Richard

雖然作為岐阜縣廳的岐阜市也是個(gè)有四十萬(wàn)人口的城市，遠(yuǎn)比位于其北部的飛驒、白川鄉(xiāng)要熱鬧得多。但多數(shù)時(shí)候，它依然靜謐得不像個(gè)城市。

與JR站垂直的商業(yè)街清冷，餐廳商店不是掛著“準(zhǔn)備中”的招牌，就是干脆大門緊閉。沿著這里走不多遠(yuǎn)，店鋪就不見了，取而代之的是安靜的街區(qū)和一棟挨一棟的木結(jié)構(gòu)老宅。

眼下的岐阜讓人很難想象它當(dāng)年的繁華。但在四百多年前，這里可是日本中部最熱鬧的城市。幾公里外，金華山頂?shù)尼烦抢镉涗浟诉@一切。

日本的多數(shù)古城都會(huì)在下午五點(diǎn)關(guān)閉，我以為岐阜城也是。岐阜城位于海拔320米的金華山頂，售票處位于山腳下，要做一段纜車才能到達(dá)。此時(shí)，金華山如龐然大物般有種壓頂?shù)臍鈩?shì)，襯托得高高在上，灰屋頂上白墻鑲著金色裝飾的岐阜城非常小。

一問(wèn)才知，岐阜城夏季延長(zhǎng)開放時(shí)段到晚上9點(diǎn)半。“在山頂看到的夜景很漂亮呢。”工作人員告訴我。此刻，距離天黑還有段時(shí)間，既然如此，就不用急著上去，趁著天黑前到附近逛逛。

長(zhǎng)良川邊的流水素面

出門順著筆直的大路往前走，沒(méi)多遠(yuǎn)就上到橋上。日本幾乎每座城市都有一條河蜿蜒穿過(guò)，岐阜也不例外。就在我的腳下，長(zhǎng)良川河面最平靜的一段寬廣清澈。游船正從位于橋下的碼頭陸續(xù)出發(fā)——這是岐阜最受歡迎的一個(gè)觀光項(xiàng)目，不光是乘船游河，還能欣賞傍晚火光下漁民放鸕鶿捕魚。

這種岐阜的傳統(tǒng)活動(dòng)已在這里進(jìn)行了幾百年，它有個(gè)好聽的名字——鵜飼。雖然是岐阜的一張名片，但我絲毫沒(méi)有加入的意思。這種把鸕鶿翅膀折斷，讓它失去自由充當(dāng)廉價(jià)勞力的做法有些不人道。相比之下，我更喜歡看天上自由翱翔的那些鳥兒。

長(zhǎng)良川里四季漁獲豐富，此時(shí)正是香魚季節(jié)。河的一邊是大片濕地，水鳥總是在此守候、出沒(méi)捕食。滿是鵝卵石的河岸往外只延伸一點(diǎn)，地勢(shì)就開始變的陡峭，金華山從這里拔地而起。

河對(duì)岸生活氣息更濃，防洪堤壩上面是小路和沿河而建的房子：名為神明宮的神社、一家古老的溫泉酒店以及一棟棟沿河的豪宅。平時(shí)，這里很安靜，而今天有所不同。

當(dāng)我走到神宮鳥居前時(shí)，此處已經(jīng)聚了不少人。大人們很多像是偶爾碰面的老相識(shí)，三三兩兩聚在一起聊天，他們不少帶著孩子，孩子自然也遇到了小伙伴，在極少有車的路旁開心地奔跑玩耍。

隨著從溫泉酒店門口傳來(lái)三味線的琴聲，人們開始向那里聚集。好奇心讓我也湊了上去，想看看到底將要開始活動(dòng)。

兩個(gè)包頭巾、旅館伙計(jì)模樣的年輕男子各自抱出一堆等邊三角形的木頭框，將他們每隔不到兩米一個(gè)地排成排，三角支架頂部相互交叉呈“V”字型，略寬的底部帶一個(gè)與之垂直的短木條，讓它可以穩(wěn)當(dāng)?shù)牧⒆　＝又麄儼褞赘缇头旁谝贿叀⒈粚?duì)半劈開的粗竹子首尾相接架在三角形上面“V”型處，通過(guò)一邊的架高和中間的接口，弄出高低落差。之后，一根連著水龍頭的橡膠管被固定在高的一邊，隨著龍頭打開，清水緩緩流入，竹筒變成了一條流水潺潺的小溪。

就在工作人員忙活地搭建“水渠”時(shí)，“圍觀群眾”也沒(méi)閑著。此時(shí)，他們已經(jīng)沿著竹子的走向站好，幾乎每人手里都拿著一個(gè)一次性紙杯和一副筷子。

“這里是要聚餐嗎？”看著眼前的情景，我大概猜到了接下來(lái)要發(fā)生什么，湊到一個(gè)工作人員模樣的人跟前問(wèn)道。

“是的。每年夏天我們都會(huì)有幾次這樣的聚會(huì)，讓客人感受一下親切的招待，同時(shí)也款待一直支持我們的街坊。”他說(shuō)。“您不是本地人吧，如果不介意，也一起參加吧。”他一邊說(shuō)，一邊拿過(guò)一套餐具遞給我。我接過(guò)來(lái)，紙杯里半杯湯汁飄著熱氣，翠綠的蔥花漂在表面，我用筷子沾了一點(diǎn)放在口中，柴魚濃郁的香味飄散開來(lái)。

