在山東廣袤的鄉(xiāng)野間，藏著無數(shù)令人驚喜的時令美味，從枝頭到舌尖，從湖海到餐桌，每一口都是大自然的饋贈。

各位吃貨和玩咖注意啦！今天好客君帶來了田間海邊的神仙玩法——鉆進瓜果飄香的田間地頭、直奔碼頭搶頭茬海鮮，讓你在旅途中感受最地道的山東風(fēng)味！

01 春之鮮

山野嫩芽與海味初醒

日照綠茶

??葉片厚、栗香濃，回甘似海風(fēng)拂面

??日照綠茶素稱“北方第一茶”

晨霧茶園指尖采翠，炒青揉捻非遺技藝，一盞春色融山海靈氣，日照味道化作茶香氤氳。

日照綠茶沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇，被譽為“中國綠茶新貴”。

品味日照綠茶，不妨走進茶園，親自體驗采茶的樂趣。

云過山丘茶旅園

緩緩的丘陵是海岸綠茶生長的地方，云過山丘的茶是聽海長大的茶，每一片葉子都浸潤著山海靈韻，茶香中仿佛能品到潮汐的律動。

 ? | 云過山丘 

你試過，住進茶園的漁船嗎？

“漁船開進茶園里，民宿開在漁船上。”云過山丘用創(chuàng)意賦予老船新生。退役漁船經(jīng)匠心改造，化身獨具漁家風(fēng)情的船屋民宿。

在這里，你可以躺在船艙里聽濤聲輕搖，清晨被茶園的清香喚醒，傍晚看霞光染紅桅桿。

 ? | 云過山丘攻略

攻略

地址：日照市東港區(qū)北海路與觀海路交匯西云過山丘茶旅園

價格：房價500元+，價格根據(jù)不同房型或節(jié)假日浮動

聯(lián)系方式：18763356999

Tips：

1.山海氣候：晝夜溫差較大，建議帶一件薄外套。

2.茶田體驗：采茶時可備上草帽、防曬霜和驅(qū)蚊噴霧。

3.親子友好：船屋民宿充滿童趣，小朋友會愛上“住在船上”的新奇體驗！親子房空間較大，適合家庭居住。

4.游玩建議：園區(qū)還有漁業(yè)記憶博物館、藝術(shù)營地、松衣劇場等多個打卡點，還可以扎帳篷露營。

瀚林春有機茶博園

北緯36度的日照海岸線，陽光溫柔撫摸著每一片茶葉。

 ? | 瀚林春有機茶 

走進茶園，親手采摘鮮嫩茶葉，感受田園野趣。回到茶室，欣賞茶葉在水中舒展，輕嗅茶香，品味那一口鮮醇。

園區(qū)內(nèi)還建設(shè)了茶博館，通過影像、圖片、文字、實物等展示和解說，更深入地了解日照綠茶發(fā)展史，親身體驗日照的茶文化。

 ? | 瀚林春有機茶 

攻略

地址：日照市東港區(qū)梁家林村兩石路西

聯(lián)系方式：400-8858-267

Tips：

1.清明節(jié)前后是絕佳采茶期，此時的茶葉經(jīng)過一冬沉淀，芽葉鮮嫩，制成的日照綠茶口感鮮爽，品質(zhì)上乘。

2.穿著輕便舒適的衣物和運動鞋，方便在茶園行走。

3.記得帶上小籃子，體驗親手采摘的快樂。

4.遵循“一芽一葉”原則，采下最鮮嫩的部分。

東營開凌梭

??開凌梭——開春第一鮮

??赤尾金鱗黃河鯉，開冰梭魚金不換

開凌梭，特指海水開冰后捕獲的第一批梭魚，肉質(zhì)鮮美。

東營是開凌梭的主要產(chǎn)地之一，特別是黃河口地區(qū)。東營擁有得天獨厚的自然條件，水域?qū)拸V，水質(zhì)優(yōu)良，使得這里的開凌梭格外肥美。

懂行的旅客總會在開春時節(jié)如約而至，不只為那一口鮮嫩的開凌梭，還有黃河入海口的壯闊！

每年開春以后，東營市墾利老十五村都會舉辦開海儀式暨開凌梭美食節(jié)，身著傳統(tǒng)服飾的執(zhí)禮者手持五谷、海魚、水果等祭品緩步登臺，主祭人誦讀《祭海文》，祈求漁民帆帆平安、條條豐收。

