2025上海“五五購物節·皋品入滬六安周”活動將于5月9日至11日在上海國際農展中心（上海農業展覽館）舉行，這將是安徽省六安市的企業連續第三年組團參加上海“五五購物節”。

來自80多家企業的400多種大別山生態密碼，將如何以新形式、新體驗征服上海消費者？日前，澎湃新聞（www.kxwhcb.com）記者前往六安采訪了部分參展商，發現在科技創新與長三角一體化戰略的雙重驅動下，大別山區的特色傳統農產品正在不斷升級蛻變。

安徽省六安瓜片茶業股份有限公司品牌中心負責人鮑正帥告訴記者，2025年是該品牌參加上海五五購物節的第三個年頭。今年，除了有非遺技藝拉老火烘焙的六安瓜片外，公司還將帶來六安瓜片茶、六安瓜片中式精釀茶啤酒等產品，歡迎廣大的上海市民來品嘗。

茶葉炒制過程  本文圖均為 澎湃新聞記者 鄧玲瑋 圖

“對于這個活動，我們每年都非常期待，前期對接感覺今年的活動氛圍更熱烈、規模更大、更聚焦。”鮑正帥說，自從參加了兩屆五五購物節后，很多經銷商都會通過活動留下的聯系方式主動聯系到他們。今年，公司特意準備了新品首秀展和優惠福利，期待結識更多新朋友。

非遺工藝產品同樣備受矚目。4月29日，澎湃新聞記者走進金寨先徽農副產品開發有限公司（以下簡稱先徽手工掛面）手工掛面生產車間，踏入其間，面粉特有的清香味瞬間撲鼻而來，二十余名工人正投身于各自的工序之中。

手工掛面生產車間

金寨先徽農副產品開發有限公司相關負責人介紹：“掛面要經過十八道工序，從和面、揉面，然后醒面、上架拉面，經過風干、烘干、晾干、切片、包裝等工序。整個烘房的每個角落有紅外線傳感，每個地方都有溫度和濕度顯示。”

據悉，先徽手工掛面于2021年被評為“六安市非物質文化遺產”，2022年被評為“安徽老字號”。