蔣瞰

大多數(shù)人對(duì)松陽(yáng)的認(rèn)識(shí)都是滿村標(biāo)志性的梯田式黃土房，那是地?zé)o三尺平的臺(tái)地上保留下來(lái)的古建筑，在民宿到來(lái)之前，攝影愛(ài)好者通過(guò)圖片將其傳播出去。楊家堂村就是一個(gè)著名打卡點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)等到傍晚時(shí)分再帶客人進(jìn)村，夕陽(yáng)灑在房屋上，色澤飽滿，金光萬(wàn)丈，房屋錯(cuò)落，呈現(xiàn)出“江南布達(dá)拉宮”的樣貌。

松陽(yáng)松莊村的夯土屋民居

楊家堂村位于松陽(yáng)三都鄉(xiāng)。“都”是山溪匯集之處的意思，當(dāng)?shù)睾芏嗟胤蕉家浴皵?shù)字+都”的排列組合給“鄉(xiāng)”這個(gè)行政單位命名。楊家堂村被隱居、花間堂青睞過(guò)，但因種種原因，沒(méi)能發(fā)酵出“網(wǎng)紅”和“必住”等民宿現(xiàn)象，大多數(shù)人還是老樣子，來(lái)拍幾張照片，回到住處。

2017年初，在松陽(yáng)三都鄉(xiāng)酉田村過(guò)結(jié)婚紀(jì)念日的上海人孫迎盈又一次萌生了到農(nóng)村生活的念頭，多半歸于浙江省古建院設(shè)計(jì)師林森在酉田的民宿“酉田花開(kāi)”把城里人對(duì)田園的向往都描繪了出來(lái)。第二天，她在當(dāng)?shù)厝说闹敢伦吡藥讉€(gè)村子，沒(méi)過(guò)三個(gè)月，就在酉田村上面的松莊村，和18戶村民簽下了合同。

松莊村于2014年被列入第三批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄，地處崇山峻嶺的山坳之中，水口茂盛林木遮掩著村落，從狹窄的路口進(jìn)入，立即豁然開(kāi)朗。潺潺流水呈“S”形繞村而過(guò)，泥墻青瓦依山傍水而建，是一個(gè)典型的傍水古村落。

松莊村

現(xiàn)在回想起來(lái)，除了村莊本身的田園質(zhì)感，孫迎盈看中的還有人氣——它不像其他幾個(gè)村子那樣，幾乎是空心村，有味道，但沒(méi)氣兒。

孫迎盈的壯舉還預(yù)示著，她要做的必定是個(gè)大項(xiàng)目，不再是最初到村里拿一棟房子、改造成3、4個(gè)客房那樣的“簡(jiǎn)易模式”。

事實(shí)上，一年后呈現(xiàn)出來(lái)的，就是15個(gè)客房（還有4個(gè)在建）、餐廳、美術(shù)館、書(shū)房、手作工坊、SPA，以及村里后來(lái)改造的有點(diǎn)像劇場(chǎng)的露天活動(dòng)中心，和預(yù)期一樣，客人來(lái)到這里，幾乎可以不用再出去。

“桃野”外景

項(xiàng)目起名為“桃野”，源于村里產(chǎn)桃子。生活在上海、但又對(duì)農(nóng)村懷有熱愛(ài)的孫迎盈體恤村民們的辛勤勞動(dòng)，在松莊的第一年，就幫村民賣出了一萬(wàn)多斤桃子。優(yōu)質(zhì)的土壤、空氣和水，讓松莊的桃子肉緊肥厚。而“桃野”二字既有“陶冶”的諧音，也有桃花源的意味，夾雜著“放野”的人生要義。

松莊村產(chǎn)桃子，剛摘下的桃鮮甜可口，汁水四溢

松莊村的古橋、溪水和野鴨

既保留拙氣，又要有類似于上海老法租界的新潮，是孫迎盈對(duì)桃野的定位。她邀請(qǐng)了主導(dǎo)過(guò)裸心谷、裸心堡、西坡、碧隱等莫干山民宿的設(shè)計(jì)師呂曉輝，并“指定”他去上海武康路、安福路一帶咖啡館多泡泡——不僅體會(huì)風(fēng)格，她還希望設(shè)計(jì)師明白，桃野以后要的也是這樣的客人。