東營人吃開凌梭的歷史很久，吃法也花樣百出，可謂“一魚百味”。傳統(tǒng)的做法主要有清燉開凌梭、開凌梭燉豆腐、紅燒開凌梭、醬燜開凌梭等，口感各有所長。

攻略

避坑指南：

?選魚三招：魚眼凸亮、魚鰓鮮紅、魚肉按壓回彈快

?避雷冷凍梭魚！野生開凌梭身細鱗大，無土腥味

Tips：

1.最佳嘗鮮期：2月中旬-3月初

2.清蒸梭魚擺盤時撒蔥花+紅椒絲，淋熱油瞬間抓拍“滋滋”動態(tài)！

3.漁港碼頭買現(xiàn)捕梭魚，拎著魚頭拍“鮮氣逼人”打卡照！

02 夏之盛

趕海拾貝與荷都盛宴

日照海沙子面

??一碗海沙子面，吃盡大海本味

??一鏟子挖出竹蟶/螃蟹/蛤蜊，收獲感爆棚

 ? | 日照文旅 

“海沙子”并非沙，而是日照獨有的迷你貝類，鮮味濃縮卻處理考究，烹飪前得經(jīng)過“一洗、二淘、三煮、四濾”的繁復(fù)工序。

煮好的手搟面淋上濃厚鮮美的澆頭，帶著大海味道的海沙子滑入彈牙的面條里，再撒上一把靈魂配料韭菜，一碗地道的海沙子面就出鍋了。

捧碗先啜湯，鮮氣直沖天靈蓋，再嗦一口裹滿貝肉的面，簡直能鮮掉眉毛！

要想解鎖鮮味的源頭，不妨親自踏上日照的灘涂，在潮起潮落間體驗趕海的樂趣！

劉家灣趕海園

劉家灣趕海園盛產(chǎn)100余種貝類和蟹類，盛產(chǎn)竹蟶、文蛤、四角蛤、香螺、泥螺、馬蹄蟹、花旦蟹和蜘蛛蟹等多種海珍品。

運氣好的話很快就能撿上一大桶，孩子也能一塊體驗親手勞動的樂趣。

 ? | 倫麗霞 

攻略

地址：日照市東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)沿海公路中段

電話：0633—2957006

門票：45元

Tips：

1.提前查好潮汐表，每天的漲潮退潮時間都不一樣，每次落潮點前兩個小時和后一個小時內(nèi)是最佳的趕海時間。

2.退潮后，優(yōu)先沖向“V”形潮溝兩側(cè)的淺水洼，貝類最愛藏這里。

3.準(zhǔn)備小鏟子和鹽瓶，對付竹蟶的絕招！

濟寧微山湖小龍蝦

??微山湖，中國北方最大的淡水湖

??接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅

 ? | 龐韶青 

在“日出斗金”的微山湖畔，每一道美食都是自然的饋贈，這里的水、這里的風(fēng)、這里的煙火氣，共同烹制出一桌令人魂牽夢縈的湖鮮盛宴。

微山湖的小龍蝦，殼紅肉白，彈嫩飽滿。獨創(chuàng)的檸檬風(fēng)味加持，清新中帶著微酸，冰鎮(zhèn)后更顯爽口，一口下去，仿佛吞下了整個夏天的清涼！

