本文約5200+字，含5圖表，閱讀時間較長，建議收藏閱讀。

內容節選自《農小蜂：一文讀懂江西省農業產業概況》，報告全文約13000+字，含22圖表。

核心觀點

1.據江西省統計局數據顯示，2010年以來，除2023年受處于三年新冠疫情防控轉段后的經濟恢復發展階段、農產品生產者價格下降等綜合因素影響，江西省第一產業增加值及農林牧漁業總產值同比有所下降外，其余年度均保持正增長態勢。2024年，江西省第一產業增加值及農林牧漁業總產值分別為2605.1億元、4494.1億元——均為歷史最高值。細分產業常年呈現“農業（種植業）牧業漁業林業”的產值結構。預計后期在江西省“稻米、油料、果蔬、畜牧、水產”5個千億級主導產業鏈和“茶葉、中藥材”2個百億級特色產業鏈高質量發展的拉動下，第一產業增加值及農林牧漁業總產值仍將保持增長態勢。

2.對于保障國家糧食安全和重要農產品有效供給具有重要意義的“糧、油、棉、糖、菜”五大種植業中，糧食面積、產量2020年以來分別保持在5600萬畝、2100萬噸以上，約1/3左右集中分布在吉安市、宜春市，常年呈現“秋糧早稻夏糧”的季節結構以及“谷物薯類豆類”的品類結構，細分品類以稻谷為主；油料面積、產量近年來穩中有增，近50%集中分布在宜春市、九江市、吉安市，整體保持“油菜籽花生芝麻葵花籽”的生產結構；棉花受產業結構調整、經濟比較效益等綜合因素影響，產量隨種植面積同步呈現波動下降趨勢，80%以上集中分布在九江市；糖料作物以甘蔗為主，近年來生產規模下降明顯，50%以上集中分布在上饒市、撫州市；蔬菜種植面積與產量均保持逐年增長態勢，整體保持“白菜類根莖類葉菜類茄果菜類瓜果類瓜菜類豆類（菜用）蔥蒜類甘藍類”的產量結構，50%以上集中分布在贛州市、吉安市、宜春市。

3.受飲食習慣、養殖傳統等綜合因素影響，江西省肉類生產常年呈現“豬肉禽肉牛肉羊肉”的產量結構，其中，豬肉產量占比常年在70%左右，禽肉產量占比常年在25%左右。2024年，受市場行情波動、進口沖擊等綜合因素影響，江西省豬牛羊禽肉總產量及細分的豬肉、牛肉、羊肉產量均有所下降，禽肉及禽蛋產量則保持逐年增長態勢，生豬出欄量及存欄量也有不同程度的下降。

前言

江西省簡稱“贛”，因公元733年唐玄宗設江南西道而得省名，又因為江西省最大河流為贛江而得簡稱，是中國內陸省份之一。江西省位于中國東南部，在長江中下游南岸，以山地、丘陵為主，地處中亞熱帶，季風氣候顯著，四季變化分明。境內水熱條件差異較大，多年平均氣溫自北向南依次增高，南北溫差約3℃。

全省面積16.69萬平方公里（約合25035萬畝），其中，耕地面積4082.43萬畝、占比16.31%，永久基本農田3545.43萬畝、占比14.16%，水面面積2500萬畝、占比9.99%，可利用的荒山、荒坡、荒地、荒灘、荒水等資源530萬畝——占比2.12%；2024年末全省常住人口4502.01萬人，其中，鄉村常住人口1631.08萬人、占比36.23%，第一產業增加值2605.1億元——對地區生產總值（GDP：34202.5億元）的貢獻率為7.62%。

