據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，5月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.62元/公斤，與4月30日的20.59元/公斤相比，上升0.1%。本周的平均價格為20.88元/公斤，與上周20.75元/公斤的均價相比，上漲0.6%。

本周國內(nèi)生豬價格盤整為主，周均價較上周微跌。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，5月9日，生豬（外三元）價格為14.86元/公斤，與上周五（5月2日）的14.9元/公斤相比，下降0.3%。從一周均價來看，本周生豬均價為14.868元/公斤，與上周14.87元/公斤相比基本持平。

近期的豬肉和生豬價格。制表  澎湃新聞

本周全國生豬交易均重微漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重為126.51公斤，較節(jié)前一周漲0.18%。本周分省份交易均重有漲有跌。部分省份屠企減少對大體重生豬的采購，加之上月底大豬出欄被消化后，存欄減少，導(dǎo)致交易均重小跌。但更多省份養(yǎng)殖端仍有增重意向，隨著養(yǎng)殖周期被人為延長，帶動出欄均重上漲。同時屠企對125-140公斤豬源仍依賴度較高，收購均重同步上漲。本周國內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率下降，周內(nèi)平均開工率34.30%，較節(jié)前一周下降0.59個百分點(diǎn)。五一假期過后，生豬出欄緩慢恢復(fù)，但終端需求較節(jié)前縮減，下游備貨量減少，導(dǎo)致屠宰開工率下降。后期生豬出欄或有所增加，但終端需求提振有限，預(yù)計(jì)開工率或微漲。

邁科期貨認(rèn)為，今年五一節(jié)后市場表現(xiàn)平淡，生豬價格預(yù)計(jì)會呈現(xiàn)先跌后漲走勢。需求端延續(xù)疲軟態(tài)勢，盡管五一假期餐飲消費(fèi)有所回升，但白條肉走貨量仍顯不足，凍品庫存維持低位，終端對高價豬肉接受度較低。替代品競爭加劇，禽類價格低位運(yùn)行及消費(fèi)習(xí)慣改變導(dǎo)致傳統(tǒng)旺季效應(yīng)弱化，旺季不旺成為新常態(tài)。目前養(yǎng)殖端出欄較為穩(wěn)定，5月份集團(tuán)場出欄計(jì)劃微增，預(yù)計(jì)短期內(nèi)市場或維持低位震蕩。

卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來一周全國行情或呈先漲后降再穩(wěn)的態(tài)勢，后期或小幅翹尾。供應(yīng)方面，當(dāng)前生豬出欄節(jié)奏較為平穩(wěn)，部分養(yǎng)殖場有卡量提價動作，但受需求制約，該行為可持續(xù)時長有限。未來一周生豬市場出欄量或較少，中后期有增加可能。需求方面，屠宰量較4月份普遍下降，屠宰企業(yè)對生豬的需求量或低位運(yùn)行。二次育肥零星補(bǔ)欄，周前期對行情或無利多支撐作用。而在周中后期價格下降后，部分區(qū)域二育熱度或略有提升，若二育補(bǔ)欄增加，則周后期豬價或小幅翹尾。