搡年糕，這種家鄉記憶、兒時年味，和梁湖人肯吃苦、愛拼搏、重情義的精神，千絲萬縷聯系在一起，讓身在天南地北，心系家鄉發展的梁湖鄉賢，捐資助學、濟貧幫困、熱心公益，譜寫了動人的梁湖人反哺故事。

當地人介紹說，梁湖的小小年糕，傳承的不僅是工藝，更有梁湖人勤勞智慧、堅韌不拔的精神。在一代代梁湖人的不懈努力下，實現跨越發展，經濟發展、城鄉建設、社會治理、全域旅游各方面飛躍發展，上虞城南區塊和曹娥江旅游度假區開發建設，秀色梁湖吸引越來越多的外地游客前來觀光旅游。來源：浙江電視臺新媒體《周哥視角》記者周建仕 （部分資料圖片主辦方提供）