農業資源豐富，素有“魚米之鄉”的美譽，初步形成了大米、生豬、家禽、肉牛、油菜、蔬菜、水果、水產、茶葉、中藥材等10大主導產業，糧食、畜牧、水產、果蔬產業產值突破千億元，茶葉、中藥材、油茶突破百億元。是全國水稻重要產區，稻谷產量居全國第3位，以全國2.13%的耕地生產了3.21%的糧食——是中華人民共和國成立以來全國兩個從未間斷輸出商品糧的省份之一，是東南沿海地區重要的農產品供應地；是柑橘優勢產區，產量居全國第6位，其中，贛南臍橙種植面積世界第1、產量世界第3；是蔬菜優勢產區，供港葉類蔬菜居全國前列；是生豬生產和調出大省，生豬凈調出量居全國前三；是淡水漁業大省，水產品產量位居內陸省第2位。常年外調糧食500萬噸、水果100萬噸、水產品100萬噸、生豬1000萬頭以上。江西綠茶、贛南臍橙、南豐蜜桔、廣昌白蓮、泰和烏雞、鄱陽湖大閘蟹等久負盛名。

本文基于農小蜂在運營過程中積累的：江西省農業產值、種植（養殖）規模、產量等數據對江西省農業產業概況進行簡析，梳理江西省農業產業基本面及發展趨勢，讓對農業產業感興趣的各方更直觀、有效的了解江西省農業產業運行和發展態勢，為關注農業產業鏈上下游科研、育種、種植（養殖）、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構等各方提供參考。

1.一產增加值及農林牧漁總產值回升明顯

據江西省統計局數據顯示，2010年以來，除2023年受處于三年新冠疫情防控轉段后的經濟恢復發展階段、農產品生產者價格下降等綜合因素影響，江西省第一產業增加值及農林牧漁業總產值同比有所下降外，其余年度均保持正增長態勢。

2024年，江西省第一產業增加值及農林牧漁業總產值分別為2605.1億元、4494.1億元——同比分別較2023年回升154.7億元、295.17億元，升幅分別為6.31%、7.03%。

圖表1：江西省第一產業增加值及農林牧漁業總產值變化趨勢對比

（數據來源：江西省統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

細分產業常年呈現“農業（種植業）牧業漁業林業”的產值結構。進一步細分產業來看，“蔬菜、食用菌及花卉、盆景園藝產品”產值相對最高，目前已超720億元；“谷物”居其次，常年保持在550億元以上；“生豬飼養”排名第3，常年保持在500億元左右；“水果、堅果、茶、飲料和香料作物”排名第4，常年保持在400億元以上；“魚類”排名第5，已近400億元；“家禽飼養”排名第6，常年保持在350億元以上；“林產品”排名第7，已近250億元；“油料”排名第8，已超120億元；“竹木采運”排名第9，已超100億元；“甲殼類”水產品排名第10，已近100億元；“林木的培育和種植”排名第11，常年在50億元左右；“中藥材”排名第12，常年在35億元左右；“豆類”排名第13，已近30億元；“糖料”排名第14，常年在20億元左右；“薯類”排名第15，常年在15億元左右；“煙草”排名第16，已近10億元；“貝類”排名第17，已近5億元；“棉花”排名第18，常年保持在1.5億元以上；“麻類”排名第19，已近1億元。

2.糧食

2.1.面積、產量分別保持在5600萬畝、2100萬噸以上

據江西省統計局數據顯示，2010~2019年間，受農業產業結構調整等綜合因素影響，江西省糧食產量隨面積同步呈現先增后降趨勢；2020年以來開始趨于穩定——其中，面積常年保持在5600萬畝以上，產量保持在2100萬噸以上。

圖表2：江西省糧食種植面積與產量變化趨勢對比

（數據來源：江西省統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

2024年，江西省糧食種植面積為5661.9萬畝，同比小幅增長了0.46萬畝；產量則受6月份大部分產區遭遇的強降雨等極端氣候對早稻抽穗揚花的影響而下降至2196萬噸，同比減產2.31萬噸；分別占2024年全國糧食總種植面積（178978.7萬畝）與總產量（70649.9萬噸）的3.16%、3.11%——均穩居全國第13位。