嘗過微山湖小龍蝦的鮮香，不妨乘一葉扁舟漫游湖上，在接天蓮葉間親手采擷野趣。

微山湖被譽為“中國荷都”，這里有十多萬畝的野生荷花。

乘著木船進入荷花深處，船槳推開層層荷葉，伸手就能觸到帶著露水的荷花。

花香鳥語，野鴨戲水。陽光透過荷葉灑下斑駁光影，為荷田增添了無限生機。

 ? | 劉赟 

攻略

地址：濟寧市微山縣微山湖

門票：成人130元起，國家濕地公園成人40元起

Tips：

1.打卡點：微山湖濕地、南陽古鎮(zhèn)、漁村碼頭等。

2.泛舟微山湖，賞荷塘月色，品現(xiàn)撈龍蝦。

3.探秘漁家樂，體驗“蝦籠起、魚滿艙”的豐收之趣。

4.捎上微山湖風(fēng)干魚、南陽燒餅，把湖鮮美味打包回家！

03 秋之實

山貨豐收與海鮮肥美

煙臺煙薯25號

??煙薯25號——為烤而生的紅薯

??由煙臺市農(nóng)科院產(chǎn)出，甜度更高

當(dāng)北緯37°的秋風(fēng)吹過煙臺的山海，街頭巷尾飄起的焦糖香氣，正是山東人最熟悉的“甜蜜信號”——煙薯25號烤好啦！

煙臺疏松肥沃的沙壤土、充足的陽光與晝夜溫差，讓每一塊薯肉都蓄滿糖分，烤制后更像是一塊大大的固體蜂蜜，輕輕掰開，金燦燦的薯肉冒著熱氣，咬一口，軟糯無絲，甜到心坎里！

捧一塊熱乎乎的烤薯，讓甜糯的香氣伴你City Walk。

在煙臺，秋冬的幸福感是“甜咸交織”的——左手捧著熱乎乎的煙薯25號，右手揣進兜里，迎著清冽的海風(fēng)，沿著蔚藍海岸線來一場蜜薯味的City Walk。

甜蜜路線推薦：

第一站：芝罘灣廣場

啃著流心的烤紅薯，看郵輪緩緩駛過碧波，現(xiàn)代都市與老城煙火在此碰撞。

第二站：虹口1920

漫步文藝復(fù)古街區(qū)，紅薯的焦香混著咖啡香，隨手一拍都是ins風(fēng)大片！

第三站：煙臺山

登頂燈塔，一邊俯瞰海景，一邊感受蜜薯在胃里化開的溫暖。

終點站：東山棧橋

夕陽西下時，坐在延伸向海的棧橋上，讓最后一口紅薯的甜，和海浪聲一起落進心里。

 ? | 煙臺文旅 

攻略

Tips：

1.海邊風(fēng)大，蜜薯捂在手心就是天然暖手寶！

2.外地的朋友別空手而歸！去本地農(nóng)貿(mào)市場挑一箱煙薯25號，用空氣炸鍋復(fù)刻街頭烤薯的甜蜜。

3.DIY烤薯指南：買生薯要挑細長勻稱的，空氣炸鍋200℃正反各20分鐘，輕松get街頭同款甜蜜！

青島海鮮

??凌晨捕撈，傍晚上桌

??現(xiàn)買現(xiàn)吃，實現(xiàn)海鮮自由

秋天是品嘗螃蟹的最佳時節(jié)，九月份開海后，螃蟹是海鮮大宴的“主咖”。

本地梭子蟹殼薄肉厚，清蒸后蟹肉如凝脂，蟹黃似流金；石夾紅螃蟹肉質(zhì)緊實，辣炒后鮮香四溢。

青島人的餐桌上，總少不了一尾活色生香的魚，黃花魚、刀魚、鯧魚舌頭魚、偏口魚、牙鲆魚......每一種魚都有著獨特的風(fēng)味。

來青島吃海鮮，一定要去碼頭逛逛！

沙子口國家中心漁港

作為青島最大的漁港碼頭，每天都有一艘艘小漁船滿載而歸，常見的魚蝦蟹貝到稀罕的深海美味，應(yīng)有盡有，一站式購齊時令鮮貨！

 ? | 張文博 

攻略

地址：青島市沙子口村東杏樹灣

交通：乘坐612路、630路在沙子口河?xùn)|站下車

推薦海鮮：鲅魚、小黃花

紅島碼頭

紅島碼頭，除了蛤蜊，還有海螺、八帶、蝦虎、蠣蝦、海蠣子等。下午1點左右是交易的高峰期，前來采購一定要把握好時間哦！

 ? | 在青島 

攻略

地址：青島市城陽區(qū)紅島街道辦事處

交通：乘坐902路，東大洋、西大洋、宿流、肖家等站下車

推薦海鮮：蛤蜊、海螺、八帶、蝦虎、立蝦

積米崖碼頭

積米崖碼頭不僅有各種新鮮捕撈的海鮮，周邊還有許多旅游景點和商業(yè)街區(qū)，購買本地的海鮮最好在上午5-9點。

 ? | 青島市文化和旅游局 

攻略

地址：青島市西海岸新區(qū)靈港路12號

交通：乘坐隧道7路、隧道8路到積米崖地鐵站，換乘黃島27路公交車到積米崖站下車

推薦海鮮：立蝦、鰻魚、紅頭魚、老板魚

04 冬之藏

窖藏爽脆與冰海珍饈

濰坊蘿卜

??脆甜多汁，口感絕佳，生吃堪比水果

??“煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿卜皮”

