從世界范圍看，酒精的使用據考證已經有超過一萬年的歷史，在世界上很多國家喝酒都是社會生活的一部分，也被認為是建立個人關系不可或缺的一部分，例如在阿拉伯國家，咖啡最早就被稱為“阿拉伯酒”。但是要說起酒文化，就不得不提起中國。

中國的酒文化源遠流長，據考證白酒制作已有五千多年的悠久歷史。中國素來有“無酒不成席，無酒不成禮”的說法，無論是親朋聚會還是紅白喜事，中國人都愛擺上幾瓶白酒，喝上一杯。武俠小說里面的高手們，也有很多一壺酒一把劍行走江湖、快意恩仇的描寫。這里面的喝酒，目的顯然是很多樣性的，無論是加深感情，還是解除初次見面的尷尬，當然也不排除是為了喝酒而喝酒的情況。可以說，酒文化貫穿于很多領域。

大家可能會有各種各樣對于喝酒的認識，誰也說服不了誰。很多支持喝酒的人認為，喝酒有利于人與人之間的溝通交流，促進合作，提高商業談判成功的可能性。當然，有支持就有反對，網上有個流傳比較廣的段子來解釋南方人比北方人富的原因，其大致意思是說南方人愛喝茶，有事沒事就喝茶。南方人喝茶的時候都覺得自己窮，聊的是怎么做生意。北方人呢？愛喝酒。北方人一沾上酒，就開始話多了。最后，還來個很詩意的總結：“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶”。所以要想富，少喝酒。段子當然就是段子，還有人拍成視頻，看起來很有感染力，但仔細一想，很多東西都似是而非，經不起推敲。

關于南北方差異的爭論一直都沒有停止過，里面的很多觀點當然都值得商榷，但是有個差異似乎是公認的：相對而言，北方人似乎更愛喝酒，南方人更愛喝茶。這里喝酒喝茶愛好的背后的原因有很多：可能是氣候的原因，北方相對較冷，需要喝酒取暖；農業的原因，北方不適合種植茶葉；還有其他經濟的、社會的原因，不一而足。喝酒真的能夠提高談判的成功的可能性嗎？有沒有一個有說服力的數據來支持上述觀點呢？很多人也許都很好奇這個問題的答案。

經濟學是否是科學一直存在爭議，因為經濟學理論很多情況下不可證偽，甚至會出現兩個經濟學家的觀點相反，但是都是正確的情況。隨著實驗經濟學的異軍突起，經濟學實驗開始被很多經濟學家接受，一切和行為有關的幾乎都可以被實驗，因此諾獎得主Heckman及其合作者在著名學術期刊Science上撰文宣稱：“實驗是社會科學知識的重要來源”。實驗經濟學會的官方組織名稱不是起名叫實驗經濟學會，而是起名叫經濟學科學協會（Economic Science Association）。實驗經濟學家對很多問題都開始用實驗的方法進行驗證，飲酒的問題也不例外。由兩位經濟學者（西南財經大學副教授張吉鵬、南洋理工大學助理教授歐柏雄）在國際期刊Journal of Economic Behavior and Organization上發表了一篇他們的實驗研究，該研究首次從實驗經濟學角度證明了適度喝酒確實能夠提高商業談判成功的概率。

具體而言，兩位作者設計了一個討價還價的博弈游戲（Bargaining game），來模擬現實中的一個商務談判情境。在該博弈游戲中，對兩位實驗被試進行隨機匹配，他們每個人在博弈前都被隨機給予一定的初始資金，每個人的初始資金多少都是私人信息。在游戲博弈過程中，他們要決定是否拿出自己所有的初始資金來合作投資一個共同的項目。如果同一組的兩個實驗參與者都愿意投資，那么就視為合作成功，兩名參與者所投資的總資金將增加20%，并且該金額會被平均分配給兩名參與者，也就是說兩者都能獲得更多的資金。然而，如果其中任何一方拒絕合作的話，則該輪博弈結束，雙方只能得到自己的初始資金，沒有額外的增益。在這個博弈中，理性的策略是當自己初始資金較少時選擇投資，而當自己初始資金較多時不投資。

實驗被試被隨機分成三組：酒精組，無酒精組，被告知無酒精組。酒精組和無酒精組的唯一區別在于飲料是否含有酒精，兩者對比是為了分離酒精是否可以促進合作的達成，無酒精組和被告知無酒精組的對比是為了檢驗是否有安慰劑效應。實驗在南洋理工大學進行，研究者招募了南洋理工的一些不同專業的研究生，條件是：要年滿至少21周歲，并且身體條件允許攝入一定量的酒精。實驗用到的啤酒都裝在一個無標簽的塑料杯中，其中一部分學生被安排在酒精組，他們在實驗開始前需要喝一聽含有酒精的啤酒（酒精度8.8%）。而另一部分被試則作為非酒精組，他們只需要喝等量的酒精度微乎其微的啤酒。在被試喝完啤酒后，每組都要進行20輪博弈，研究者會隨機抽取2輪博弈的結果作為被試的實際報酬，以此激勵他們認真考慮自己的決策。

統計結果顯示，喝了高濃度啤酒的被試要比非酒精組的被試更傾向于合作，他們在博弈中選擇投資的次數要多一些。進一步地，研究者還對個體的博弈行為進行了分析。在考慮了初始資金以及年齡、性別、社會經濟狀況、飲酒歷史等個人因素后，計量回歸結果并未發生變化，飲用了高濃度啤酒的被試，其合作次數平均要比非酒精組學生多9.29%～14.9%。而且由于合作能實現投資增值，因此這些酒精組的被試在博弈中也能掙更多的收益。這個結果對我們的好奇提供了一個答案：適量飲酒確實有助于合作的達成。那么，促成合作的原因是什么呢？作者提供一個可能的解釋：飲酒會干擾對對手信息的判斷，使得他們高估對手合作的可能，因此自己也傾向于合作。

基辛格在回憶錄中寫道，在鄧小平訪問美國的時候，他和鄧小平同志會見時開玩笑說“如果給我足夠的茅臺，我們可以解決任何事情”，鄧小平同志則風趣地回答“我回國后一定要多生產一些”。飲酒不僅僅有利于商業談判，外交領域看來也發揮了一定作用。但是，正如一句廣告語所寫“飲酒雖好，可不要貪杯喲”。

（作者代志新為中國人民大學國家發展與戰略研究院研究員）