出品/茶咖觀察

作者/蒙嘉怡

編輯/木魚

與店有關(guān)的事

快到五一，品牌們急著開店。

上周，瑞幸北京門店破千家；4月27日，檸季單日簽約門店破30家；4月22日，幸運咖宣布門店突破5300家，半個月開出200多家門店；4月25日，Grid coffee寧波首店于萬象城正式啟幕，寧波印象城店、義大道店也于同日開業(yè)，茶咖觀察了解到，Grid coffee 5月將進駐武漢，同時開設2間新店；茉莉奶白將在五一小長假期間，攜手上海“南翔饅頭殿”，在上海武康路共同打造“食髦小館”快閃活動。

在海外市場，茶咖品牌們攻勢漸猛。4月26日，霸王茶姬北美首店正式對外試運營，位于美國洛杉磯Westfield Century City，緊鄰比佛利山莊和西洛杉磯等重要區(qū)域；4月25日，茉莉奶白洛杉磯首店正式試營業(yè)；此外，茶百道新加坡首店即將開業(yè)。

與產(chǎn)品有關(guān)的事

隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，茶咖品牌們上新也愈發(fā)頻繁。

4月28日，甜啦啦推出“西瓜爽爽桶”，并宣布與新生代偶像周柯宇達成合作，由其擔任「甜啦啦爽爽桶星推官」；4月24日，古茗官宣上新蘋果咖啡系列，包括蘋果流沙美式和蘋果絲絨拿鐵；Tims天好咖啡推出輕體午餐盒·卷卷系列，并同步推出“熱辣牛肉貝果堡”與“辣烤蛋香雞腿肉貝果堡”兩款辣味新品。

此外，CoCo都可輕乳茶系列上新。“空谷白蘭”以白蘭綠茶為茶底，選擇冰博克提純?nèi)闉槲ㄒ蝗樵础Ｖ档靡惶岬氖牵┛颂峒內(nèi)榈呐淞媳韮H有生牛乳，奶香純凈、口感醇厚的同時，也為輕乳茶再“減負”，蛋白質(zhì)含量達6.2g/100ml，脂肪含量僅5.5g/100ml。

在聯(lián)名方式上，又有品牌玩出了花。4月25日，茶話弄官宣與首檔中國傳統(tǒng)色彩人文紀錄片《尋色中國》聯(lián)名，以“國色三盞，一人盡攬”為主題，共同推出小杯型組合新品“三彩杯”，通過色彩的詮釋展現(xiàn)產(chǎn)品特色。

還有茶飲品牌推出了“海外限定款”。CoCo都可在日本上新粉粿飲品「粉粿鮮橙葡萄柚綠茶」，后續(xù)還將推出「粉粿黑糖珍珠抹茶冰沙」。同時，日本的7-Eleven也將推出CoCo都可「粉粿柑橘茉莉花茶」限定包裝飲品，將在東京、神奈川、埼玉和千葉部分門店販售。

近日，瑞幸因疑似“大數(shù)據(jù)殺熟”陷入輿論風波。有消費者反映，在瑞幸咖啡APP及小程序下單時，出現(xiàn)同款咖啡不同賬號價格不同的情況，甚至會員賬號顯示的價格比非會員賬號更貴，同杯咖啡能差6元。

針對“殺熟”說法，有瑞幸咖啡店員解釋稱，出現(xiàn)價格差異可能是由于不同賬號獲取的優(yōu)惠券不同、參與的活動有別，并非故意針對特定用戶進行差別定價。而瑞幸客服方面則表示，系統(tǒng)會不定時發(fā)放優(yōu)惠券，但因發(fā)放人群不同，每個人到手的優(yōu)惠券也不同。

對此，茶咖觀察向瑞幸發(fā)出詢問，截至發(fā)稿，對方未有回復。

與人有關(guān)的事

4月25日，雀巢集團再有高管新任命。

雀巢董事會任命現(xiàn)普瑞納寵物護理歐洲區(qū)業(yè)務負責人Jeff Hamilton為美洲大區(qū)（AMS）首席執(zhí)行官兼集團執(zhí)行董事會成員，自2025年7月1日起生效。Steve Presley在雀巢工作了30年后將從公司退休，他將于2025年4月30日離開執(zhí)行董事會，并不再擔任美洲大區(qū)（AMS）首席執(zhí)行官兼集團執(zhí)行董事會成員。

Jeff Hamilton于1991年起在美國普瑞納公司擔任銷售代表，多年來他擔任過三個大區(qū)的多種職務，包括雀巢加拿大公司總裁兼首席執(zhí)行官、雀巢美國食品業(yè)務總裁以及雀巢普瑞納亞洲、大洋洲和非洲大區(qū)（AOA）市場營銷副總裁。

資料顯示，即將離任的Steve Presley任內(nèi)領(lǐng)導了美國市場多個戰(zhàn)略性資產(chǎn)剝離和收購，包括出售糖果業(yè)務、收購星巴克消費品業(yè)務和Essentia高端水等。他和他的領(lǐng)導團隊還投資并開發(fā)了企業(yè)的前瞻能力，從電子商務到柔性制造，再到利用分析和數(shù)據(jù)來推動和指導決策。

與錢有關(guān)的事

4月28日，滬上阿姨正式啟動港股招股，擬發(fā)行241.13萬股，融資1.73億港元，發(fā)行價95.57-113.12港元，預計5月8日正式登陸港股。

截至2024年12月31日，滬上阿姨共有門店9176家，以加盟店為主（自營店只有24家），主攻下沉市場，二線及以下城市門店6593家，占比71.85%。

分業(yè)態(tài)來看，9176家門店中：6983家為純粹的滬上阿姨門店；1700家為提供“滬咖”品牌咖啡產(chǎn)品的門店；492家為輕享版的街邊店，輕享版又分1.0和2.0門店，2.0命名為“茶瀑布”，1.0和茶瀑布分別為188家和304家；另有1家在海外（馬來西亞吉隆坡）。