寧夏鹽池某工廠工人們正在把羊肉切割分類。

澎湃新聞（www.kxwhcb.com）記者近日采訪發現，寧夏地區的羊肉、甘肅地區的牦牛肉市場供應充足，同期銷量明顯增加。其中，寧夏羊只存欄量、出欄量同比分別增長了7%、5.1%。

寧夏鹽池縣是寧夏羊肉主產區。今年上半年鹽池縣的羊只出欄量同比增加了9.3%，出欄量約為全區羊只出欄量的三分之一。

寧夏畜牧獸醫局提供的數據顯示，今年上半年寧夏羊只的存欄量為547.5萬頭，同比上漲7%，出欄數為303.8萬頭，同比上漲 5.1%。鹽池縣農業農村局提供的數據顯示，今年上半年鹽池全縣羊只飼養量232.5萬只，羊只出欄106.6萬只，同比增長9.3％。

寧夏羊只存欄量和出欄量同比均有所增長，市場供應充足。

寧夏鹽池縣奮林農畜交易中心（有限公司）的負責人強奮林告訴澎湃新聞記者，今年是他養羊28年來遇到的最好市場行情。

強奮林說，今年灘羊的銷量相較往年增加不少。去年一整年強奮林賣出5000只羊，而今年截至目前（9月12日）已經銷出6000只。“主要是逢年過節賣得好，還有從11月到來年2月這幾個月銷量好?！睆妸^林說，“這個月趕上中秋節，（灘羊銷量）已經過千了。”

6000只灘羊中，有一半銷往外地，如北京、天津、重慶、深圳、哈爾濱等地。這樣的市場行情，讓強奮林把前兩年養羊虧的錢都賺回來了，還有盈余。

強奮林的公司規模不算太大，但羊市行情好，在寧夏最大的灘羊企業——寧夏鹽池灘羊產業發展集團有限公司（以下簡稱“灘羊集團”）表現更加明顯。

今年灘羊集團自養羊數量為1.3萬只，相比去年增加了3000只，此外收購農戶散養羊的訂單量為60萬只。

灘羊集團董事長金建仁告訴澎湃新聞記者：“2018年集團的實際銷售額是2.1億元，今年前半年銷售額為1億元，但是旺季在后半年，9月以后?！?/p>

金建仁解釋，去年2.1億元的銷售額中多為零售。最近幾個月，湖南、湖北、江蘇、福建這幾個省份有客商和公司簽署了共計10萬只羊的購銷訂單，出貨時間為今年9月至明年8月。綜合來看，今年的零售額和去年相差不大，但今年多了10萬只羊的購銷訂單。按照現在的市場價格來算，保守估計今年銷售額能達到2.5億元。

金建仁認為，今年灘羊市場行情好和灘羊品牌的知名度提高有關，銷量不斷增大的主要原因是品牌效應得以顯現。

在甘肅省，牦牛肉不僅供應充足，銷量相較去年同期也有較大幅度增長。

位于甘肅省臨夏市的甘肅清河源食品股份有限公司是國內牦牛肉生產規模最大的公司之一，旗下子公司臨夏市八坊牛羊交易市場的牦牛年交易量為105萬頭，黃牛2萬余頭。牦牛肉主要銷售市場集中在甘肅、青海、四川以及西藏、新疆等地。

公司副總經理馬小龍告訴澎湃新聞記者，今年的牦牛市場行情很好，牦牛肉供應充足，上半年牦牛肉的銷售額增長了16%，屠宰量增加了10%。