2017年曉輝沒(méi)有檔期，孫迎盈等了他一年，2018年8月開(kāi)工后，2019年底開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。通過(guò)孫迎盈的朋友，以及朋友的朋友，我們發(fā)現(xiàn)了桃野的不同之處——身材超好的女子直接在內(nèi)衣外面披了浴袍，赤腳走在村道、溪邊，以及120年歷史的古橋上，再回到桃野喝咖啡、曬太陽(yáng)；男士從“高海拔”的客房跑下，健美挺拔的身形掩映在竹林里；吃過(guò)晚飯，女朋友們烤著壁爐，用各地方言朗誦拜倫、雪萊、濟(jì)慈……目前來(lái)說(shuō)還真不是作秀，應(yīng)該說(shuō)是什么人的民宿就吸引什么樣的人來(lái)，孫迎盈像是把魔都上海的文藝?yán)寺樍诉^(guò)來(lái)。

桃野民宿的夜晚，客人們?cè)诳蛷d里發(fā)起“讀詩(shī)”的活動(dòng)

“桃野”的招牌晚餐：松陽(yáng)卷餅宴

與此同時(shí)，這樣一個(gè)現(xiàn)代的項(xiàng)目和村里又是不違和的。桃野煮熱紅酒了，給所有村民都送一杯，村民們問(wèn)這是什么呀，店長(zhǎng)十九就解釋給他們聽(tīng)，這事加了香料的紅酒呀，暖身又好喝。孫迎盈喜歡用自己的相機(jī)給村民們拍照，他們手上舉著抽到的獎(jiǎng)項(xiàng)號(hào)碼。過(guò)年要置辦伴手禮，桃野收了四樣最具松陽(yáng)特色的東西：端午茶、白老酒、桃膠、紅糖，裝在提籃里，代言人就是本地村民，他們提著提籃過(guò)溪，拎著站在門(mén)口憨笑。

和桃野差不多時(shí)候紅起來(lái)的，還有比松莊地勢(shì)稍低、車程約20分鐘的三都鄉(xiāng)另一個(gè)村：上田村半嶺自然村，同樣以綜合體形式示人。唯獨(dú)不同的是，半嶺是政府自上而下的項(xiàng)目，老屋是由村民入股改建，村集體組建公司經(jīng)營(yíng)。

村子有500多年建村歷史，村內(nèi)傳統(tǒng)建筑留存完整，與周邊環(huán)境融合共生，完整保留了“村落－梯田－山水”的自然形態(tài)，古道邊擁有完整的古樹(shù)群，鉤栗、鐵冬青、樟樹(shù)、柳杉、銀杏等。

面對(duì)空心村、老齡化等全球鄉(xiāng)村普遍面臨的問(wèn)題，“文化針灸”是松陽(yáng)這幾年鄉(xiāng)村建設(shè)的關(guān)鍵詞，用分散扎針的方式，激活鄉(xiāng)村活力。而這其中，作為“大業(yè)主”的政府，這次將半嶺自然村作為鄉(xiāng)村振興改革的試點(diǎn)，核心是農(nóng)民的組織化，用產(chǎn)業(yè)振興、經(jīng)濟(jì)發(fā)展把農(nóng)民重新組織起來(lái)。民宿負(fù)責(zé)下榻，復(fù)式結(jié)構(gòu)，開(kāi)窗見(jiàn)山。還有一點(diǎn)，原鄉(xiāng)上田民宿是一個(gè)共享共建的民宿，每年可提供10天給原主人居住，以滿足外出打工的村民回家過(guò)年的習(xí)俗，是村民可以“回得來(lái)”的過(guò)年的家。

