2月25日，教育部在杭州召開全國中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理現(xiàn)場推進會。教育部相關負責人介紹，全國各地共已投入103億元改善中小學校食堂，目前全國中小學校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達到98.5%，開展學校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓433萬人次。

同時，全國各地普遍重視信息化建設，除“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”外，還通過AI智能抓拍、數(shù)據(jù)信息追溯、一體化監(jiān)管平臺建設等多種信息化形式強化智慧監(jiān)管，大幅提升了學校食堂智慧化監(jiān)管水平。

會議指出，自去年5月中央集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題工作領導小組部署開展全國中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治以來，各地學校食堂保障條件和管理水平明顯提升，“校園餐”質(zhì)量普遍提高，師生和家長對“校園餐”滿意度明顯增長。

會議還指出，此次現(xiàn)場推進會是回應社會和廣大人民群眾對“校園餐”高度關心關切的具體行動，提出深入貫徹落實黨中央、國務院有關決策部署，以釘釘子精神，健全體系機制，強化責任落實，嚴格監(jiān)督檢查，最大限度保障廣大師生“舌尖上的安全”的總體要求。

會議提到，今年要推動中小學校都要成立膳食監(jiān)督家長委員會參與學校食品安全監(jiān)督，教育部將會同相關部門推動建立校園食品安全舉報獎勵機制，暢通意見反映和投訴舉報渠道，調(diào)動師生家長和公眾、媒體等參與監(jiān)督。

會議強調(diào)，要嚴把食材供貨關，大力推進學校食堂大宗食材集中采購，加強對食材供應商的考核評價，建立退出機制；要嚴把食材查驗關，實行“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度；要嚴把食材制作關，加強食堂從業(yè)人員健康管理，規(guī)范食品加工制作流程，嚴格添加劑管理使用，規(guī)范做好食品留樣；要嚴格財務管理和會計核算，加強食材采購成本核算，加強伙食費收繳賬戶管理，定期公開公示。