2.2.產區分布：約1/3左右集中在吉安市、宜春市

受單產差異的影響，江西省糧食生產在各地級行政區的分布常年呈現“吉安市宜春市上饒市贛州市撫州市南昌市九江市鷹潭市新余市景德鎮市萍鄉市”的面積結構與“宜春市吉安市上饒市贛州市撫州市南昌市九江市鷹潭市新余市景德鎮市萍鄉市”的產量結構。其中，“吉安市、宜春市”面積與產量合計均常年占全省總生產規模的1/3左右。

2.3.產業結構：秋糧早稻夏糧，谷物薯類豆類

江西省糧食生產常年呈現“秋糧早稻夏糧”的季節結構以及“谷物薯類豆類”的品類結構，細分品類以稻谷為主——產量與面積在全省糧食中占比均常年保持在90%以上，是面積與產量僅次于黑龍江省和湖南省的全國第3大稻谷產區、面積與產量僅次于湖南省的全國第2大早稻產區，形成了“三區一片水稻生產基地（鄱陽湖平原、贛撫平原、吉泰盆地糧食主產區和贛西糧食高產片）”，區域優勢明顯。

3.油料

3.1.面積、產量分別增至1200萬畝、150萬噸以上

據江西省統計局數據顯示，2010年以來，江西省油料種植面積主要在2013~2016年間、2018~2019年間出現過同比持續持續下降現象，2020~2024年間均保持逐年增長態勢；產量則得益于種業的發展、單產水平的提升，僅在2016年、2019年受面積下降疊加極端氣候等綜合因素影響而出現過同比下降現象，2020~2024年間也已連增5年。

2024年，江西省油料種植面積為1228.35萬畝、產量為151.3萬噸——同比分別增長了15.99萬畝、3.17萬噸，增幅分別為1.32%、2.14%；分別占2024年全國油料總種植面積（21435萬畝）與總產量（3979萬噸）的5.73%、3.8%，分別穩居全國第6位和第8位。

圖表3：江西省油料種植面積與產量變化趨勢對比

（數據來源：江西省統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

3.2.品類結構：油菜籽花生芝麻葵花籽

江西省油料生產常年保持“油菜籽花生芝麻葵花籽”的面積與產量結構，其中，油菜籽面積占比常年保持在70%以上、產量占比常年保持在55%以上；花生面積占比常年保持在25%左右、產量占比常年保持在40%左右。

3.3.產區分布：近50%集中在宜春市、九江市、吉安市

油料種植面積與產量均保持“宜春市九江市吉安市上饒市南昌市贛州市撫州市萍鄉市景德鎮市新余市鷹潭市”的分布格局，其中，“宜春市、九江市、吉安市”種植面積與產量在全省占比均超15%；“九江市”油菜籽種植面積占全省的近1/5、產量占全省的近1/4；“贛州市”花生種植面積與產量均占全省1/5以上；“宜春市、上饒市”芝麻種植面積與產量在全省所占比重均在1/4左右。

4.蔬菜

4.1.面積與產量均保持逐年增長態勢，產量已近2000萬噸

據江西省統計局數據顯示，2010年以來，江西省蔬菜種植面積與產量均保持逐年增長態勢，分別穩居全國第14位和第17位。2024年，江西省蔬菜種植面積為1080.9萬畝、產量為1931.2萬噸——同比分別增長了10.2萬畝、70.32萬噸，增幅分別為0.95%、3.78%；與2010年相比，近14年間分別增長了299.11萬畝、821.54萬噸，年均復合增長率分別為2.34%、4.04%。

圖表4：江西省蔬菜種植面積與產量變化趨勢對比

（數據來源：江西省統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

4.2.品類結構：50%以上為葉菜類、白菜類、根莖類

受細分品類結構以及單產差異等綜合因素影響，江西省蔬菜生產常年呈現“葉菜類白菜類根莖類茄果菜類瓜菜類豆類（菜用）蔥蒜類甘藍類水生菜類”的面積結構與“白菜類根莖類葉菜類茄果菜類瓜果類瓜菜類豆類（菜用）蔥蒜類甘藍類”的產量結構。

