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古畫中的香氣:傳統(tǒng)端午花束搭配指南

花糕員外
2025-05-31 08:35
來源:澎湃新聞
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“菖蒲、百合、石榴之外再加蜀葵,是明代劉廣繪制端陽景圖的內(nèi)容,若把百合拿去,改添梔子與桃枝就成了明代孫克弘的畫了。就這樣,各自加減形成了畫家自己獨一無二的端午花束。”

農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),“端者,初也”,宋人詞作常見“端五”。

傳統(tǒng)文人會在廳室掛符合節(jié)令的畫作,“端五宜真人玉符及宋元名筆端陽?、龍舟、艾虎、五毒之類”(《長物志》),因此今人得以看見會在大量主題繪畫中出現(xiàn)的花束圖像。除了花鏡布局的定式之外,畫作中有日常化生活化的靜物表現(xiàn),花卉或折枝或瓶插或花籃盛裝,林林總總,色彩斑斕。

《花籃圖(夏)》南宋 李嵩 故宮博物院

古人畫作常以“端陽景”“天中佳卉”“五瑞”等為名,也有直接按花卉名稱命名如折枝菖蒲。五月花卉搭配有一定規(guī)則,所以其實像標(biāo)為南宋的《花籃圖》與《夏卉駢芳圖》推測可能也當(dāng)為端午應(yīng)景之作。宋代格外看重端午供花,“尋常無花供養(yǎng),卻不相笑,惟重午不可無花供養(yǎng)。”無論富豪還是貧戶,都會在五月擺弄起鮮花來,從初一日起,菖蒲、石榴、蜀葵、梔子之類城內(nèi)外隨處可見。當(dāng)時端陽佳節(jié)的花束并不像現(xiàn)在這樣統(tǒng)一綠葉為主調(diào),而是有一抹紅花之色。在今天仍有地方供養(yǎng)蜀葵、龍船花代表端午氛圍的花兒。

從左至右依次為:明 劉廣 《端陽景圖》臺北故宮博物院藏;明 孫克弘 《端陽景圖》臺北故宮博物院藏;明 陸治 《榴花小景圖》臺北故宮博物院藏

蜀葵又叫戎葵,是當(dāng)仁不讓的端午花。古人的初夏,十分喜愛它。與石榴、萱草、梔子相映成趣。南宋韓淲《梔子戎葵》:芬香得薝卜,色澤有蜀葵。明王紱《代雪洲端陽招客 》:佳節(jié)逢端午,葵榴照眼新。南宋許及之《再次轉(zhuǎn)庵韻》 :流傳午節(jié)遂成例,萱草戎葵并驅(qū)使。在宋代浙江有一類五色的葵花,稱為一丈紅,類似蜀葵。明代人的《瓶史月表》中有分等:“花盟主:石榴、番萱、夾竹桃。花客卿:蜀葵、紫陽花、午時紅。花使令:川荔枝、梔子花、火石榴、孩兒菊、一丈紅、石竹花。”這樣看來,我們很多傳統(tǒng)鮮花現(xiàn)在其實大多沒有利用上。

《天中佳卉圖》(之一) 清 陳舒 臺北故宮博物院  (“天中”即指端午節(jié))

《天中佳卉圖》(之二) 清 陳舒 臺北故宮博物院

【搭配指南】從五十余幅宋元明清相關(guān)的畫作與詩詞中擇出經(jīng)典組合,可供今人園藝花卉愛好者參考:

主花:蜀葵、石榴、百合、梔子;

配花:萱草、石竹、虞美人、金絲桃、夾竹桃、蔦蘿、車前草、蒲公英;

葉材:菖蒲、艾草、桃枝、大蒜、香蒲、蒲葵葉。

若是贈送粽子的果籃,也可以配:桃、李、櫻桃、枇杷、荸薺、石榴、藕、荔枝、藕等時鮮。

作者按照古畫搭配的花束

明代畫家陸治在他七十多歲的時候創(chuàng)作了一幅榴花小景,圖中有菖蒲、百合、石榴,畫作上方自題“隆慶庚午天中節(jié),包山陸治寫”。構(gòu)圖設(shè)色尤為瀟灑自然,菖蒲葉為底,放百合為主花,最后榴花灼灼。線條富有生機,特別漂亮。菖蒲、百合、石榴之外再加蜀葵,那樣是明代劉廣繪制端陽景圖的內(nèi)容,若把百合拿去,改添梔子與桃枝就成了明代孫克弘的畫了。就這樣,各自加減形成了畫家自己獨一無二的端午花束。

我格外偏愛明清端午畫作中的花束,畫家眼中花卉最美麗的姿態(tài)自然舒展在卷中,山野別致。新鮮的一把花兒草兒,生機勃勃。隨著大眾對傳統(tǒng)文化的日益重視,傳統(tǒng)時令花束有了新的文化機遇。相較于花市上常見的鮮切品種,中國傳統(tǒng)時令花材目前顯得稀缺,因為大眾還沒有形成月季康乃馨那樣的應(yīng)用默契,或許可以期待在未來的傳統(tǒng)節(jié)日里,有更多道地的鮮花選擇。

《折枝菖蒲圖》 明 項圣謨 維多利亞和阿爾伯特博物館

《端午圖軸》 清 王時敏 故宮博物院

    責(zé)任編輯:梁佳
    圖片編輯:張穎
    校對:丁曉
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