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霸王茶姬赴美上市,對手其實是星巴克?

2025-04-22 13:48
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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霸王茶姬上市了,成績是行業第二。

不過,這家風頭正勁的品牌,卻因為失眠、心悸等問題,讓一些人談之色變;愛喝奶茶的網友們,每每遇上霸王茶姬,往往徹夜輾轉難眠。

霸王茶姬經常讓人失眠,罪魁禍首似乎源于咖啡因太多,其純茶加純奶的配置,很容易把人睡眠偷走;飲品中的配料冰勃朗,又讓很多消費者,陷入科技與狠活兒的擔憂。

睡眠殺手霸王茶姬,始終受到網友青睞,似乎與品牌調性密不可分。全方位對標星巴克的它,在門店選址、產品包裝、社交互動等方面,都有著自己的獨特打法。

但是,作為一家資歷尚淺的品牌,霸王茶姬未來如何出招?何時能超越星巴克的地位?我們還將繼續關注。

眼睛瞪得像銅鈴

現制茶飲界誰是大哥?蜜雪冰城當仁不讓。

但二哥是誰?一直以來爭論不小。喜茶、古茗、茶百道……各品牌全都躍躍欲試。

最近,霸王茶姬在美股上市,讓行業二哥的爭論,暫時塵埃落定了。

上市首日,霸王茶姬股價上漲近16%,市值接近60億美元,折合人民幣約435億元,坐穩了奶茶界第二把交椅。

霸王茶姬晉升行業二哥,一眾茶友紛紛為其點贊,但也有一部分消費者,聽到華爾街的敲鐘聲之后,回憶起了毫無困意的夜晚。

網友李女士告訴潘哥:“霸王茶姬的伯牙絕弦,應該叫伯牙絕眠才對,真的是睜眼到天明;后來又喝了一次萬里木蘭,依舊一整夜精神抖擻,想爬起來替父從軍,第二天感覺很疲憊,但是不困也睡不著?!?/p>

網友小怡告訴潘哥:“下午兩點多喝的伯牙絕弦,到了晚上心跳超快、手臂發麻,在奔波勞碌一整天的情況下,凌晨三點多才睡著?!?/p>

各種社交平臺上,白天喝了霸王茶姬的網友,晚上可能眼睛瞪得像銅鈴,寫下飽含詩意的午夜感悟:

“奶茶是下午三點喝的,人是凌晨三點睡的?!薄捌啡f里木蘭,享失眠人生?!薄帮嫴澜^弦,享徹夜難眠?!薄靶褧r春山的意思,就是讓你一直醒著。”

除了可能把人睡眠弄丟,有些人喝完霸王茶姬后,也許還會有更可怕的反應。

網友小安告訴潘哥:“下午喝完晴山棲谷后,和朋友們一起吃晚飯,飯桌上感覺特別難受,心臟突突突地跳,控制不了自己的面部肌肉,朋友還問我怎么全程黑著臉。”

對此,小安表示:“我平時也有喝茶的習慣,烏龍、綠茶、紅茶都沒事兒,也喝過霸王茶姬的伯牙絕弦、青青糯山等等,都沒有這么強烈的感覺?!?/p>

在絕大多數網友眼里,霸王茶姬成了偷走睡眠的禍害;但其提神抗疲勞的功效,也給一些網友增加了神力。

有網友表示:“萬里木蘭確實提神醒腦,工作一整天下來,感覺自己還能繼續上班?!薄耙拱嗉兛恳槐酝醪杓?,來支撐我處理一晚上的急診患者?!?/p>

為何讓人失眠?

