“我是小妖怪，逍遙又自在！”

還記得2019年爆火的腳踩風(fēng)火輪、手拿乾坤圈的哪吒嗎？

今年春節(jié)檔，哪吒繼續(xù)“殺瘋了”。據(jù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)數(shù)據(jù)，截至2月7日21時(shí)11分，《哪吒2》票房達(dá)到67.92億元，超過《星球大戰(zhàn)：原力覺醒》，成為全球單一市場(chǎng)票房榜第一名。

哪吒成為頂流，離不開一個(gè)重要農(nóng)業(yè)元素：藕。

為什么非用藕來重生？

哪里的藕更適合哪吒？

中國(guó)的藕產(chǎn)業(yè)又該如何跟哪吒一樣戰(zhàn)斗力爆表？

太乙真人“重塑哪吒”為啥非得用藕？

在電影里，太乙真人“捏”哪吒的操作很有意思，居然用藕粉！先拿涼水把藕粉化開，再用熱水那么一沖，一碗神奇的膠狀物質(zhì)就誕生了，這就是用來塑造哪吒的關(guān)鍵材料。

那么問題來了，為啥非得用藕粉呢？木薯粉、玉米淀粉不行嗎？

其實(shí)，在“封神大戰(zhàn)”那個(gè)時(shí)候，木薯和玉米還沒傳入中國(guó)，蓮藕可是中國(guó)土生土長(zhǎng)的。

《封神演義》第十四回"哪吒現(xiàn)蓮花化身"明確記載："（太乙真人）取過兩枚仙藕，按天、地、人三才方位擺定，將哪吒魂魄推入其中。須臾間，藕節(jié)生蓮，化作人形。"

蓮藕不僅讓哪吒重獲新生，還賦予了他強(qiáng)大的力量，在仙妖大戰(zhàn)中，和敖丙摒棄前嫌，聯(lián)手帶領(lǐng)龍王和眾妖擊敗無量仙翁。

戰(zhàn)斗力為什么這么強(qiáng)？

在農(nóng)業(yè)學(xué)家眼中，蓮藕是一節(jié)富含淀粉的根莖；但在材料科學(xué)家手里，它的微觀結(jié)構(gòu)堪稱自然奇跡：顯微鏡下顯示，蓮藕橫截面分布著7-11個(gè)通心孔道，形成穩(wěn)定的六邊形蜂窩結(jié)構(gòu)。這種天然多孔形態(tài)，與現(xiàn)代碳纖維復(fù)合材料的應(yīng)力分布模型高度相似，既能承受拉伸力，又可分散沖擊荷載。

此外，江南大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蓮藕表皮富含沒食子酸衍生物，可抑制75%的細(xì)菌生長(zhǎng)。哪吒復(fù)活后“體帶蓮香，水火不侵”的描述也與蓮藕表皮疏水蛋白的特性完美呼應(yīng)。

抗壓還防腐，藕和哪吒簡(jiǎn)直絕配。

在科學(xué)參數(shù)達(dá)標(biāo)的前提下，蓮藕的勝出更有一層文化基因的博弈密碼：

藕的生長(zhǎng)軌跡（淤泥→白藕→荷花）暗合了“化濁為清”的修行路徑，出淤泥而不染；

《詩(shī)經(jīng)》有云：“荷，其實(shí)蓮，其根藕”。從先秦到明清，所有帶根莖的植物中，大概也只有蓮藕能同時(shí)承載中國(guó)文化對(duì)“重生”的所有期待。

不過話又說回來，藕讓哪吒武力值飆升，不過最后還是得聯(lián)合敖丙啥的一起對(duì)抗無量仙翁，一對(duì)一也不一定能贏。

那么問題又來了，是不是沒選對(duì)藕？

全世界80%的蓮藕產(chǎn)自中國(guó)，全國(guó)每年能產(chǎn)藕1000萬(wàn)噸以上，全國(guó)不同地方的藕各具特色，要是哪吒用不同產(chǎn)地的藕重生，戰(zhàn)斗力會(huì)不會(huì)有差別？湖北洪湖的藕VS江蘇寶應(yīng)的藕，誰(shuí)能幫哪吒秒殺無量仙翁？

先來看藕有哪些分類。

藕是蓮科蓮屬植物蓮的地下莖，從蓮的分類來看：

花蓮：主要以觀賞為目的，藕的食用價(jià)值較低，一般較細(xì)且口感不佳，多為野生或用于園林水景布置。

子蓮：以采收蓮子為主要目的，藕相對(duì)較細(xì)，淀粉含量較低，口感偏脆。

藕蓮：主要用于采收地下莖藕，是人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹饕悍N。

從生長(zhǎng)環(huán)境來看：

田藕：種植在水田中，藕身較為短粗，節(jié)間較短，表皮光滑，顏色潔白，口感脆嫩，適合生食和清炒。

塘藕：生長(zhǎng)在池塘等水域中，藕身細(xì)長(zhǎng)，節(jié)間較長(zhǎng)，表皮相對(duì)粗糙，顏色略帶微黃，淀粉含量較高，口感粉糯，適合燉湯、蒸煮。

由此可見，從生物特性上分析，哪吒重生所用的藕大概率是生長(zhǎng)在池塘中的藕蓮地下莖。

那全國(guó)各地哪些地方的藕滿足這個(gè)條件呢？

中國(guó)蓮藕產(chǎn)業(yè)的"逆天改命"之戰(zhàn)

