據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，3月7日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.81元/公斤，與上周五（2月28日）的20.86元/公斤相比，下降0.2%。本周的平均價(jià)格為20.83元/公斤，與上周21.21元/公斤的均價(jià)相比，下降1.8%。

本周國(guó)內(nèi)生豬周均價(jià)環(huán)比小幅下跌。據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，3月7日，生豬（外三元）價(jià)格為14.7元/公斤，與上周五（2月28日）的14.57元/公斤相比，上漲0.9%。從一周均價(jià)來(lái)看，本周生豬均價(jià)為14.68元/公斤，與上周14.74元/公斤的均價(jià)相比，下降0.4%。

近期的豬肉和生豬價(jià)格。制表  澎湃新聞

本周全國(guó)生豬交易均重小漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重124.16公斤，環(huán)比漲0.13%。周內(nèi)分省份出欄均重有漲有跌，上漲居多。養(yǎng)殖端對(duì)后市存在一定看漲情緒，部分地區(qū)生產(chǎn)情況不穩(wěn)定導(dǎo)致豬源存在被動(dòng)積壓的情況，且肥標(biāo)價(jià)差雖有收窄，但超大體重豬源價(jià)格依舊堅(jiān)挺，市場(chǎng)出欄積極性整體不高，帶動(dòng)生豬出欄均重小漲。僅部分地區(qū)養(yǎng)殖集團(tuán)看跌后市而積極出欄，壓欄周期縮短，屠企收購(gòu)集團(tuán)低價(jià)小體重豬源占比增加帶動(dòng)均重小跌。本周國(guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率上漲，周內(nèi)平均開(kāi)工率30.60%，環(huán)比上漲0.58個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)生豬出欄逐漸增加，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度不大，終端需求提振有限，屠宰企業(yè)訂單緩慢增加。

和合期貨表示，近期國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)大范圍雨雪降溫天氣，增加生豬運(yùn)輸難度。2月生豬出欄計(jì)劃未完成，或增加3月生豬出欄，市場(chǎng)供應(yīng)充足。季節(jié)性消費(fèi)淡季以及內(nèi)需偏弱，屠企開(kāi)工意愿不足，生豬市場(chǎng)仍處于供應(yīng)寬松格局。生豬供應(yīng)逐步增加，消費(fèi)處于淡季，豬肉供應(yīng)寬松。豬價(jià)走弱，生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)不佳，豬企或被迫去產(chǎn)能。生豬市場(chǎng)無(wú)利好驅(qū)動(dòng)，短期震蕩運(yùn)行。

卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)未來(lái)一周全國(guó)行情或呈微漲后下滑態(tài)勢(shì)。供應(yīng)方面，未來(lái)一周養(yǎng)殖集團(tuán)生豬出欄量或較本周增加，供應(yīng)充足，對(duì)后期生豬行情有一定利空影響。需求方面，終端需求提升空間有限，對(duì)行情的支撐作用較小；目前二次育肥補(bǔ)欄量與前期相比減少，業(yè)者等待低價(jià)的心態(tài)仍然存在，需求提升幅度或相對(duì)較小。