4月25日，浙江湖州市市場監(jiān)督管理局通過其官網(wǎng)發(fā)布一則食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。通告稱，近期，湖州市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品等19類食品219批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定：抽樣檢驗合格206批次、不合格13批次。

記者注意到，本次抽檢的不合格項目涉及違規(guī)使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問題。其中，不合格名單中有杭州盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司德清銀泰城分公司在列，地址為盒馬鮮生（德清銀泰城店），不合格食品為生產(chǎn)日期為2025年2月26日的多寶魚，不合格原因為檢測出甲硝唑。

據(jù)湖州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的不合格項目說明稱，甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥。動物產(chǎn)品的甲硝唑殘留，一般不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用，但長期大量攝入甲硝唑殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、膀胱炎、排尿困難、口中金屬味和白細(xì)胞減少等。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，甲硝唑被列入允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。海水魚檢出甲硝唑的原因主要是一些養(yǎng)殖戶為了快速控制疫病，可能會違規(guī)使用甲硝唑。

通告稱，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖州市市場監(jiān)管局已責(zé)成德清縣、長興縣、安吉縣、吳興區(qū)、南潯區(qū)市場監(jiān)管部門依法予以查處；督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向湖州市市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。