說(shuō)起最近幾年的咖啡茶飲市場(chǎng)，相信每個(gè)人都不會(huì)陌生，各家咖啡茶飲企業(yè)的各種降價(jià)消息是此起彼伏，就在最近瑞幸進(jìn)入“六塊九”的時(shí)代的消息傳來(lái)，讓人不禁想問(wèn)這瑞幸是又要打起價(jià)格戰(zhàn)了嗎？我們?cè)撛趺纯催@件事？

一、瑞幸降價(jià)邁入“六塊九”時(shí)代？

據(jù)界面新聞的報(bào)道，瑞幸咖啡多款產(chǎn)品降價(jià)引起了消費(fèi)者的關(guān)注。

據(jù)大象新聞報(bào)道，5月30日，有消費(fèi)者下單時(shí)發(fā)現(xiàn)瑞幸咖啡邁入了“6塊9”時(shí)代，“以前一般是9塊9最低，今天發(fā)現(xiàn)6塊9可以買(mǎi)店內(nèi)多款飲品”。需要注意的是，此前奶茶與咖啡行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)正是由瑞幸咖啡掀起，但最低價(jià)也僅限9.9元/杯。

據(jù)新浪財(cái)經(jīng)報(bào)道，對(duì)于降價(jià)活動(dòng)是否會(huì)持續(xù)、以后是否會(huì)常態(tài)化，瑞幸咖啡方面表示：“我們?yōu)橄M(fèi)者推出端午節(jié)和兒童節(jié)的雙節(jié)特惠福利，隨機(jī)發(fā)放6.9元優(yōu)惠券，并非降價(jià)。”

近期，外賣(mài)平臺(tái)成為奶茶及咖啡品牌價(jià)格戰(zhàn)的主要陣地。瑞幸咖啡的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手庫(kù)迪咖啡，曾將部分單品價(jià)格大幅壓低至3.9元/杯與4.9元/杯。

據(jù)證券時(shí)報(bào)報(bào)道，餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，“淘寶閃購(gòu)”頻道全量上線24小時(shí)內(nèi)，庫(kù)迪咖啡銷(xiāo)量迅速攀升至平臺(tái)咖啡類(lèi)目首位，單日訂單量較平日激增近10倍。

4月29日，瑞幸咖啡公布2025年第一季度財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2025年第一季度，公司總凈收入88.65億元人民幣，同比增長(zhǎng)41.2%，GMV達(dá)103.54億元人民幣。

北京時(shí)間2月20日晚，瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一在2024年第四季度財(cái)報(bào)電話(huà)會(huì)議上表示，咖啡豆價(jià)格上漲將產(chǎn)生一些成本壓力，公司預(yù)計(jì)通過(guò)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈等緩解相關(guān)影響。郭謹(jǐn)一同時(shí)提到，瑞幸咖啡目前沒(méi)有提價(jià)計(jì)劃，9.9元的活動(dòng)也會(huì)持續(xù)開(kāi)展。

二、瑞幸又要打價(jià)格戰(zhàn)了嗎？

近期，瑞幸咖啡近期將部分飲品價(jià)格下調(diào)至“6塊9”元一杯，引發(fā)了外界的一系列猜測(cè)，我們到底該怎么看這件事呢？

首先，從表面上來(lái)看，瑞幸此次將部分產(chǎn)品價(jià)格降至6.9元，確實(shí)可以被視為一次針對(duì)節(jié)假日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。這種短期促銷(xiāo)策略在零售業(yè)中非常常見(jiàn)，尤其是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中。通過(guò)降低價(jià)格，瑞幸能夠吸引更多的消費(fèi)者，增加銷(xiāo)量，從而提升品牌知名度和市場(chǎng)份額。這種短期的價(jià)格促銷(xiāo)可以在特定時(shí)間段內(nèi)營(yíng)造出熱鬧的銷(xiāo)售氛圍，清理部分庫(kù)存，并且強(qiáng)化品牌在消費(fèi)者心中的存在感，仿佛是一場(chǎng)限時(shí)的購(gòu)物狂歡，讓消費(fèi)者感受到實(shí)惠的同時(shí)，也為品牌帶來(lái)了更多的曝光與話(huà)題性。

其次，然而，若將視野放大到整個(gè)咖啡市場(chǎng)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)瑞幸實(shí)則陷入了價(jià)格戰(zhàn)的惡性循環(huán)之中。近年來(lái)，咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，新品牌不斷涌現(xiàn)，其中庫(kù)迪咖啡等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展態(tài)勢(shì)較為迅猛。庫(kù)迪咖啡以低價(jià)策略迅速搶占市場(chǎng)，部分產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)低至3.9元/杯與4.9元/杯。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，瑞幸面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。消費(fèi)者的選擇眾多，價(jià)格往往成為影響購(gòu)買(mǎi)決策的重要因素之一。當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以更低的價(jià)格吸引消費(fèi)者時(shí)，瑞幸若不跟進(jìn)降價(jià)，就可能導(dǎo)致大量消費(fèi)者流失，尤其是那些對(duì)價(jià)格敏感且忠誠(chéng)度尚未完全建立的消費(fèi)群體。因此，瑞幸此次降價(jià)在某種程度上也是迫不得已的應(yīng)戰(zhàn)之舉，試圖通過(guò)降低價(jià)格來(lái)穩(wěn)住現(xiàn)有市場(chǎng)份額，避免被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)一步蠶食市場(chǎng)。

第三，更為棘手的是，自去年開(kāi)始，咖啡豆價(jià)格持續(xù)上漲，這給瑞幸?guī)?lái)了嚴(yán)重的成本壓力。咖啡豆作為咖啡產(chǎn)品的核心原料，其價(jià)格的波動(dòng)直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)成本。在咖啡豆價(jià)格上漲的情況下，瑞幸要想維持產(chǎn)品質(zhì)量，就需要承受更高的采購(gòu)成本。此前，瑞幸在努力控制成本，試圖在不漲價(jià)的情況下保證盈利空間。但如今，面對(duì)原材料成本的大幅增加，僅僅維持價(jià)格不變已屬不易。而此時(shí)又被卷入價(jià)格戰(zhàn)的漩渦，不得不降低產(chǎn)品價(jià)格，這無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步壓縮利潤(rùn)空間，甚至可能導(dǎo)致虧損。

第四，對(duì)于當(dāng)前的瑞幸而言，避免被拖入價(jià)格戰(zhàn)的漩渦，打造自己的差異化競(jìng)爭(zhēng)力格外重要。一直以來(lái)，瑞幸通過(guò)價(jià)格策略吸引了大量?jī)r(jià)格敏感型消費(fèi)者，成功開(kāi)拓市場(chǎng)，然而過(guò)度依賴(lài)價(jià)格戰(zhàn)，會(huì)導(dǎo)致品牌價(jià)值稀釋風(fēng)險(xiǎn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，瑞幸需要進(jìn)一步深化其品牌定位，提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，以區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。例如，瑞幸可以通過(guò)加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，推出更多符合消費(fèi)者需求的新品；或者通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降低成本，提高運(yùn)營(yíng)效率。但無(wú)論怎么樣，瑞幸必須要有所改變了，這將是后面瑞幸必須要考慮的事情。