全國人大代表、牧原股份董事長 秦英林

今年兩會期間，全國人大代表、牧原股份（002714.SZ）董事長秦英林接受澎湃新聞采訪時表示，今年的兩會議案主要圍繞生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。涉及持續(xù)推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的智能化，賦能生豬產(chǎn)業(yè)成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)；堅(jiān)持綠色低碳發(fā)展；構(gòu)建科學(xué)的種豬育種體系；持續(xù)推進(jìn)豬病凈化；持續(xù)推行全價日糧，營養(yǎng)平衡、節(jié)糧增效、低碳減排等五個方面。

“把兒時的香味找回來，讓人們吃上又健康又美味的豬肉”

當(dāng)前，消費(fèi)者對豬肉的需求量市場供給已基本滿足，但對豬肉更香、品質(zhì)更好的要求更加明晰，標(biāo)準(zhǔn)更高。

如何結(jié)合中國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，培育出品質(zhì)更好、更香的豬肉產(chǎn)品，這是從生豬育種層面提出的巨大挑戰(zhàn)。

種豬是生豬產(chǎn)業(yè)的“芯片”。在生豬育種上，秦英林提到，牧原的輪回二元育種體系是在生產(chǎn)中總結(jié)出來的，可以實(shí)現(xiàn)肉種兼用。

國外傳統(tǒng)的金字塔育種結(jié)構(gòu)，由曾祖代生產(chǎn)祖代豬，再生父母代，種豬再生商品豬，比較成熟，但也比較費(fèi)時。

中國對種豬需求量非常大，為了縮短育種周期，牧原做了嘗試和論證，直接用輪回二元育種體系的方式，省去昂貴的祖代豬，減少中間兩個世代，突破原來的育種模式。“用肉豬的生產(chǎn)成本生產(chǎn)種豬，讓種豬不再昂貴，不僅提升育種效率，還能降低成本。”輪回二元育種體系表面看是新的生產(chǎn)工藝，實(shí)際背后是打破規(guī)則和機(jī)制的創(chuàng)新。

尤其在非洲豬瘟期間，這一優(yōu)勢愈發(fā)凸顯。牧原的輪回二元育種體系快速為全行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)種豬，為豬肉穩(wěn)產(chǎn)保供貢獻(xiàn)力量。

“我們已經(jīng)找到肉質(zhì)更好、更香的豬群。”下一步，牧原要全力打造超健康種豬選育平臺，復(fù)制優(yōu)秀基因。

秦英林說，“一定要把兒時的香味找回來，讓人們吃上又健康又美味的豬肉。”

智能化應(yīng)用，讓養(yǎng)豬成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)

“養(yǎng)豬是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，新時代要用智能化賦能，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。”秦英林表示，智能化的應(yīng)用是一個由簡到繁、由易到難的過程，應(yīng)用的目的是要徹底解放人工勞動，把從業(yè)者從體力勞動甚至繁雜的腦力勞動中解放出來，讓養(yǎng)豬更輕松。

“牧原研發(fā)的空氣過濾豬舍，在飲水、投喂飼料方面，實(shí)現(xiàn)了自動供給和品質(zhì)把控；對空氣中的細(xì)菌和病毒進(jìn)行過濾，讓豬呼吸到超凈的空氣；同時把豬生長過程中排出的臟臭氣體、攜帶的病源、粉塵除掉，既利于環(huán)境生態(tài)，也利于豬的生長。”

中國各地氣候環(huán)境不同，牧原股份在全國24個省219個縣都有養(yǎng)殖場。“極寒極熱，極干極濕，都是豬生病的環(huán)境隱患。只有給豬創(chuàng)造好的環(huán)境，豬才能夠健康地成長，飼料轉(zhuǎn)化效率才能更高，品質(zhì)才能更好。”

秦英林認(rèn)為，智能化時代，也使得中國養(yǎng)殖業(yè)向發(fā)達(dá)國家生產(chǎn)水平邁進(jìn)，讓中國從養(yǎng)豬大國走向養(yǎng)豬強(qiáng)國。

“智能化賦能，讓養(yǎng)豬成為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，讓養(yǎng)豬工作成為體面的工作，讓養(yǎng)豬人更受人尊重，收入更高。”據(jù)他介紹，2024年，牧原對獎勵方案進(jìn)行了創(chuàng)新，在這一機(jī)制下，養(yǎng)得好的飼養(yǎng)員，實(shí)現(xiàn)了薪酬的翻倍。

“盡管還不是全部，但讓我們感受到機(jī)制創(chuàng)新帶來的價值。”秦英林說。