原創(chuàng) 米醫(yī)生 

每逢佳節(jié)胖三斤，三斤過后又三斤。

為何？

因為中國人過春節(jié)，無論你走親訪友，還是家庭聚會，都少不了一個字——吃！

上了餐桌：吃雞、鴨、魚、肉。。。。

下了餐桌：吃水果，瓜子，零食，巧克力，牛肉干。。。

各種山珍海味，無數(shù)好漢盡折腰

有吃到不消化，腹脹打嗝的，扶墻出來的

有吃到便秘的、上火長痘，口臭，口腔潰瘍的

有吃到舌苔厚膩，大便黏馬桶的

。。。。。。

現(xiàn)在過春節(jié)，一邊吃吃吃，一邊來點消脂去油，清腸道的，真心重要

否則，那么多好吃的在眼前

可是吃不下，裝不下了，多悲催啊

畢竟，很多人認為過年吃藥不吉利

所以今天下面給大家推薦四個食譜，它們可以幫你加速脾胃消化，，以備大家過年“吃不下”之需。

第一個：超級好喝的蝦米蘿卜湯

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

食材：大白蘿卜500g，蝦米一把，海鹽4g，蔥姜胡椒粉香油少許，香菜嘛。。。按個人喜好吧

1，蝦米提前用溫水泡軟

2，白蘿卜去皮刨絲備用

3，鍋中燒水，把蝦米連湯帶水倒下去燒開

4，水燒開后把蘿卜絲，蔥姜一起放下去燒開

5，燒開后小火開10分鐘左右，把鹽，胡椒粉，香油放入攪勻即可

蘿卜如果生用，是味辛，甘，性涼的；

蘿卜熟用（煮水，燒湯）是味甘，性平的；

從中醫(yī)來看蘿卜可以消食，下氣，化痰

很多人吃了蘿卜后會覺得放屁變多，這其實就是蘿卜幫助我們消化食物，下氣的表現(xiàn)

還有些媽媽只要覺得孩子有點口氣，輕微積食了，就煮點蘿卜水給還孩子吃，基本上喝上一天就會見效

如果過年孩子老人吃多了糯米，餅干，蛋糕，感覺胃堵著，胃脹，不消化，來點蝦米蘿卜湯，絕對不比吃藥效果差

2，砂鍋白菜豆腐

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

食材：大白菜三分之一，老豆腐150g-250g，姜一片，海鹽適量，紫菜粉條看個人喜好（我喜歡加紫菜，可以提鮮，還可以和血養(yǎng)心，清煩滌熱）

做法：

1，大白菜用手撕開，老豆腐切塊待用

2，砂鍋內(nèi)加足量水，燒開，下入大白菜、紫菜，老豆腐、姜片，煮到再次開起

3，加入鹽繼續(xù)小火煮15分鐘左右即可，關(guān)火前滴點香油

大白菜是甘平養(yǎng)胃，利小便的

豆腐呢？

豆腐是好東西，豆腐用豆?jié){做成的，然后加入石膏或鹵水，讓豆?jié){凝結(jié)后再壓，豆腐不僅好吃，而且是可以入藥的，中醫(yī)里有個麻杏夏草豆腐湯，就是用中藥隔水蒸豆腐，來治小兒咳嗽（下次專篇寫）

豆腐不僅可以清熱，生津潤燥，還可以寬中益氣，下大腸濁氣，消脹滿

過年時，如果吃多了上火，舌苔黃膩，牙齦腫痛、咳嗽痰黃、口干鼻燥、便秘，就可以來點砂鍋白菜豆腐清清熱，清清腸

3，山藥粥

我記得昨天還有讀者留言問我，脾胃虛弱的話，過年吃什么

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

那就試試山藥粥吧

做法：懷山藥150ｇ，糙米80ｇ（兩人份）電飯煲煮粥

糙米可以促進腸道蠕動，減脹氣，改善便秘

如果脾胃真的很虛寒，可以用懷山藥，糙米和兩片干姜一起煮粥；

4，陳皮普洱茶

如果過年吃肉，喝酒，燒烤比較多的話，可以試試陳皮普洱茶“刮刮油水”

關(guān)于普洱，在《綱目拾遺》里寫到："解油膩牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通泄。"又："普洱茶膏，醒酒……消食化痰，清胃生津，功力尤大。"

在王孟英的書里，也寫到普洱味重力峻，所以我建議配上好一點，年數(shù)久一點的陳皮來緩其性

陳皮就像個和事佬，它可以降逆的（如果吃的反胃了，打嗝了也可以用它）

如果是家里有個肉祖宗，孩子就喜歡吃肉，怕過年吃肉吃多積食的話，建議山楂+陳皮煮水喝，如果想增加口感甜度，可以放一點我們的秋梨膏，或者直接扔幾片梨進去

《本草綱目》：「山楂化飲食，消肉積、癥瘕、痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹。」

山楂是可以消肉食的，如果外出旅行不方便的話，也可以直接買我們的山楂丸

如果孩子一積食，就很容易發(fā)燒，過年一定要留意孩子的舌頭和大便，一看見孩子肉吃多了，有點積食了，趕緊山楂丸或山楂+陳皮+蘿卜煮水喝

總結(jié)一下：

第一款蝦米蘿卜湯，針對胃脹，不消化，面食，糯米，糕點吃多了，可以幫助我們促進消化，消食，下氣；

第二款白菜豆腐，針對舌苔黃膩，上火，長痘，口干鼻燥，便秘，它可以幫我們養(yǎng)胃，清熱，緩解便秘；

第三款山藥粥，它適合脾胃虛弱的人，比如沒吃多少還是不消化，大便里都是沒消化的食物殘渣，它可以幫你補脾氣，益脾陰；

第四款陳皮普洱茶，它適合無肉不歡的人，想“刮刮油水”的人，切記小兒還是推薦山楂丸，或者山楂+陳皮+蘿卜煮水喝；

好了，四款食譜介紹完畢

希望這個春節(jié)，大家用好它們

畢竟

面對美食，吃胖是一回事

吃不下，裝不下，就是方法問題了

以上四個食譜，幫你輕松應(yīng)對春節(jié)美食挑戰(zhàn)，充分展現(xiàn)你吃貨實力

還有幾天就除夕了，提前祝大家吃好~喝好

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