霸王茶姬全系飲品,為何幾乎都是失眠神器?答案也許源于咖啡因含量太高。

比如,針對喝萬里木蘭睡不著的問題,霸王茶姬官方親自下場解釋:“大杯、熱飲、不另加糖的萬里木蘭,整杯咖啡因含量約235毫克;一杯同等規格的熱拿鐵咖啡,咖啡因含量約237毫克。”

另一邊,根據霸王茶姬標注顯示:大杯熱飲的伯牙絕弦,咖啡因含量約156毫克;而一罐250毫升的紅牛,咖啡因含量約37.5毫克。喝完一大杯伯牙絕弦,可獲得4罐紅牛的咖啡因。

《中國居民膳食咖啡因攝入水平及風險評估》顯示:健康成人的咖啡因安全攝入量,為5.7毫克/公斤;由此計算,成年人每日咖啡因攝入量,一般不應超過300毫克。

現制茶飲界一眾品牌中,為何霸王茶姬的各種飲品,咖啡因含量普遍偏高?這似乎與其制作手法有關。

對此,霸王茶姬店員小王告訴潘哥:“與其他一些品牌相比,霸王茶姬的含茶量比較高,并且都是現泡茶,茶也會比較濃?!?/p>

而對于前文小安的可怕遭遇,小王表示:“晴山棲谷是用黃茶作為茶基底,有些人可能喝不慣,就會引發不適反應。”

同時,霸王茶姬員工阿薇,也向潘哥表示:“霸王茶姬的所有飲品,都是純茶+純奶+冰勃朗,絕對沒有科技與狠活兒。”

名字科技味兒十足的冰勃朗,難道不算奶茶界的狠活兒?

潘哥發現:霸王茶姬使用的冰勃朗,此前曾引起網友們的熱議,甚至將它與植脂末并列。

但是,冰勃朗制造商、霸王茶姬均表示:冰勃朗全名為冰勃朗非氫化基底乳,本質是一種含乳飲料,不含植脂末、奶精、反式脂肪酸,作用是為了豐富口感與風味,增加飲品入口時的厚重感。

與此同時,為了讓網友們喝得安心,不再懼怕夜里失眠,霸王茶姬也在做出改變,嘗試制作低咖啡因飲品。

比如,最近上線的輕因·伯牙絕弦,中杯咖啡因含量約53毫克,相比原版下降了50%;害怕夜里睡不著的網友,可以放心大膽地下單了。

對手不在奶茶界?

既然喝完容易讓人失眠,霸王茶姬為何仍能獲得青睞?愛上霸王茶姬的網友們,是不是潛在受虐狂?

潘哥發現,霸王茶姬不僅產品上獨樹一幟,品牌調性也與多數同行不同。

比如,如今的現制茶飲行業,門店主打一個能用就行,蜜雪冰城、茶百道、古茗等品牌,紛紛螺螄殼里做道場,門店面積一般都不大。

但是,霸王茶姬卻一反常態,不僅門店面積大、座位數量多,內部裝潢也各種高大上,成為不少網友的拍照打卡地。

同時,也有一些人將霸王茶姬門店,作為了自己的第三空間,聚會、辦公、面談……都可以在霸王茶姬門店完成。

霸王茶姬的這種功能,讓潘哥想起了一個品牌:星巴克。畢竟,創始人張俊杰此前就曾提出:霸王茶姬要像素級對標星巴克。

而在門店的選址方面,霸王茶姬同樣與星巴克貼身肉搏,一二線城市的購物中心出入口,或者核心商業街區沿線,你總能看到二者彼此相鄰。

這樣看來,當現制茶飲行業,因為價格、成本卷生卷死的時候,霸王茶姬早已變換思路,塑造品牌的高逼格形象。

產品包裝上,它先后借鑒了迪奧、香奈兒、GUCCI、LV等奢侈品牌,打造產品的高端調性。

門店服務上,它在全國開出的十余家無聲門店,讓聽障人士也能無障礙下單飲品。

社交媒體上,它利用賬號“姬茶隊長”,講述員工自己的故事,拉近與普通消費者的距離。

可以看出,霸王茶姬在品牌塑造方面,似乎領先同行們半個身位。但與對標者星巴克相比,目前還有較大差距。

初生牛犢不怕虎的霸王茶姬,想要全面與星巴克掰掰手腕,似乎要繼續修煉內功才行。

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