又是一年春茶季。中國商報記者在北京市一些茶葉銷售門店和茶葉生產企業處了解到，今年春茶市場火熱，早春茶銷售火爆。明前茶目前還沒到貨，但市場預期較高。針對“春天的第一杯茶”，各大茶企也在積極探索和布局。

消費者在選購早春茶。

早春茶銷售火爆

“目前這款早春綠茶銷售情況不錯，門店還有一款早春雀舌剛賣完，馬上到貨?！痹诒本┦胸S臺區一家小罐茶的銷售門店，工作人員馬女士（化名）向中國商報記者介紹。

小罐茶門店的早春綠茶。

“目前市場上的春茶是早春茶，小罐茶目前上市早春茶包括早春綠茶、早春雀舌，都是2月底到貨的，賣得很好，一些小罐茶的老客戶也會在這個時候購買當季早春茶產品?！瘪R女士表示，“過段時間，門店還會上市早春龍井，臨近清明還會上市明前龍井。這兩款產品的市場預期都較高，一些老客戶已開始預訂。”

在北京市豐臺區一家吳裕泰門店，工作人員也向記者介紹，門店2月底上市的宜賓早茶已經售罄，目前在售的當季早春茶有天府龍芽。3月20日，西湖龍井將開始采摘，預計3月底門店會有西湖龍井產品到貨。

吳裕泰門店。

小罐茶公司相關負責人向記者介紹，公司今年從2月到4月初陸續有春茶產品上市，包括早飲、早禮與小罐茶園三個系列。其中，早飲系列包括早春綠茶、早春雀舌、早春龍井三款產品，早禮系列包含西湖龍井與安吉白茶，小罐茶園包含茶園2罐禮盒裝、甘露、安吉白茶和龍井單罐產品。

各大茶企積極布局

春茶對我國茶產業發展至關重要。中國茶葉流通協會會長王慶表示，春茶是中國茶發展的“風向標”。

中國茶葉流通協會會長王慶表示，春茶是中國茶發展的風向標。

具體而言，王慶表示，春茶產量在茶產業總產量中的占比達40%，并貢獻了七成的農業產值。

中國茶葉流通協會的數據顯示，2023年我國茶葉總產量為333.95萬噸，20年間產量增長了4.87倍。其中，綠茶產量為193.4萬噸，在茶產業總產量中的占比達57.9%。

深圳中為智研咨詢有限公司研究員許伯武也向中國商報記者介紹，春茶是茶產業的重中之重，也是市場“風向標”，春茶交易額占到茶產業全年總交易額的2/3以上。

“春茶嫩，口感最好，采摘后可以加工成各種綠茶與紅茶產品。春茶時間較短，必須快速完成采摘且加工儲存，否則面臨較大的品質風險。茶葉市場全年發展的關鍵節點可能就在春茶這個時間段，因此春茶是茶葉市場的風向標。”許伯武說。

針對“春天的第一杯茶”，各大茶企也在積極探索各種新玩法。

小罐茶上述相關負責人向記者介紹，公司今年春茶季倡導“無保真，不春茶”，對消費者承諾“春天的第一杯茶來點真的”，具體包括“真的鮮嫩即采摘茶園里今年頭一茬的嫩芽葉、真的綠意即從冬日里蘇醒的原始春意、真的等待即不早不晚在清明前慢慢展露、真的地道即西湖龍井產地直采第一波春色。”

小罐茶門店。

具體而言，小罐茶基于公證處對產品進行公證，承諾產品100%當年新采、100%產地保真和安全保真，并實現了產品的產地保障、原料保障、工藝保障、品級保障、年份保障、品控保障。

竹葉青公司相關負責人也向記者介紹，竹葉青提出了“春天從一杯竹葉青開始”。今年春茶季，公司聯動只此青綠、茶仙蘇軾和三星堆，推廣“人間有味是清歡”的春茶文化，使竹葉青春茶成為春天儀式感的象征，引領茶文化的新潮流。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向中國商報記者介紹，在消費分級的趨勢下，春茶市場正從“價格戰”轉向“價值戰”，建立消費者對產品的絕對信任將成為企業破局的關鍵。當傳統茶文化與“敢保真”等策略深度融合，一杯春茶承載的不僅是時令滋味，更是中國茶產業高質量發展的更多可能。

市場迎來更多機遇

當前的春茶市場有何新亮點，未來發展前景幾何？

竹葉青上述相關負責人向記者介紹，當前春茶消費市場正發生顯著變化，一是消費人群在變，越來越多的年輕人愿意去茶館喝茶，這說明原葉茶市場發展空間巨大；二是消費心態在變，消費者越來越重視性價比和質價比；三是消費場景在變，茶適用于消費者日常佐餐、逛街解渴、熬夜醒神、職場辦公、家庭會客、拍照打卡等各種場景；四是消費渠道在變，平臺種草、攻略筆記、邊看直播邊下單等方式真正實現了“好茶不怕巷子深”。

吳裕泰方面也提出，今年的春茶市場充滿新機遇，一方面，消費者對健康茶飲的需求不斷攀升，這為春茶市場注入了新活力；另一方面，公司也十分關注年輕消費者的飲茶需求，適時推出了小包裝、嘗鮮裝的春茶，讓年輕人也可以無負擔享受一杯好茶。

華祥苑相關負責人對記者表示，今年春茶市場呈現兩大特征：一是品質驅動兩極分化，消費者既愿為核心產區正季茶支付溢價，又追求口糧茶的性價比與穩定性；二是需求趨向理性化與多元化，消費者更關注“正季采摘”“產區透明”“健康屬性”，同時茶飲、茶點、茶文化體驗需求顯著增長。

許伯武認為，在資本關注茶市場的當下，科技與現代方式賦予了茶市場更多新內涵，譬如茶葉+文旅、茶葉+社交、茶葉+鄉村振興、茶葉+研學等。另外，AI、無人機與短視頻等都豐富了市場的傳播技術與表達方式。（記者 周子荑 文/圖）