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港媒:已開業(yè)50余年的中國冰室無人接手,將于年底結(jié)業(yè)

澎湃新聞?dòng)浾?蔣子文
2019-12-14 07:39
來源:澎湃新聞
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香港旺角廣東道的中國冰室

據(jù)《星島日報(bào)》等港媒報(bào)道,跨過半個(gè)世紀(jì),位于香港旺角廣東道、見證了幾許香港黃金歲月的中國冰室,在無人接手的情況下,將于今年底光榮結(jié)業(yè)。

報(bào)道稱,中國冰室于20世紀(jì)60年代開業(yè),位于旺角廣東道1077A號(hào)地鋪,至今已有50逾載。該冰室兩層設(shè)計(jì),閣樓以木樓梯連接,鋪有白綠相間格菱磁磚地板,冰室老板已準(zhǔn)備拆掉裝飾。

報(bào)道提到,杜琪峰的《PTU》、爾冬升的《新不了情》、林超賢的《江湖告急》等多部香港電影都曾在此取景。

《南方都市報(bào)》曾報(bào)道稱,香港冰室一直與香港的電影文化相契合,冰室更是香港電影中常見的會(huì)面場景。位于香港旺角廣東道的中國冰室,可能是年代久遠(yuǎn)的關(guān)系,其懷舊的氛圍成為很多大導(dǎo)演電影中的常用場景。

關(guān)于香港的“冰室文化”,《人民日報(bào)海外版》在2018年5月刊發(fā)的一篇文章中介紹稱:早在上世紀(jì)四五十年代,冰室就慢慢流行起來。當(dāng)時(shí)的中上環(huán)地區(qū),集中了大量歐美人群,香港飲食文化因此受洋化影響,飲咖啡、喝下午茶的習(xí)慣日漸興起。然而,對于普通市民,一頓“奢侈”的下午茶遠(yuǎn)在消費(fèi)能力之外,于是各類售賣咖啡、三明治等的平民化餐廳——冰室應(yīng)運(yùn)而生。

由于早期的冰室大多持“小食牌照”,因此只能售賣些諸如西多士、菠蘿油、紅豆冰、檸檬茶等無需明火烹制的小吃;隨著冰室慢慢改持“普通食肆牌照”,越來越多的茶餐廳由此出現(xiàn),干炒牛河、火腿煎蛋等一系列美食開始加入了港人的日常食品名單。

    責(zé)任編輯:王俊
    校對:欒夢
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