“茶產業發展必須遵循‘綠水青山就是金山銀山’的基本方針，始終‘堅持綠色生態有機’，‘堅持原產地’，不以環境破壞為代價，經濟發展與生態保護相協調，確保產業的可持續發展?！苯?，全國政協委員、中國茶葉流通協會榮譽會長、武夷星茶業有限公司董事長何一心在接受澎湃新聞（www.kxwhcb.com）采訪時表示。

何一心自2013年起擔任全國政協委員，至今已連續擔任第十二屆、第十三屆和第十四屆全國政協委員。在這期間，何一心圍繞茶葉產業發展、茶文化傳播、茶農權益保障等諸多方面，提交了多份具有建設性的提案。履職期間，他始終聚焦茶葉全產業鏈升級、茶文化國際推廣等社會經濟與文化領域的關鍵議題，推動茶產業與鄉村振興的深度融合，為推動茶產業高質量發展和茶文化繁榮貢獻力量。

在今年全國兩會上，何一心提出，應構建更有效力的國際茶文化交流體系，為全球一體化貢獻文化力量。他建議，強化頂層設計，牽頭組織國際茶文化委員會；利用文化賦能產業，構建國際茶文化教育培訓以及考核體系。同時借助科技力量激發民間茶交流的活力。

“茶作為中國悠久歷史和深厚的化底蘊載體，作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，茶和天下的理念深入人心，茶文化賦能的茶產業發展同中華民族偉大復興同頻共振。”何一心說。

何一心 受訪者供圖

以下是澎湃新聞與何一心委員的對話：

堅持綠色生態，茶產業發展須遵循“兩山”方針

澎湃新聞：您一直致力于推動茶產業發展。最初是什么契機讓您選擇投身茶產業，并長期為茶文化奔走呼吁？這些年來，您在推動茶產業發展的過程中遇到過哪些挑戰？

何一心：最初投身茶產業應該來說是個美麗的相遇，也是命運的安排。我1999年底到武夷山休養感受到了雙世遺美麗的山水，世外桃源般的美景，也第一次喝到了傳說中的大紅袍，體會到了武夷山深厚的茶文化底蘊。因此愛上了武夷山的山水和茶葉，于是我毅然決然地投身于當時還非常落后的武夷巖茶。在這個過程中，愈發感受傳承與創新茶文化對產業發展的賦能。尤其在中華民族偉大復興的征程中，推動茶文化創造性轉化和創新性發展，更是繼續推動文化繁榮、建設文化強國、建設中華民族現代文明的文化使命。

應該來說，在推動茶產業發展的不同階段，我們遇到了很多困難與挑戰。例如最初武夷巖茶產業化機械化程度低，無標準，無體系。武夷巖茶只有地理產品標志但無品牌。消費者對茶葉產品的品質和安全的質疑和擔憂等等。

因此，在公司創立之初，我就提出“傳承歷史開拓創新，與時俱進振興巖茶 ”的發展理念，始終把創新作為發展的頭等大事，從第一家在武夷山導入有機種植理念到改良初制生產加工環境，獨立研發精制加工線，從茶樹種質資源的收集和繁育到農業農村部4個新品種的認定，從大紅袍只有一種味道到適合不同消費需求的五種香型，從簡單粗放到數字化信息化賦能產業發展，武夷星作為中國茶行業旗幟性企業，始終引領和推動茶產業的高質量發展。

澎湃新聞：在今年的全國兩會上，您提出了哪些關于茶產業和茶文化發展的建議？您認為當前中國茶產業面臨的最大機遇和挑戰是什么？

何一心：今年全國兩會，我主要提出建議：在大國外交和文化互動中，通過全球三大飲品中最健康的一杯茶，來構建世界各國優秀傳統文化系統性、立體化、精準化的國際文化交流體系，發揮茶葉在國際交流中的特色和優勢，提供強有力的文化支撐和健康背書，為全球一體化貢獻和而不同的茶之韻味。

具體包括（1）強化頂層設計，牽頭組織國際茶文化委員會；（2）文化賦能產業，構建國際茶文化教育培訓以及考核體系；（3）萬物智聯的數字時代，借力科技力量激發民間茶交流的活力。