一顆地道的濰縣蘿卜，一定長得格外“喜人”。修長勻稱的圓柱身形，三分之二深綠外衣覆頂，入土部分皮色黃白，幾刀切開，果肉盈盈如翠玉，一口就感到清爽，甜脆多汁，口舌生津。

每年入冬之后，濰坊晝夜溫差變大，就到了濰縣蘿卜的熱銷季。這個時候的濰坊人，忙著收蘿卜、賣蘿卜、寄蘿卜、買蘿卜、吃蘿卜、曬蘿卜。

來濰坊除了吃蘿卜，還有很多其他美食。

濰坊肉火燒

濰坊肉火燒絕對是濰坊的代表性美食！外皮酥脆，內(nèi)餡多汁，咬一口滿嘴都是肉香和蔥花的香氣！尤其是剛出爐的時候，熱乎乎的，簡直讓人欲罷不能！

攻略

推薦店鋪：城隍廟肉火燒

價格：3-5元/個

Tips：一定要趁熱吃，配上一碗豆腐腦，絕了！

朝天鍋

朝天鍋是濰坊的傳統(tǒng)名吃，湯底鮮美，食材豐富，有豬肉、豬雜、豆腐、粉條等，熱氣騰騰的一鍋，冬天吃簡直暖到心里！

 ? | 小紅書 八月小西嘰 

攻略

推薦店鋪：老濰縣朝天鍋

價格：20-30元/人

Tips：記得蘸上特制的蒜泥醬，味道更上一層樓！

威海乳山生蠔

??乳山生蠔冬季肉質(zhì)肥美飽滿，入口滑嫩鮮甜

??自挑最新鮮，輕松實現(xiàn)生蠔自由！

說到中國生蠔界的“頂流”，威海乳山生蠔必須擁有姓名！

這里出產(chǎn)的生蠔個個都是“六邊形戰(zhàn)士”：巴掌大的個頭、肥嘟嘟的肉質(zhì)、滑嫩的口感，還有那口讓人魂牽夢縈的鮮甜，吃一口就能鮮到靈魂出竅！

想要感受最地道的乳山生蠔，還得去煙火氣最濃的地方。

在乳山，夏北村名都集貿(mào)市場、常家莊大集、宮家莊大集，一筐筐剛上岸的乳山生蠔堆成小山，論盆賣、按堆稱，體驗一把自己上手挑的快樂！

 ? | 乳山文旅 

當(dāng)暮色降臨，乳山的夜市便成了海鮮愛好者的天堂！在聽海大排檔的熱鬧喧囂里，在金鼎彩虹美食街的霓虹閃爍下，在月亮灣夜市的海風(fēng)輕拂中，現(xiàn)烤的乳山生蠔最讓人挪不開腳步！

 ? | 乳山文旅 

攻略

挑蠔秘籍：

1.優(yōu)質(zhì)乳山生蠔外殼厚實、顏色深，形狀飽滿，閉合緊密。

2.新鮮生蠔有淡淡的海水味，如果有刺鼻的腥味或異味，千萬別買！

烹蠔寶典：

1.夜市同款：油爆香的蒜蓉+小米辣鋪滿蠔肉，烤到滋滋冒泡，秒殺燒烤攤！

2.懶人清蒸：冷水上鍋蒸3-5分鐘，殼開即停，蘸姜醋汁，原汁原味！

趕集時刻表：

夏北村名都集貿(mào)市場——每月農(nóng)歷逢三、六、九

常家莊大集——每月農(nóng)歷逢一、六

宮家莊大集——每月農(nóng)歷逢二、七

春茶鮮、夏海豐、秋薯甜、冬蘿脆，山東的時令風(fēng)物里藏著最動人的煙火故事。

在山東，來一場舌尖與山海的雙向奔赴！

來源：好客山東之聲