在渭北旱腰帶，彬州浩德農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理肖宗貴從上世紀(jì)90年代就開始種植蘋果。從最開始用自家的土地種植三五畝，再到2023年他流轉(zhuǎn)200余戶村民的土地開始規(guī)模化種植，今年58歲的他有著近四十年的蘋果種植經(jīng)驗(yàn)。

在當(dāng)?shù)兀r(nóng)民們根據(jù)節(jié)氣的變化來安排播種、施肥、收割等農(nóng)事活動(dòng)。近年來農(nóng)民們發(fā)現(xiàn)指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)的二十四節(jié)氣出現(xiàn)“時(shí)差”。“比如白露時(shí)節(jié)開始種冬小麥，近些年秋分就開始種；春玉米一般清明時(shí)節(jié)后種植，今年清明一直干旱，春玉米種了不到一半。”陜西咸陽彬州市農(nóng)技中心技術(shù)人員張濤告訴澎湃新聞。

“今年前段時(shí)間升溫是特別快的，與往年相比，今年的梨花、蘋果花開得早，比往年大概能早一個(gè)禮拜。開花早并不一定是好事，春季氣溫波動(dòng)性很大，遇到了前兩天的極端天氣，就會(huì)產(chǎn)生凍害。”肖宗貴說，果農(nóng)們會(huì)根據(jù)氣象部門發(fā)布的預(yù)警提前采取防霜凍措施，但實(shí)際效果甚微。

四月上旬，一場(chǎng)被官方稱之為“歷史罕見”的持續(xù)性大風(fēng)侵襲了我國(guó)北方大部分地區(qū)，與大風(fēng)同時(shí)抵達(dá)的還有氣溫驟降。由于此前氣溫明顯上升，梨樹已提前開花，這次極端降溫給梨樹帶來了不小的凍害。肖宗貴看到周圍許多梨樹的花芯變黑了，“這說明凍壞了，凍壞的花不能授粉，梨的產(chǎn)量肯定會(huì)降低甚至有局部區(qū)域幾乎沒有產(chǎn)量了”。

肖宗貴在果園里查看果樹開花情況。受訪者供圖

蘋果的花期通常比梨要晚一些，但今年開花的時(shí)間也提前了近一周。肖宗貴提前給自家的果園灌了水，蘋果受這次寒潮影響不大，但他仍然擔(dān)心：“氣候越來越難以捉摸。”

村民們對(duì)自然現(xiàn)象有著敏銳洞察

對(duì)于四月初的“歷史罕見”大風(fēng)，中央氣象臺(tái)首席預(yù)報(bào)員馬學(xué)款解釋說，此前華北地區(qū)氣溫明顯上升，而此次冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，冷暖氣團(tuán)交接的鋒面氣壓梯度大，形成地面的強(qiáng)風(fēng)。風(fēng)力最大的時(shí)段往往發(fā)生在白天特別是午后，因?yàn)檫@一時(shí)段熱力條件較好，空氣上下層交換較劇烈，會(huì)將高空大風(fēng)的動(dòng)量下傳到地面，進(jìn)一步加強(qiáng)風(fēng)力。

傳統(tǒng)小農(nóng)戶面對(duì)這種極端天氣幾乎是沒有抵御手段的。咸陽彬州市一位劉姓村民說，他們家的梨花大概有三分之一出現(xiàn)了黑芯，“減產(chǎn)是必然的”。

張濤說：“以前農(nóng)業(yè)上講究疏花疏果，現(xiàn)在農(nóng)民很少這么做，因?yàn)榈蜏貎龊ψ匀粫?huì)凍死一些。”

2023年肖宗貴流轉(zhuǎn)了200余戶村民的土地開始規(guī)模化蘋果種植。

渭北旱腰帶是蘋果的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，據(jù)陜西省統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，蘋果產(chǎn)量自1978年的9.92萬噸增加至2022年的1302.71萬噸。氣候變化使這里的蘋果種植風(fēng)險(xiǎn)加大。

