3月9日，在廣東省食品學會、上海市食品學會的指導下，由丘比(中國)有限公司主辦的第四屆蔬菜健康新吃法品鑒研討會暨2025年“321沙拉日”啟動儀式在廣州丘比食品有限公司順利舉行。來自科研機構、行業協會及餐飲企業的50余位專家，圍繞蔬菜飲食創新、預制菜營養安全及“321沙拉日”推廣三大核心議題展開深度研討，共同探索全民健康飲食發展新路徑。

活動由上海市食品學會理事長王錫昌主持。中國食品科學技術學會名譽副理事長潘迎捷、廣東省食品學會理事長李汴生、汕頭市預制菜產業聯合會會長謝財喜等領導先后致辭，強調蔬菜營養對健康飲食的重要性，對活動的舉辦給予高度肯定，并表達了對未來食品行業健康發展的期望。

上海市食品學會理事長王錫昌

中國食品科學技術學會名譽副理事長潘迎捷

廣東省食品學會理事長李汴生

汕頭市預制菜產業聯合會會長謝財喜

專題發表環節，丘比（中國）有限公司總裁白川徹以“321沙拉日”為題，闡述了丘比集團作為百年企業的發展理念與實踐成果。值丘比沙拉醬全球生產銷售100周年之際，公司將持續以沙拉文化為載體，通過產品創新、體驗升級及健康科普，傳遞“美味與健康兼顧”的理念，引導消費者養成多食蔬菜的健康飲食習慣。

廣東省食品學會理事長李汴生以《預制菜的營養與安全》為題，從預制菜的發展、預制菜的營養及預制菜的安全三個方面深入剖析了預制菜產業面臨的挑戰，指出企業需強化營養科學研究，建立全流程質量管控體系，以“營養+安全”為雙核心驅動力推動產業高質量發展。

丘比（中國）有限公司健康事業總監佐藤健治提出“廣東新飲食方式”概念，倡導將傳統飲食文化與現代健康理念結合，通過創新菜單提案拓展蔬菜消費場景。

永旺（中國）投資有限公司商品部總經理深田實分享了永旺的2025年健康商品政策，介紹了2025年重點項目、健康賣場的具體政策，以及與丘比共同為消費者提供更多健康選擇的促銷活動。

活動期間，參會代表們共同見證了廣東省食品學會、上海市食品和丘比（中國）有限公司三方就食品健康科普戰略合作簽署相關協議，并一同參觀了廣州丘比食品教育科普基地。品鑒環節中，與會來賓們也品嘗了各類健康美味的沙拉菜品，親身體驗蔬菜健康新吃法的魅力。

討論環節，來自學會、協會、企業的代表各抒己見，廣東省團餐配送行業協會秘書長陳翔、廣州市黃埔區食品安全協會副秘書長熊初林、中國水產科學研究院南海水產研究所副所長李來好、廣州酒家集團利口福食品有限公司科創研究院院長胡長利等參會代表分別從不同角度為蔬菜新吃法的推廣和“321沙拉日”的發展建言獻策。活動最后，白川徹總裁和潘迎捷名譽理事長做總結發言，為本次活動畫上了圓滿的句號，也為未來蔬菜健康飲食的發展指明了方向。

廣東省食品學會始終致力于推動食品行業健康發展。此次活動不僅成功搭建了蔬菜健康創新的產學研高效交流平臺，更通過多方智慧碰撞，為餐飲行業菜品革新與健康中國戰略實施注入新動能。未來，學會將繼續發揮橋梁紐帶作用，推動行業交流與合作，為促進食品產業高質量發展、提升全民健康素養貢獻智慧力量。