許多人認(rèn)為，肥胖是由于“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩”導(dǎo)致的，但實(shí)際上，肥胖人群往往伴隨著營(yíng)養(yǎng)不良。上海減重醫(yī)院-徐浦中醫(yī)醫(yī)院減重中醫(yī)表示，肥胖的人其實(shí)更容易營(yíng)養(yǎng)不良。這一看似矛盾的現(xiàn)象，背后隱藏著復(fù)雜的生理與生活方式因素，深刻影響著肥胖人群的健康。

肥胖的人容易營(yíng)養(yǎng)不良

1、高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的飲食結(jié)構(gòu)

肥胖者通常攝入大量精制碳水化合物（如糖、白米、白面）和脂肪，但這些食物熱量高，卻缺乏維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。例如：

快餐、甜飲料：高糖、高油，但幾乎不含維生素或微量元素。

加工食品：如薯片、餅干，熱量極高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。

2、代謝紊亂影響營(yíng)養(yǎng)吸收

肥胖常伴隨胰島素抵抗、慢性炎癥和腸道菌群失衡，這些因素會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用。例如：

維生素D缺乏：肥胖者脂肪組織會(huì)“鎖住”維生素D，導(dǎo)致血液中含量不足。

鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收下降：慢性炎癥可能干擾礦物質(zhì)的代謝。

3、錯(cuò)誤的減肥方式加劇營(yíng)養(yǎng)不良

許多肥胖者在減肥時(shí)采取極端節(jié)食或單一飲食法（如只吃水煮菜），導(dǎo)致蛋白質(zhì)、必需脂肪酸等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，反而加重營(yíng)養(yǎng)不良。

肥胖≠營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，反而可能隱藏著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。當(dāng)前肥胖被世界衛(wèi)生組織定義為“慢性代謝性疾病”，它如同身體里的一顆定時(shí)炸彈，與2型糖尿病、高血壓、冠心病、脂肪肝、睡眠呼吸暫停等超過(guò)百種疾病緊密相關(guān)，還會(huì)使諸多癌癥的發(fā)病率顯著攀升。所以注重體重管理很重要。