2025年5月5日，當太陽到達黃經45度，我們迎來立夏節氣。

古人云：“夏，假也，物至此時皆假大也。” 立夏是夏季的第一個節氣，自此風暖晝長，萬物繁茂，天地始交，雷雨頻作，農事漸入“綠遍山原白滿川”的盛景。

古人將立夏分成三候：

一候螻蟈鳴：田間螻蛄低吟，夏蟲初醒，拉開仲夏的序曲。

二候蚯蚓出：泥土松軟，蚯蚓翻耕，大地吐露勃勃生機。

三候王瓜生：藤蔓攀援，王瓜結子，枝葉間藏著夏日的清甜。

圖源/圖蟲創意

立夏之日，九州風物各有不同，各地都有獨特的夏日儀式。

在江浙一帶，民間有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是說，立夏吃蛋，身體就會變得強壯有力，甚至能把石頭踩爛。

在吃蛋之前，還要“斗蛋”，把煮好的蛋套上網兜，孩子們拿著雞蛋互相“打架”。蛋殼先裂者認輸，最后勝出的便是立夏日的“蛋王。”

圖源/圖蟲創意

斗蛋結束后，孩子們再高高興興地把雞蛋吃完回家，既吃了雞蛋補充營養，又從習俗中獲得了許多樂趣，有益身心。

江浙滬等南方地區還有“立夏稱人”的習俗。人們將孩子放于稱上，一邊說著吉利話一邊稱體重，記錄在夏季的體重，再到立秋復秤，從而了解孩子的身體健康狀況，體重增加了叫“發福”，體重減了叫“消肉”，就 “貼秋膘”來補一補。

泉州、廈門一帶，立夏有 “迎夏” 的傳統。主婦們早起煮 “鼎邊糊”，將米漿沿鐵鍋澆成薄餅，象征粘連夏日的福氣；男人們則在門楣插上 “疰（zhù）夏繩”，五色絲線系著小鈴鐺，風吹作響，謂能驅邪避暑。

更隆重的是 “祭五谷先帝”，農人捧出新收的麥谷、剛摘的蔬果，祈求 “風調雨順，五谷豐登”。姑娘們頭戴素馨花，鬢邊簪著石榴紅，讓人間煙火與花香共赴夏日之約。

立夏這天，全國各地的人們都在吃什么？

江南水鄉，“立夏嘗新”正當時。蘇州人采櫻桃、青梅、麥子，煮“立夏飯”，以新谷配蠶豆、竹筍、咸肉，燜出一鍋“五色飯”，寓意五谷豐登。

五色糯米飯 圖源/圖蟲創意

中原河南人家蒸“立夏饃”。面團搟成荷葉狀，裹槐花、榆錢，上籠蒸熟，咬一口，草木清香沁脾。山西人則飲“立夏湯”，以紅豆、綠豆、蓮子、百合熬煮，清熱解暑，謂之“喝夏湯，心不慌”。

湖南湘西的苗家兒女則在立夏這天蒸 “烏米飯”。用南燭葉浸泡糯米，蒸出的飯色澤烏亮，帶著草木的清苦回甘。傳說吃了烏米飯，蚊蟲不咬、百病不侵，是祖先傳下的 “夏日護身符”。

上海、寧波一帶則流行 “立夏面”。手搟面煮至筋道，過涼水后拌上蔥油、芝麻醬，再佐以蝦仁、豆芽、黃瓜絲，一口下肚，爽滑清涼，正是迎接暑熱的 “開胃密碼”。

立夏涼面 圖源/圖蟲創意

北方的立夏帶著槐花的甜香。摘下枝頭的雪白槐朵，和著面粉調成糊，在鐵鍋里烙成薄餅，卷上炒雞蛋或涼拌苜蓿，便是 “春日最后的告別”。

立夏養生講究順時而為，此時濕熱交加，易耗心氣。飲食上宜清淡，增酸減苦，多吃健脾利濕的食物：綠豆湯、蓮子百合粥、冬瓜薏米老鴨湯皆是佳選。

生活作息上，宜早睡早起，避免正午暴曬，適當運動如散步、太極，讓氣血隨陽氣升發而暢通。

老輩人常說：“立夏養好心，盛夏不乏力。” 順應時節調整身心，便是對自然饋贈最好的回應。

在公園健身的人們 圖源/圖蟲創意

立夏，是春日的終章，亦是夏日的開篇。

槐蔭漸濃，榴花欲燃，麥浪翻涌成碧海，蟬聲尚未聒噪，但萬物已蓄滿生長的力量。

愿這個立夏，你我都能懷揣對生長的期待，如草木般舒展，隨陽光而蓬勃，把日子過成一首熱烈的夏日長詩。