其中，“葉菜類”種植面積與產量分別占全口徑蔬菜的17.5%、14.5%左右；“白菜類”種植面積與產量分別占全口徑蔬菜的16.7%、18.8%左右；“根莖類”種植面積與產量分別占全口徑蔬菜的16.5%、18.5%左右；其余類型蔬菜種植面積與產量在全口徑蔬菜中占比均不到15%。

4.3.產區分布：50%以上集中在贛州市、吉安市、宜春市

江西省目前已形成“6+1蔬菜產業優勢區（城郊蔬菜產區、供港蔬菜產區、供沿海及‘一帶一路’蔬菜產區、特色蔬菜產區、水生蔬菜產區、富硒蔬菜產區和蔬菜精深加工區）”。

分地級行政區來看，全口徑蔬菜種植面積整體呈現“贛州市吉安市宜春市上饒市撫州市九江市南昌市景德鎮市萍鄉市鷹潭市新余市”的分布格局，受各地種植品種及單產差異等綜合因素影響，“九江市”產量明顯低于“南昌市、景德鎮市”，產量分布呈現“贛州市、吉安市、宜春市、上饒市、撫州市、南昌市、景德鎮市、九江市、萍鄉市、鷹潭市、新余市”的生產格局。

其中，“贛州市”全口徑蔬菜種植面積常年占全省的1/5以上、產量常年占全省的1/4左右；葉菜類種植面積常年占全省的20%以上、產量常年占全省的25%左右；白菜類、根莖類蔬菜種植面積與產量均占全省的20%左右；茄果類蔬菜種植面積約占全省的24.08%、產量約占全省的23.09%；瓜菜類種植面積約占全省的23.6%、產量約占全省的27.87%；豆類（菜用）種植面積約占全省的22.91%、產量約占全省的28.83%；蔥蒜類蔬菜種植面積約占全省的21.6%、產量約占全省的26.61%；甘藍類蔬菜種植面積與產量均占全省的30%左右。

水生菜則以“撫州市”生產規模最大——種植面積與產量均占全省的15%左右。

5.畜牧業

據江西省統計局數據顯示，受飲食習慣、養殖傳統等綜合因素影響，江西省肉類生產常年呈現“豬肉禽肉牛肉羊肉”的產量結構，其中，豬肉產量占比常年在70%左右，禽肉產量占比常年在25%左右。

2010年以來，禽肉產量整體保持逐年增長態勢，僅在2017年出現過小幅同比下降現象；羊肉產量主要在2010年、2011年、2024年出現過同比下降現象，2012~2023年間曾連增12年；牛肉產量主要在2017年、2024年出現過同比下降現象，2010~2016年間、2018~2023年間均保持逐年增長態勢；豬肉產量曾在2015~2016年間、2018~2020年間、2024年受豬周期、非洲豬瘟、市場行情波動等綜合因素影響出現過同比下降現象；豬牛羊禽肉總產量變化受豬肉產量波動影響最大，曾在2015~2020年間連降6年。

圖表5：江西省豬牛羊禽肉總產量及細分的豬肉、牛肉、羊肉、禽肉產量變化趨勢對比

（數據來源：江西省統計局制圖：農小蜂abeedata.com）

2024年，受市場行情波動、進口沖擊等綜合因素影響，江西省豬牛羊禽肉總產量及細分的豬肉、牛肉、羊肉分別為363.6萬噸、252.9萬噸、17.1萬噸、3.1萬噸——同比分別下降了4萬噸、4.49萬噸、0.69萬噸、0.08萬噸，降幅分別為1.09%、1.74%、3.88%、2.52%；禽肉產量則達到歷史最高值——90.5萬噸，同比增加了1.3萬噸、增幅約1.46%。

數據來自《農小蜂：一文讀懂吉林省農業產業概況》，全文約6500+字，含19圖表。

如需獲取報告，歡迎點擊《農小蜂：一文讀懂江西省農業產業概況》。