中國(guó)氣象局氣候中心正研級(jí)高級(jí)工程師任玉玉介紹，1995年以后，蘋果生育期高溫?zé)岷Πl(fā)生頻次有明顯的上升。1971-1994年，彬州市發(fā)生各等級(jí)高溫天數(shù)平均為3.3天/年，1995-2023年的均值為7.2天/年。其中高溫事件在1995年前每年大多不超過5天，近30年則多次突破10天/年，1997年有20天達(dá)到高溫事件等級(jí)要求；高溫?zé)岷Φ燃?jí)的事件在1995年前僅發(fā)生1天/年，近30年中有8天/年；嚴(yán)重高溫?zé)岷κ录?017年發(fā)生一次。

村民們憑借個(gè)人長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)季節(jié)更迭、氣溫升降、降水多寡等自然現(xiàn)象有著敏銳洞察，肖宗貴明顯感覺到，“近幾年蘋果樹的花期相比90年代能早個(gè)一禮拜的時(shí)間”。

他也提到高溫?zé)崂藢?duì)農(nóng)業(yè)的影響，比如六七月份是玉米盛花期，此時(shí)的溫度一般在25-30度之間，但是近幾年盛花期高溫達(dá)到35-38度，花粉曬死了，玉米棒出現(xiàn)了空心不結(jié)籽，大豆在花期曬死了也會(huì)出現(xiàn)空心，“農(nóng)戶往往會(huì)以為是種子的問題”。

張濤說，近年來“西北暖濕化”趨勢(shì)顯著，當(dāng)?shù)亟邓傮w上的確是增加了，但降水不均，跟農(nóng)時(shí)不符合，比如正好要收麥子了卻一直下雨。

合作社果園管理員宗勝賢也說：“近幾年氣候一直不太穩(wěn)定，雖然這么多年我們一直在觀測(cè)分析，但氣候的變化規(guī)律仍然難以捉摸。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收成呈現(xiàn)出明顯的波動(dòng)性，一年收成良好，次年卻可能不盡如人意。溫度、降水以及各類氣象災(zāi)害的環(huán)境因素，好像都在周期性變化，但這種周期卻難以精準(zhǔn)預(yù)測(cè)與把握，這給我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活帶來了諸多不確定性與挑戰(zhàn)。”

短期災(zāi)害沖擊產(chǎn)生多方面長(zhǎng)期影響

短期災(zāi)害沖擊往往會(huì)產(chǎn)生多方面的長(zhǎng)期影響。果農(nóng)劉慶民說，霜凍作用時(shí)間相對(duì)較短，對(duì)當(dāng)季蘋果的損害立竿見影，會(huì)直接凍傷果實(shí)，影響產(chǎn)量。冰雹影響則更為深遠(yuǎn)，不僅會(huì)砸壞正在生長(zhǎng)的蘋果，導(dǎo)致蘋果外觀受損、品質(zhì)下降，賣不出好價(jià)錢，甚至還會(huì)對(duì)果樹的枝干、樹葉造成損傷，影響來年果樹的生長(zhǎng)與掛果，讓果農(nóng)在后續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)持續(xù)承受損失。

豐收生態(tài)果業(yè)合作社負(fù)責(zé)人宗慶寶提到，“近些年開春氣溫低，倒春寒比較嚴(yán)重，已經(jīng)連續(xù)兩年發(fā)生霜凍。2023年果樹黑星病導(dǎo)致瑞雪和富士這兩個(gè)品種品質(zhì)下降，富士的單價(jià)從4元降至2.4元。另外，大風(fēng)影響比較大，去年大風(fēng)損傷了4000-5000斤的蘋果，大概兩萬元。”

肖宗貴說，近幾年3至4月氣候總體較為濕潤(rùn)，但是時(shí)不時(shí)地有蟲災(zāi)、旱災(zāi)；除此以外，降水分布有些失衡，每年在作物不需要大量水分時(shí)，降雨頻繁且雨量充沛；而在急需水分的時(shí)候，卻又干旱少雨。近年來，冰雹災(zāi)害雖有所減少，但大暴雨發(fā)生得越來越多。冰雹沖擊力巨大，會(huì)對(duì)果實(shí)類作物造成嚴(yán)重?fù)p毀，危害很大。

