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歐洲食品安全局發(fā)布兩種轉基因菌株產(chǎn)生的食品酶食用安全評估
微信公眾號“中國農(nóng)業(yè)轉基因管理”
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歐洲食品安全局（EFSA）于2019年7月25日和29日分別發(fā)布了轉基因里氏木霉菌株DP-Nzs51產(chǎn)生的α,α-海藻糖葡萄糖水解酶和轉基因大腸桿菌BLASC產(chǎn)生的葡聚糖1,4-α-麥芽糖淀粉酶的食用安全性評估。α,α-海藻糖葡萄糖水解酶主要用于生產(chǎn)蒸餾酒精，葡聚糖1,4-α-麥芽糖淀粉酶主要用于烘焙、釀造和生產(chǎn)葡萄糖漿。經(jīng)過評估，EFSA專家組認為這兩種酶在預期條件下不會引起安全問題。
（原標題：歐洲食品安全局發(fā)布了兩種轉基因菌株產(chǎn)生的食品酶的食用安全性評估）
責任編輯：王心馨
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