最近網(wǎng)傳一視頻：一女子常年不吃早餐，從體內(nèi)取出7000多顆膽結(jié)石。雖說，大家都知道早飯吃得飽很重要，但不吃早餐怎么就能“變出”那么多石頭來？

醫(yī)學(xué)界對(duì)于膽囊里為何會(huì)長膽結(jié)石這個(gè)問題，已經(jīng)研究了好多年，也有很多討論。目前認(rèn)為，主要與遺傳以及飲食有關(guān)。那么，早餐和結(jié)石之間，到底有什么聯(lián)系？

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院南院普外科執(zhí)行主任孫建華主任醫(yī)師解釋，生理情況下，膽汁由肝臟分泌之后儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，當(dāng)進(jìn)食脂肪類食物時(shí)，刺激膽囊收縮，將膽汁通過膽道排入腸道促進(jìn)脂肪的消化。

如果不吃早餐，一方面，膽囊由于缺少刺激而處于靜止?fàn)顟B(tài)，膽囊不收縮，會(huì)使膽汁滯留在膽囊內(nèi)；另一方面，空腹使膽汁的分泌量明顯減少，而且膽汁中膽鹽的分泌量也會(huì)顯著減少，而膽固醇的含量不變。膽鹽具有溶解膽汁中膽固醇的作用，空腹時(shí)間較長，膽汁內(nèi)的膽固醇過飽和析出而形成結(jié)石。

膽結(jié)石一旦形成，不發(fā)作還好，發(fā)作那真是痛苦不堪，有些還需要做手術(shù)才能解決。

實(shí)際上，不吃早餐的危害，還不止如此。

孫建華主任醫(yī)師告訴澎湃新聞（www.kxwhcb.com），早餐吃得不規(guī)律，不均衡，對(duì)健康有很多隱患。首先，不吃早餐意味著中餐會(huì)吃多，會(huì)攝入更多高糖高脂的食物，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，長期會(huì)造成胃炎、胃潰瘍、腸道功能紊亂等疾病。

其次，由于饑餓感非常強(qiáng)烈，可能會(huì)暴飲暴食，造成營養(yǎng)過剩導(dǎo)致肥胖，從而引起高脂血癥、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化等慢性疾病。

此外，不吃早餐意味著禁食近12小時(shí)，會(huì)導(dǎo)致血糖水平大幅下降，低血糖會(huì)引發(fā)身體不適，影響大腦認(rèn)知功能，嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)與工作。