茶實嘉木英，其香乃天育。

芳不愧杜蘅，清堪掩椒菊。

上客集堂葵，圓月探奩盝。

玉鼎注漫流，金碾響丈竹。

侵尋發美鬯，猗狔生乳粟。

經時不銷歇，衣袂帶紛郁。

幸蒙巾笥藏，苦厭龍蘭續。

愿君斥異類，使我全芬馥。

恩施州是全國最年輕的自治州，地處武陵山區腹地，自然資源豐富，山水風光秀麗，民族風情濃郁，人文景觀和自然景觀交相輝映，素有“華中藥庫”、“鄂西林海”和“土苗風情園”之美譽。恩施是茶的故鄉，有悠久的種茶、制茶史。據東漢時期《桐君錄》記載：“巴東別有真茗茶，煎飲令人不眠。”這是恩施州飲茶制茶歷史最早的文獻記載；唐代茶圣陸羽所撰《茶經》記載：“茶者，南方之嘉木也……其巴山峽川有兩人合抱者。”明朝李時珍在《本草綱目》中，專門談及“施南方茶”。唐代時，恩施成為貢茶產區，開始營造專門的貢茶園，巴東真香茗、利川霧洞茶是地方必備貢品之一。同時期，恩施出現了蒸青團茶制法。據《茶經》記載，蒸青茶是將采來的新鮮茶葉，經蒸青或輕煮“撈青”軟化后揉捻、干燥、碾壓、造形而成。蒸青綠茶色澤翠綠、湯色嫩綠、葉底青綠、茶湯滋味鮮爽甘醇，帶有海藻味的綠豆香或板栗香。文化是歷史的沉淀，茶之神韻，文化為魂。恩施茶文化史上，有據可考的茶葉品牌誕生于距今600多年前。明朝初葉，利川忠路“霧洞茶”供奉朝廷，明成祖朱棣飲用后親書：“此茶生來出霧洞，兄弟結拜在虛空。今夜茗茶同飲后，品居滿園輔朝中。”清康熙年間，一位藍姓茶商在恩施芭蕉鄉黃連溪一帶壘灶筑爐，研制出恩施玉露茶，其產品緊、細、圓、直，色澤翠綠，毫白如玉。清乾隆年間，宣恩縣伍家臺生產的茶葉供奉朝廷，乾隆皇帝親賜匾額“皇恩寵錫”。恩施玉露是中國傳統名茶。自唐時即有"施南方茶"的記載。明代黃一正《事物紺珠》載:"茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶(出江陵)"。1936年，湖北省民生公司管茶官楊潤之，在恩施玉綠的基礎上，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為恩施玉露。1945年，恩施玉露外銷日本，從此"恩施玉露"名揚于世。用煮沸過的水少許沖入茶杯以濕潤茶葉，吸水后開始慢慢膨脹的茶芽，有如春筍破土，楊柳吐綠，潤物細無聲。懸壺高沖使細嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉，上下沉浮。在熱水的沖泡下，茶芽舒展開來，慢慢沉降杯底，如雨下落，香氣清爽，湯色明亮。細看養眼透亮的潤澤，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動。慢品玉露，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，品飲一杯恩施玉露，慢品沁人心脾的回味，嚼不爛摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文底蘊。

導演：陳繽蕊   編輯：李莉莉