2月25日，教育部在杭州召開全國(guó)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。教育部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全國(guó)各地共已投入103億元改善中小學(xué)校食堂，目前全國(guó)中小學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到98.5%，開展學(xué)校食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)433萬(wàn)人次。

同時(shí)，全國(guó)各地普遍重視信息化建設(shè)，除“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”外，還通過AI智能抓拍、數(shù)據(jù)信息追溯、一體化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)等多種信息化形式強(qiáng)化智慧監(jiān)管，大幅提升了學(xué)校食堂智慧化監(jiān)管水平。

會(huì)議指出，自去年5月中央集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題工作領(lǐng)導(dǎo)小組部署開展全國(guó)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治以來(lái)，各地學(xué)校食堂保障條件和管理水平明顯提升，“校園餐”質(zhì)量普遍提高，師生和家長(zhǎng)對(duì)“校園餐”滿意度明顯增長(zhǎng)。

會(huì)議還指出，此次現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)是回應(yīng)社會(huì)和廣大人民群眾對(duì)“校園餐”高度關(guān)心關(guān)切的具體行動(dòng)，提出深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院有關(guān)決策部署，以釘釘子精神，健全體系機(jī)制，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，最大限度保障廣大師生“舌尖上的安全”的總體要求。

會(huì)議提到，今年要推動(dòng)中小學(xué)校都要成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)參與學(xué)校食品安全監(jiān)督，教育部將會(huì)同相關(guān)部門推動(dòng)建立校園食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，暢通意見反映和投訴舉報(bào)渠道，調(diào)動(dòng)師生家長(zhǎng)和公眾、媒體等參與監(jiān)督。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)把食材供貨關(guān)，大力推進(jìn)學(xué)校食堂大宗食材集中采購(gòu)，加強(qiáng)對(duì)食材供應(yīng)商的考核評(píng)價(jià)，建立退出機(jī)制；要嚴(yán)把食材查驗(yàn)關(guān)，實(shí)行“雙人或多人聯(lián)檢”查驗(yàn)制度；要嚴(yán)把食材制作關(guān)，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員健康管理，規(guī)范食品加工制作流程，嚴(yán)格添加劑管理使用，規(guī)范做好食品留樣；要嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算，加強(qiáng)食材采購(gòu)成本核算，加強(qiáng)伙食費(fèi)收繳賬戶管理，定期公開公示。