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山西不止有“午睡”,隱藏了5000年的中國頂流,該火了

2025-03-17 15:54
來源:澎湃新聞·澎湃號(hào)·湃客
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六集大型紀(jì)錄片《晉在眼前》將于2025年3月17日起在中央廣播電視總臺(tái)央視財(cái)經(jīng)頻道(CCTV-2)播出,該片由山西省文化和旅游廳、中央新影集團(tuán)北京科影發(fā)現(xiàn)紀(jì)實(shí)傳媒聯(lián)合制作。

節(jié)目組歷時(shí)半年探訪了山西大同、太原、運(yùn)城三地近50個(gè)古建及景點(diǎn),拍攝近百位主人公,以主持人親身體驗(yàn)為核心,創(chuàng)新拍攝方法,用獨(dú)特視角解讀山西,在煙火氣中尋找山西本色、本味。

拍攝完成后,該片執(zhí)行總導(dǎo)演、探訪主持人陳晨最大的愿望是“睡一場山西式的午覺”。

在過去很多年里,陳晨主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)致力于記錄中國傳統(tǒng)文化的傳承與變遷,他們行走于無數(shù)個(gè)鄉(xiāng)村小鎮(zhèn),用鏡頭守護(hù)著鮮活的民俗民風(fēng),一檔名為《文明密碼》的紀(jì)錄片應(yīng)運(yùn)而生。

很多去過山西的人都會(huì)問:為什么這里有如此多的“寶藏”?答案五花八門仁者見仁,陳晨倒是發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“非主流”的“文明密碼”——因?yàn)樯轿魅藧畚缢@里的人們在被碳水“砸暈”之后,會(huì)心安理得地倒下就睡,他們知道松弛有度、心無旁騖、厚積薄發(fā),以一種緩慢而堅(jiān)定的方式,從容不迫的態(tài)度傳承著文化。山西不火,他們不急,山西火了,他們淡然。

午安,山西

文/《晉在眼前》探訪人 陳晨

從山西回來,我最想帶回的竟是一個(gè)面店老板的午睡搖搖椅,哪怕店里坐滿了食客,到了午休時(shí)間老板依然會(huì)從柜臺(tái)后面拽出搖椅躺上個(gè)十分鐘,門外的小貓也會(huì)自然躺在老板腳下打起瞌睡。

跨越物種的午睡文化,此刻具象化了。在山西,連千年古寺里的佛祖都要午睡,在這里的神仙身上,你能看到來自黃土高原獨(dú)有的自在和松弛。

想去看神仙,不必?zé)o奈人間的交通不便,太陰寺全國最大的金代臥佛,酣睡了八百年,匠人用最古老的木雕技藝,留下了千年不朽的文明。太山龍泉寺,用65噸黃銅打造的神秘地宮,在傳說中的“佛國極樂之地”中休憩著神態(tài)安詳?shù)慕鹕P佛。就連與云岡石窟遙相呼應(yīng)的大同山也酷似一尊仰臥的釋迦摩尼像。

更為怡然自得的還有在山西博物院, 太山觀音堂,平遙雙林寺里的自在觀音們,她們一改佛教造像直立或打坐的成規(guī),右腿曲蹲,左腳輕踏荷葉,重心落在左胯,右手微抬微翹,左手為支撐點(diǎn),無拘無束。

在山西,就連宗教之間的次元壁也大大方方的互相滲透著,無論是大同的懸空寺,還是長治的觀音堂,儒釋道三教都在和諧并存著,確實(shí)是又土又洋,外加上天主教,600平方公里的一個(gè)山西縣城就能全部接住了。

山西的魅力,從未被博物館的玻璃柜所馴服,它們一如山西人的家人般,活生生的散布于這片被時(shí)光偏愛的土地上。當(dāng)?shù)乩习傩眨缫寻焉轿鞴沤ó?dāng)成生活里的一部分,大同善化寺門前廣場,老人家悠然跳扇舞、打太極拳。隰縣小西天的文殊殿前,香火依舊旺盛。新絳天主堂平日里還會(huì)舉辦彌撒。

歲月失語,唯藝能言。精美的造型,巧思的結(jié)構(gòu),越來越多的人來山西喚醒血脈里的民族審美和文化自信。中國古代有許多頂尖藝術(shù)家一樣的工匠,歷史上沒有他們的名字,但在我們心里他們是千千萬萬個(gè)米開朗基羅和貝尼尼。