隨著音樂(lè)變得更大聲，一個(gè)滿頭白發(fā)的長(zhǎng)者從旅館內(nèi)出來(lái)，走到了站滿人的竹竿對(duì)面。他用帶著消毒手套的一只手，從另一只手中巨大的不銹鋼盆里捏出一簇雪白的素面，拇指和食指中指略微攆開，緩緩地投入面前的流水中。雖然水流比剛才快了很多，面一下去就隨著水快速流下，但站在跟前手急眼快的女士還是沒(méi)有讓素面從眼前溜走。她呈開放狀的筷子朝左傾斜如水，遇到迎面流來(lái)的面后快速一合，那簇面就像水里的魚遇到水鳥的長(zhǎng)嘴，瞬間被捉起。她把面放在手里的杯中，沾了兩下?lián)破鸪韵氯ァＲ淮畡?dòng)作一氣呵成，儼然一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老手。對(duì)面的老人順著水流的方向，邊挪動(dòng)位置，邊不停地下面入水。對(duì)面的人則像剛才的女士一樣撈面。稀里呼嚕的吃面聲此起彼伏，一盆面沒(méi)一會(huì)功夫也見底了。緊接著，滿滿地另一盆又被端出，剛才的情景繼續(xù)……

認(rèn)識(shí)的或不認(rèn)識(shí)的人聚在長(zhǎng)良川旁邊的神社門外，在夏日即將過(guò)去的時(shí)候吃著流水素面，這樣的場(chǎng)景真是親切。我被這情景感染，也毫不客氣地加入進(jìn)來(lái)。雖然左手持筷的“先天劣勢(shì)”讓我有些吃虧，不過(guò)還是很快就找到要領(lǐng)，身體略向左傾斜，以反手入水取面，幾個(gè)回合之后，也頗為順暢自如。如龍須般細(xì)的素面剛剛煮熟，被冰涼的流水浸過(guò)后變得格外筋道。在杯中占滿濃郁湯汁的精華，入口后味道豐富而口感彈牙。

這邊的流水素面還在繼續(xù)，那廂的酒菜也已經(jīng)周到地備好。同樣裝在一個(gè)個(gè)紙杯中的，是泛著泡沫的啤酒和翠綠的毛豆。人們紛紛走來(lái)取走，然后坐在長(zhǎng)良川邊防波堤的臺(tái)階上。

就在人們悠閑享用美食的時(shí)候，漁民們卻格外忙碌。他們把裝著鸕鶿的竹籠裝上船，發(fā)動(dòng)馬達(dá)，向著河的遠(yuǎn)方出發(fā)。船經(jīng)過(guò)之處波紋蕩漾。此時(shí)，西邊的太陽(yáng)照射角度越來(lái)越傾斜，橋上往來(lái)車輛在其跟前，變成了一個(gè)個(gè)深色的剪影。

金華山頂 信長(zhǎng)公當(dāng)年的城

吃了美味的素面，又在長(zhǎng)良川邊看著夕陽(yáng)喝得微醺。我心滿意足地走回到岐阜城下。上山前，我在城下的花園駐足。雖然只是個(gè)籍籍無(wú)名的小庭院，但那濃濃的禪意依然引人。

放眼所見是一片濃郁的綠色：葉子郁郁蔥蔥的樹——長(zhǎng)在地上，還在跟前的水塘里倒映得滿滿，綠色的苔蘚負(fù)責(zé)長(zhǎng)滿了原本不是綠色的地方：樹干、地面、石頭小橋。唯一不同的是水邊的灰色石燈籠，以及旁邊的大鳥，當(dāng)這只身材修長(zhǎng)的家伙一動(dòng)不動(dòng)時(shí)，我一直以為它和石燈籠一樣，只是花園里的一個(gè)裝飾物，直到它騰空飛起，我才知道那原來(lái)是只活生生的蒼鷺。

不緊不慢地逛了一會(huì)，當(dāng)坐著纜車緩緩上山時(shí)，岐阜的夜幕已經(jīng)完全降臨了。和眾多日本名城可以走路到達(dá)不同，纜車是通往岐阜城唯一的交通工具。

從1201年第一次建造，到最后一次重新筑城，岐阜城的命運(yùn)頗為坎坷。因人為或自然原因，建造、廢棄、毀于戰(zhàn)火、重建……雖然今天看到的城池建于1956年，但終于傳統(tǒng)的樣式依然讓人可以把它想象為一座古城，一木一榫都是按照最初的圖紙來(lái)重新還原。