當前中國茶產業的最大機遇，一方面是隨著經濟發展，消費者更加重視健康屬性，追求健康的生活方式。作為全球三大飲品中最健康的一杯茶，與這種趨勢是自然契合的。同時茶作為中國悠久歷史和深厚的文化底蘊載體，作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，茶和天下的理念深入人心，茶文化賦能的茶產業發展同中華民族偉大復興同頻共振。更重要的是總書記在武夷山的時候提出了“三茶統籌發展理念”，以及國家今年提出的因地制宜打造新質生產力，更為我們持續推進茶科技創新和應用以及弘揚優秀傳統茶文化樹立了信心，指明了方向。

茶產業的發展同樣面臨挑戰，首先我依舊要強調，茶產業發展必須遵循“綠水青山就是金山銀山”的基本方針，始終“堅持綠色生態有機”，“堅持原產地”，不以環境破壞為代價，經濟發展與生態保護相協調，確保產業的可持續發展。

另外，對于農業品牌建設的重視和保護的落實，增強農產品市場競爭力，推動農村產業鏈升級，地理標志保護和涉農企業品牌建設是繞不開的一環。目前對于農業品牌的知識產權侵犯以及地理標志產品的假冒偽劣依然層出不窮，我們必須認識到農業企業品牌建設和保護是一個長期工程，需要形成更廣泛的共識以及持之以恒的投入。

“以茶為媒，促進全球文化交流共鑒”

澎湃新聞：在數字化時代，您建議利用科技手段，如AI、大數據、AR等，推動茶文化傳播。您認為這些新技術將如何改變茶文化的全球傳播方式？它們會對茶產業的發展帶來哪些具體影響？

何一心：今年春節期間，我接觸并嘗試使用了火爆的deepseek，由衷地為人工智能等科技發展感到振奮！類似AI，大數據，AR等新技術首先能讓民眾更迅速，更生動地接觸并了解茶文化。例如我們可以通過AI建設茶文化數據庫，讓茶友獲得標準正確的茶文化知識，打造茶文化問答機器人，提供多語言茶文化問答，根據用戶興趣推薦茶品類別，傳授茶葉沖泡知識。通過AR讓茶友身臨其境“走進”遠在千里之外的生態茶園，觀察茶葉生長和體驗制茶的匠心過程，復現萬里茶道，茶馬古道等歷史場景。還可以通過元宇宙構建線上茶文化社區，用戶以虛擬形象參與跨國茶會，實時互動學習茶藝，解決傳統線下活動的地域限制。

除了文化傳播，這些新技術手段還將從茶葉種植，加工，銷售等各個方面推動產業發展。例如武夷星就已經建成國家級數字種植業創新應用基地，從品種選育、茶園種植、茶葉加工、產品質量安全追溯、產銷訂單流程化可追溯管理到全系統協同運行的茶葉云數據智能平臺，實現茶葉從茶苗到茶杯的全生命周期的智慧化管理以及數字化智慧低碳管理。

澎湃新聞：您提出要構建國際茶文化教育培訓與考核體系，以提升全球茶產業的文化競爭力。這一體系的核心內容是什么？如何確保各國茶文化的多樣性在標準化進程中得到尊重和保留？

何一心：一杯茶，從絲綢之路走向全球，賦予了世界健康飲品的同時，絢麗多彩的茶文化更多地豐富了各國人民的工作和生活，全球目前60多個產茶國，大多數茶葉產自發展中國家，如何征集整理世界各國的茶葉發展史和茶文化素材，組織匯編統一的國際茶文化相關的內容，讓散落在世界各地人們的茶生活中的習慣，變成信息更準確、更便于查閱、輸出更客觀標準的文化力量，促進全球間文化的理解與合作至關重要。

產業的發展離不開人才，也只有建立起國際茶文化資料庫，打造標準的教育體系，才能培養全球茶產業外向型發展所需要的兼具文化、科技、外交、經濟等綜合能力于一身的復合型人才。只有這樣才能增強全球茶產業的文化競爭力。

茶在不同國家形成了不同的文化，習俗以及飲用方式，同當地的風土人情，社會哲思產生了多彩的聯系。為了確保各國茶文化的多樣性在標準化進程中得到尊重和保留，我們一定要強調頂層設計，建議由國家5A級行業協會——中國茶葉流通協會牽頭組織各產茶國和消費國的茶文化組織，共同建立國際茶文化交流平臺，形成多元化的茶文化交流網絡。以茶為媒，促進全球文化交流共鑒。