等老板醒來,招呼我坐下吃面,看著菜單還真挑花了眼,從簡單的刀削面、拉面,到復(fù)雜的貓耳朵、剔尖兒,每一種面食都是山西人對碳水的獨(dú)到見解和深厚情感。

山西面食講究的是面的筋道與湯料的鮮美相結(jié)合,一碗熱氣騰騰的刀削面,搭配上濃郁的肉湯或清爽的素鹵,讓人回味無窮。

山西真是碳水大省。這片大地在黃土高原上,80%都是山地丘陵。從北到南,我們熟悉的大同、太原、運(yùn)城,都是被群山切割出的盆地,也是人口集中的地方。

山西運(yùn)城作為“碳水之鄉(xiāng)”,面食頓頓不重樣。血糖升高,胰島素大量分泌,讓人昏昏欲睡。這確實(shí)容易導(dǎo)致困倦。吸溜完了面條,老板看出我的困意,慷慨讓出搖椅讓我休息,迷迷糊糊中聽到古街的小街巷里有一個(gè)吆喝著賣“豌豆黃兒”的,絡(luò)腮胡的大哥一只手把著車子,另一只手托著下巴,仰頭:“豌豆黃~豆沙糕噢!”這一聲先是八度高音的“豌豆黃”,“豆沙”二字低了八度,接著“糕”字又提高了八度,還打個(gè)花腔,來個(gè)勾兒,那聲調(diào)實(shí)在是好聽。

老話說“三十里的莜面,四十里的糕”,尤其是油亮亮的黃糕,饑餓時(shí)代的干糧現(xiàn)在的小吃,山西人始終繞不開的味道,懸空寺腳下,云岡石窟周邊的小店里,寺廟門前獨(dú)輪車的案板上,“豌豆黃兒”就放在案板上,黃米切糕是一層黃米面,夾一層棗兒,吃起來是軟軟的、甜甜的,“豌豆黃兒”則是黃中帶綠的豌豆面,夾著一層一層的柿餅,吃起來有豌豆的香綿,又有柿餅的甜味和筋道,別有一番風(fēng)味。

山西人說話,是真“親”了,店里老板一直說著疊詞兒,吃口飯飯,找個(gè)凳凳,打開瓶瓶,端個(gè)碗碗,我從搖椅上起來,老板一邊攪著面一邊說:“你喝口水水哇?”“我不喝水水哇,我躺精神啦~”他看我笑笑:“中午睡個(gè)五分鐘,下午就能更好地干活啦”。我一下子領(lǐng)悟到山西人午睡的精華,這種順應(yīng)天時(shí)、尊重自然規(guī)律的生活方式被他們延續(xù)至今。

在傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)里,山西人民經(jīng)過一上午的辛苦耕耘,身體需要休息來恢復(fù)體力,以便更好地進(jìn)行下午的勞作。這也是山西人一整天干勁兒滿滿的原因吧!充滿熱忱的山西人為了宣傳本土文化,到底有多拼?

大同市女畫家協(xié)會(huì)主席劉遇春,為了更好的重現(xiàn)遼代彩塑的風(fēng)彩,驅(qū)車幾個(gè)小時(shí)爬野山去挖采巖壁上的礦物質(zhì);廣靈縣剪紙傳承人張多堂,八旬老人,為了剪出懸空寺的精妙奇絕,恐高的他顫抖著雙腿硬是爬了兩次懸崖寺廟;退休的云岡石窟雕塑家韓鵬,與云岡59000尊造像,相處了三十年,為了讓云岡之美被更多人遇見,他用泥巴和雕塑刀重新解讀云岡的密碼,打造出了百余尊一比一的云岡佛像;九十歲的銅器手藝人李安民,每天依舊堅(jiān)持去手工作坊,檢驗(yàn)徒弟們的作品,也時(shí)不時(shí)跟路過的游人宣傳大同的銅器,不厭其煩,年復(fù)一年。這些對家鄉(xiāng)的熱愛,在點(diǎn)點(diǎn)滴滴的堅(jiān)持中升溫,也是山西人世世代代不滅的激情。

如果一切的一切,是他們午睡的原因,那就踏踏實(shí)實(shí)驕驕傲傲的打個(gè)盹吧,在這里有看似隨意低調(diào)但又最頂級(jí)的藝術(shù),磅礴不息的文脈擁抱著溫柔又慈悲的土地和人民入眠,待他們休息片刻后會(huì)在一次次失語中重新大放光彩。

當(dāng)路上不再有燈火的時(shí)候,山西就點(diǎn)亮自己的頭顱,只有當(dāng)山西真正做回山西,她的河流,才能以最壯麗的樣子生生不息。

那就美美的睡個(gè)午覺吧。

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