農(nóng)參以“地理標(biāo)志藕產(chǎn)品”為切口，為哪吒尋找更好的重生材料。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局現(xiàn)已登記認(rèn)定地理標(biāo)志藕產(chǎn)品38個(gè)，其中農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志30個(gè)、地理標(biāo)志產(chǎn)品6個(gè)、地理標(biāo)志證明商標(biāo)2個(gè)。

蓮藕在中國(guó)分布范圍廣泛，主要生長(zhǎng)在南方湖泊、河流、水庫(kù)、池塘、稻田及沿海平原水域等地，如南方地區(qū)的江蘇、浙江、湖南、湖北、廣東、廣西、福建等省份。地理標(biāo)志的地域分布與此息息相關(guān)：湖北、山東各7個(gè)，山西、廣西、江蘇各4個(gè)，河南、河北、重慶、貴州均有2個(gè)，云南、安徽、廣東、浙江各1個(gè)。

各地的蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式“各展神通”，看看哪個(gè)更像重生后的哪吒。

1.洪湖蓮藕：靠"自黑"逆襲的頂流網(wǎng)紅

痛點(diǎn)起家：

"洪湖藕是好，但以前外地人根本分不清真假，市場(chǎng)上80%的'洪湖藕'都是冒牌貨。"

產(chǎn)業(yè)覺醒：

注冊(cè)地理標(biāo)志+制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（連藕孔數(shù)量都寫進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)）

開發(fā)"洪湖三寶"（藕帶、藕粉、藕湯）組合拳

直播玩梗："洪湖水浪打浪，假一罰我游長(zhǎng)江"

戰(zhàn)績(jī)：

2023年綜合產(chǎn)值破50億，藕帶單品賣出8個(gè)億，承包全國(guó)70%酸辣藕帶市場(chǎng)。

2.寶應(yīng)荷藕：把"藕渣"做成高價(jià)值產(chǎn)品的狠角色

反常識(shí)操作：

邊角料藕節(jié)研發(fā)藕健康飲品（荷仙集團(tuán)‘藕元子’功能飲品，250ml賣18元，是可樂價(jià)格的6倍，在羅永浩直播間創(chuàng)下5分鐘售罄2萬(wàn)箱的紀(jì)錄）

藕渣再利用，與中科院合作研發(fā)藕纖維面膜紙，單張價(jià)格比普通面膜貴3倍

產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑：

自建檢測(cè)中心（歐盟標(biāo)準(zhǔn)直接對(duì)標(biāo)）

生態(tài)種植（藕田套養(yǎng)龍蝦，一畝田掙兩份錢）

數(shù)據(jù)說話：

出口單價(jià)高出行業(yè)平均35%，深加工產(chǎn)品貢獻(xiàn)60%利潤(rùn)。

3.覃塘蓮藕：靠"藕遇"文旅破圈的鬼才

神操作三連：

連續(xù)11年舉辦荷花文化旅游節(jié)，2024年以"擁抱大灣區(qū) '荷'你向未來"為主題，將傳統(tǒng)賞荷活動(dòng)升級(jí)為復(fù)合型文旅體驗(yàn)

開發(fā)"藕遇"主題民宿（住客可體驗(yàn)挖藕）

推出"藕你一生"文創(chuàng)禮盒（藕形情侶杯+藕粉組合成表白神器）

產(chǎn)業(yè)啟示：

"農(nóng)產(chǎn)品+場(chǎng)景體驗(yàn)"的殺傷力：文旅收入反超傳統(tǒng)銷售，帶動(dòng)周邊10個(gè)村集體增收。

打敗無量仙翁的真正法寶：產(chǎn)業(yè)思維的降維打擊

近年來，隨著國(guó)民生活水平的提高以及健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)天然、健康食品的需求不斷增加，蓮藕作為一種藥食同源的水生蔬菜，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛，市場(chǎng)需求逐年攀升，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年我國(guó)蓮藕產(chǎn)量和需求量分別達(dá)1302.5萬(wàn)噸和1299.7萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約785億元。

目前，我國(guó)蓮藕消費(fèi)以鮮食為主，占比達(dá)93.2%，蓮藕加工僅占6.8%，且采收依然依賴人工。著名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌專家、元一智庫(kù)農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師認(rèn)為，特色產(chǎn)品要做成產(chǎn)業(yè)才能走出去，這就要求完成從產(chǎn)品品牌化到品牌產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)階，一方面，要遵循從品種品質(zhì)到品牌的路徑來打造農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌+企業(yè)產(chǎn)品品牌，以此推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)；另一方面，要為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)適配的消費(fèi)場(chǎng)景，鮮食品、加工品、文創(chuàng)品，通過產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸來提升特色產(chǎn)品價(jià)值。

《哪吒2》熱映后，“藕粉周邊”“哪吒同款藕湯”銷量暴漲，網(wǎng)友戲稱：“藕農(nóng)連夜感謝太乙真人！”

其實(shí)，當(dāng)我們?cè)谟懻?哪里的藕更適合造哪吒"時(shí)，其實(shí)是在問：誰(shuí)能把傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品玩出新次元？

哪吒重生靠的是太乙真人的仙法，而中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的逆襲，靠的是每一個(gè)用產(chǎn)業(yè)思維“修仙”的新農(nóng)人。

你家鄉(xiāng)的蓮藕有什么神仙吃法？歡迎留言！

參考資料：

[1]呆頭鵝有話說：重塑哪吒為何用蓮藕？科學(xué)照進(jìn)神話的終極答案