原鄉(xiāng)上田書(shū)房

原鄉(xiāng)上田民宿

餐廳解決就餐，村民家中八仙桌搬來(lái)，吃的是農(nóng)村的感覺(jué)。廚師服務(wù)員都是當(dāng)?shù)厝耍S便拉個(gè)過(guò)來(lái)就能介紹食材出處，如果你也有過(guò)在外就餐服務(wù)生一問(wèn)三不知的悻悻，就能懂得“食有源”的舒坦。這也是當(dāng)?shù)厝嗽谧约议T(mén)口干活的樂(lè)趣，曬著的豬肉、掛著的香腸，都成了城里人的大愛(ài)。

除此之外，半嶺綜合體表達(dá)的是“除了發(fā)呆寫(xiě)作曬太陽(yáng)，還有很多地方可玩”。

種植著茶葉、蔬菜、水稻、果樹(shù)、中藥材的花田泥生態(tài)種植基地可以進(jìn)行農(nóng)事體驗(yàn)。包括湖羊養(yǎng)殖區(qū)和竹林土雞養(yǎng)殖區(qū)的花田泥生態(tài)養(yǎng)殖基地，既是科普基地，也是最實(shí)在的食材來(lái)源之處——這兩處無(wú)疑構(gòu)成了親子出行的條件。

公區(qū)旁按原來(lái)造型保留了兩個(gè)土灶，它們沒(méi)有煙囪，腌制過(guò)的豬腿就懸掛在灶口，經(jīng)過(guò)半年以上的煙熏火烤，就變成了美味的熏火腿。另外一個(gè)灶臺(tái)作了適當(dāng)改造，游客可以體驗(yàn)到磨漿、蘸鹵、成型、油炸一整個(gè)泡豆腐制作工藝。

松陽(yáng)第二批歷史建筑、4號(hào)民居被改建成了文化講堂，是個(gè)可以看建筑的地方，建造于清代，二層土木結(jié)構(gòu)，由主屋、倒座和前后廂房組成，呈現(xiàn)江南傳統(tǒng)院落的樣式。

半嶺村的豬肉集市 黃小鼠 圖

比之更能看出建筑樣式的，是被改造成咖啡館的21號(hào)民居，它建造于清代，為二層土木結(jié)構(gòu)，坐西朝東，由主屋、廂房和門(mén)墻組成三合院式布局，建筑面積413平方米。主屋兩層重檐，面闊九間，通面寬25米，通進(jìn)深4.8米，梁架形式為抬梁和穿斗混合式，中柱分心，五檁用三柱，前下檐用牛腿承挑檐檁出檐，后檐泥墻封護(hù)，廂房單開(kāi)間兩層重檐雙坡頂。

鄉(xiāng)村晚餐

我最喜歡待的地方是中草藥鋪—本草堂。松陽(yáng)人有喝端午茶的習(xí)慣，石菖蒲、山蒼柴、堅(jiān)七柴、山木通、食涼撐、倒妞刺、魚(yú)腥草、大發(fā)散都是做端午茶的原材料，經(jīng)洗、切、揉、炒、曬等工序后，抓一把用開(kāi)水泡，就能喝上一天，是抵抗山區(qū)潮濕的良方。也有玄幻之處，不到70歲皮膚光潔細(xì)膩的宋婆婆會(huì)從爐子上提起小水壺，給每人倒上茶，說(shuō)“這是祛濕的”。城里人誰(shuí)還沒(méi)個(gè)“濕氣重”啊，就像看到解藥一樣，趕緊喝了。宋婆婆出去了會(huì)兒又回來(lái)，提著一個(gè)大瓷壺，說(shuō)“這是補(bǔ)氣虛”的，城里人又是一陣激動(dòng)，感覺(jué)喝了后馬上能走樓梯不喘氣了。

她也不會(huì)勸人買(mǎi)草藥，你要再問(wèn)，也只是用本地話介紹每種草藥的名稱，能聽(tīng)懂的不多。在城里人看來(lái)，不管是否“茶”到病除，都是美好的心愿。