在應(yīng)對(duì)氣候變化不利影響時(shí)，肖宗貴這類規(guī)模化經(jīng)營(yíng)者在資金和技術(shù)上更具優(yōu)勢(shì)，他們通過水肥一體化管理，以及使用無人機(jī)等設(shè)施應(yīng)對(duì)不利影響。他還購(gòu)置了35臺(tái)防霜機(jī)投入100多萬，但這么大的投資對(duì)大多數(shù)農(nóng)戶而言是難以實(shí)現(xiàn)的。

宗勝賢說，“我們合作社為了有效降低災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，前期已經(jīng)投入了巨額成本，如防雹網(wǎng)建設(shè)等防護(hù)設(shè)施的構(gòu)建與完善。雖然這些舉措在一定程度上有助于減輕災(zāi)害危害，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的維度來看，災(zāi)害所帶來的長(zhǎng)期負(fù)面影響依然顯著存在，對(duì)合作社的持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)構(gòu)成了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。”

向“氣候韌性建設(shè)”轉(zhuǎn)型

天氣預(yù)報(bào)、廣播等新媒體是果農(nóng)獲取氣象信息的重要來源，氣象站會(huì)及時(shí)推送各類氣象信息，村民們據(jù)此提前知曉短期天氣變化，以便做好相應(yīng)的防范與應(yīng)對(duì)措施，在一定程度上降低氣象災(zāi)害對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及日常生活的不利影響。

對(duì)于傳統(tǒng)小農(nóng)戶，部分人通過生計(jì)轉(zhuǎn)型在適應(yīng)氣候變化。在陜西咸陽西北部，面對(duì)近年來越來越不穩(wěn)定的氣候條件，一些農(nóng)戶通過增加施肥以及貸款等措施應(yīng)對(duì)氣候?yàn)?zāi)害，若遇上收成欠佳的年景，辛苦一年的收入往往難以抵消投入的成本，部分蘋果種植農(nóng)戶基于成本收益的權(quán)衡之后開始增加玉米種植面積，轉(zhuǎn)向多樣化種植。

“傳統(tǒng)小農(nóng)戶在堅(jiān)守土地‘道義經(jīng)濟(jì)’的同時(shí)，通過生計(jì)轉(zhuǎn)型積極適應(yīng)氣候變化。但盡管如此，受限于資源可獲得性和技術(shù)能力，這些策略往往難以形成穩(wěn)定的氣候適應(yīng)體系。”陜西師范大學(xué)國(guó)際商學(xué)院副教授劉杰說。

劉杰認(rèn)為，氣候變化背景下節(jié)氣時(shí)間偏移、物候期變化、極端天氣增加擾亂節(jié)氣規(guī)律等問題不斷凸顯。學(xué)界需要加強(qiáng)西北黃土高原、長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶、華北平原等重點(diǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)敏感地區(qū)的區(qū)域氣候變化與極端天氣事件的時(shí)空變化特征分析，模擬未來極端事件發(fā)生的概率與強(qiáng)度，聯(lián)合氣象學(xué)、農(nóng)學(xué)、生態(tài)學(xué)研究團(tuán)隊(duì)，分析氣候變化對(duì)不同農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、作物物候以及病蟲害傳播的影響鏈，為長(zhǎng)期氣候適應(yīng)策略的制定提供科學(xué)支撐。

劉杰還建議，農(nóng)村基層應(yīng)對(duì)氣候變化理念應(yīng)進(jìn)一步從“防災(zāi)減災(zāi)”向“氣候韌性建設(shè)”轉(zhuǎn)型，充分考慮農(nóng)戶所處的自然地理和社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境、氣候變化趨勢(shì)、主要作物類型和屬性、掌握的生產(chǎn)資源和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式等，提供差異化的適應(yīng)措施建議，采取基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與修復(fù)、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等前瞻性適應(yīng)規(guī)劃，綜合提升氣候適應(yīng)能力。

（本文劉慶民、宗勝賢、宗慶寶 系化名）