“月薪5000就不要吃火鍋，吃些麻辣燙就好了”，“火鍋不是服務底層人民的”。

這兩句讓國人驚掉下巴的話，出自知名連鎖火鍋店巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵。

在由地方行業協會主辦、巴奴承辦的 “毛肚火鍋發展研討會” 直播上，杜中兵稱 ：“火鍋不是給底層人民吃的”“月薪5000你就不要吃巴奴了，哪怕吃個麻辣燙”“巴奴是給那些大學畢了業，掙了點錢，升了一個級的人吃的” 。

這些言論迅速在網絡上發酵，引發網友們的廣泛討論和批評，不少網友指責其存在 “消費歧視”“品牌傲慢” 等問題。

事實上，這并非巴奴首次陷入輿論爭議。

早在2023年，巴奴就因 “天價土豆” 事件被推上風口浪尖。

當年2月，西安有消費者稱巴奴售賣的 “18元一份的富硒土豆僅5片”，巴奴工作人員解釋稱這是富硒土豆，與普通土豆片不同。隨后巴奴致歉，稱5片土豆實際售價是9元。

杜中兵通過微博回應，強調巴奴的 “富硒土豆” 包含產品本身、環境、服務以及全供應鏈價值，所以暫時不考慮降價，會持續為顧客創造有價值的產品。

然而次月，媒體檢測發現巴奴富硒土豆硒元素含量僅不到其宣傳的1/8，巴奴承認土豆因浸泡出現硒含量流失的情況，并下架產品。

但不到一個月后，土豆改名后重新上架，巴奴稱是因為 “收到了顧客多次詢問”。

3月4日，巴奴創始人“談爹味說教”的消息再次沖上熱搜。

具體來看，3月3日深夜，巴奴火鍋創始人杜中兵在其抖音號發布視頻，對近期因“月薪低于5000元不要吃巴奴”言論引發的爭議再次致歉。

他在視頻中感謝年輕人給他上了一課，并坦言自己的“爹味說教”脫離了年輕一代的需求，其表示將調整溝通方式，與年輕人共同成長。

據窄門餐眼數據顯示，巴奴人均消費為132.59元，比以服務著稱的海底撈人均消費還貴30多元。

當前火鍋行業呈現消費分層與下沉市場增長趨勢，三線及以下城市門店占比提升，但巴奴76%門店仍布局一線中高端商圈，價格定位與下沉市場需求形成矛盾。

如此說辭，似乎讓巴奴火鍋的未來堪憂。

如何看待此次巴奴創始人此次發言的輿情影響？

對此，瀟湘晨報記者陳詩嫻和書樂進行了一番交流，本猴以為：

月薪多少都可以吃火鍋，這是勞動人民的餐飲自由，要不巴奴自己別吃了吧。

巴奴創始人想要語出驚人來給自己的品牌鍍金，讓品牌成為帶有情緒價值的社交貨幣。

但在年輕人都在精算收支的當下，刻意制造圈層矛盾來形成話題。

本質上屬于故意挑事，且其言論的“不予辯駁”的“非建議”色彩，更加讓人生厭。

這種言論，更容易讓人聯想到“某某人不能進入”之類的過分警告，其輿情產生更可謂“咎由自取”。

不得不說，企業家人設和品牌密切相關，不能為了眼球而“語不驚人死不休”。

尤其是品牌定位上，要和言論相符。

即使是巴奴，所謂中高端，其客單價也不過是貴些，尚達不成這種自我標榜。

品牌確實有目標消費群體畫像，屬于定位，但創始人直接懟消費者，并貼標簽的行為則屬于在傳播學上的“無知”。

且由于其在企業中的地位，公關團隊往往難以直接介入甚至間接建議，翻車也就難免變為日常。