1567年，戰(zhàn)國(guó)梟雄織田信長(zhǎng)攻陷了原名稻葉山城的城池，他引用中國(guó)歷史中“周文王鳳鳴岐山”的典故，將這里更名為岐阜城。不知道是不是名字帶來(lái)了鴻運(yùn)，從入城到1576年遷居安土城之間的九年，以岐阜城為都城的織田信長(zhǎng)迎來(lái)了人生的巔峰，從“天下布武”，到擁將軍上洛，從一次次在周圍敵人編織的“信長(zhǎng)包圍網(wǎng)”中化危為安，不斷擴(kuò)大領(lǐng)地，最終被朝廷冊(cè)封為右近衛(wèi)大將，并幾乎統(tǒng)一日本。而同一時(shí)期的岐阜，也自然成為日本中部、甚至整個(gè)日本的中心，呈現(xiàn)出空前的繁榮。

岐阜城作為福地給織田信長(zhǎng)日后的飛黃騰達(dá)帶了好運(yùn)，信長(zhǎng)公也一手打造了岐阜，這些都被記載在如今作為歷史資料館都岐阜城中。從纜車終點(diǎn)沿著光線昏暗的山路盤繞向上又走了好一陣子，岐阜城赫然眼前。相比大阪城等規(guī)模更壯觀的古城，眼前三層的岐阜城實(shí)在說(shuō)不上讓人驚艷。不過(guò)夜游日本古城，我還是頭一次。

三層樓的內(nèi)部空間并不大，在門口脫了鞋，我順陡峭高聳的木頭臺(tái)階往上爬，當(dāng)年的歷史隨著腳步的移動(dòng)一點(diǎn)點(diǎn)變得豐滿。繪畫里記載著一次次戰(zhàn)爭(zhēng)的經(jīng)歷，器皿工具則還原了當(dāng)年的生活場(chǎng)景。相比室內(nèi)，從天守閣三樓的觀景臺(tái)遠(yuǎn)眺更為精彩。剛才身處其中的長(zhǎng)良川河岸、街道，此時(shí)成為整個(gè)大場(chǎng)景中一個(gè)微不足道的組成。就在遠(yuǎn)眺時(shí)，河邊突然一下亮度陡增，一個(gè)煙花毫無(wú)征兆地騰空而起，在高處展開成圓球狀，然后四散落下，之后是不同花樣的第二個(gè)、第三個(gè)、第四個(gè)……

已經(jīng)過(guò)了夏日祭的日子，怎么還能趕上花火。我一方面感嘆運(yùn)氣不錯(cuò)，一方面很是不解。此時(shí)，工作人員似乎也看到了，湊來(lái)窗前朝同一個(gè)方向看去。

“請(qǐng)問(wèn)，為什么會(huì)有煙花。”我向這位老爺爺問(wèn)道。

“也許，可能，是在夏天過(guò)去之前，把夏日祭沒(méi)用完的煙火處理掉吧。”他笑了笑，或許是對(duì)自己的回答也不太滿意。不過(guò)無(wú)論如何，在夏天即將結(jié)束前，夜游岐阜城，還看到了長(zhǎng)良川邊的美麗花火，都是不錯(cuò)的經(jīng)歷。

要說(shuō)岐阜城里的展品，給我印象最深的不是那些在夜晚看著有些瘆人的盔甲和正在進(jìn)行特展的刀劍，而是一幅畫。畫中，岐阜城被后方一輪圓月映襯，后者看起來(lái)甚至比岐阜城還大。我雖然沒(méi)有親眼看到這詩(shī)意的景色，不過(guò)趕上了同樣進(jìn)入尾聲的山頂夜市。順著香噴噴的燒烤香味，我來(lái)到天守閣下方的戶外平臺(tái)。靠近山邊的柵欄旁擺著幾張桌子。兩桌人此時(shí)酒過(guò)三巡，烤爐上的肉滋滋冒油。這是個(gè)很簡(jiǎn)易的小吃攤，拿過(guò)菜單我才發(fā)現(xiàn)，除里燒烤外，幾乎都是最普通的菜品。不過(guò)有這樣一個(gè)地方，吃什么已經(jīng)不重要了。我迅速點(diǎn)好炸雞、牛肉可樂(lè)餅和章魚燒三樣下酒小菜，岐阜本地清酒織田信長(zhǎng)適時(shí)出現(xiàn)在酒單最前——在信長(zhǎng)公的城上，喝這個(gè)同名的酒，不是最合時(shí)宜嗎？

雖然是最簡(jiǎn)單的小菜，但味道卻做的一點(diǎn)不馬虎。甘口清酒帶著濃郁的香氣又略有些勁道，在微寒的夏末山頂涼風(fēng)習(xí)習(xí)時(shí)大口喝上一杯，身上立刻有一絲暖意。此時(shí)長(zhǎng)良川宛如一條黑色腰帶，一座座跨越河上的橋被紅色燈光勾勒，像是鑲嵌在上面的寶石，他們?cè)谘巯买暄选Ｔ铝链藭r(shí)正在烏云里，費(fèi)力地鉆了幾次未果，被更厚的云層擋住，看不清是否夠圓，變成了氤氳的一片。像這樣，在岐阜城上喝酒賞景，在當(dāng)年，想必只有信長(zhǎng)公可以享受到吧。